অমার্জিত এবং গ্লাইএসমিক সূচক

গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স আনুমানিকভাবে কতটুকু খাদ্য খাচ্ছে তা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে, ডায়াবেটিসগুলির জন্য এটি একটি মূল্যবান সম্পদ তৈরি করে। একটি glycemic সূচক সঙ্গে শূন্য কাছাকাছি খাবার পছন্দ আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বড় পরিবর্তন সীমা সাহায্য করতে পারে, যখন 100 কাছাকাছি স্কোর সঙ্গে খাবার আপনার রক্তে শর্করার মধ্যে spikes হতে পারে যখন এটি গর্ভাবস্থায় আসে, তখন গ্ল্যাসিকিক সূচকটি কীভাবে প্রক্রিয়া করা হয় তার উপর নির্ভর করে এবং সেইসাথে আপনি এটির সাথে পরিবেশন করেন। যাইহোক, এই শস্য সঙ্গে তৈরি খাদ্য glycemic সূচক উপর উচ্চ হতে থাকে।

দিনটির ভিডিও

অমরনাথ ভাত

অমরনাথ কখনও কখনও আটাতে আধা কাপে আচ্ছাদিত হয়। এই প্রক্রিয়াজাতকরণ আনপোকাইস্ড শস্যের তুলনায় গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স বৃদ্ধি করতে পারে, যেহেতু অক্সাইড সাধারণত অপরিবর্তিত শস্যের তুলনায় উচ্চ গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সে থাকে কারণ তারা আরও দ্রুতগতিতে পাচন হয়। আধা আধাআধি এবং অর্ধ গম গঠিত একটি মিশ্রণ 75. 5 একটি জিআই আছে, এবং 25 শতাংশ amaranth এবং 75 শতাংশ গম ধারণকারী একটি মিশ্রণ 65 একটি জিআই আছে। 6, একই গম যে একই, 65 এর একটি জিআই আছে। 7. 56 এবং 75 এর মধ্যে GI এর সাথে যে কোনো কিছু Glycemic ইনডেক্সে মধ্যপন্থী বলে মনে করা হয় এবং 76 এবং এর উপরে স্কোর উচ্চ বিবেচিত হয়।

দুধ দিয়ে পপপেড অ্যারেঞ্জারথ

অমরনাথ কখনও কখনও পপ এবং দুধের সাথে খাদ্যশস্য হিসেবে পরিবেশন করা হয়। এই সংমিশ্রণটি 97 এর একটি স্কোর সহ উচ্চ গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স রয়েছে। 3. গ্লাসেমিক ইনডেক্সের উপর ভিত্তি করে পপ করা আমানতটি আরও বেশি হবে কারণ দুধের স্বতন্ত্র গাইতে 32 এবং 41 এর মাঝামাঝি GI রয়েছে যা আপনার পছন্দমত দুধের উপর নির্ভর করে।

অমরত্ব এবং ডায়াবেটিস

যদিও গর্ভাশয়ে একটি উচ্চ গ্লাইয়েসিমিক সূচক আছে, তবে এটি অগত্যা এই নয় যে এটি ডায়াবেটিকের জন্য সীমিত। ২006 সালে "সেল বায়োকেমিস্ট্রি অ্যান্ড ফাংশন" প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গরুর শস্য বা গরূৎ তেল দেওয়া ইঁদুরগুলি ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়। এপ্রিল 2012 এ "খাদ্য বিজ্ঞান জার্নাল" প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা নিবন্ধটি লক্ষনীয় যে রক্তে শর্করার পরিমাণ কলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা কম হতে পারে। এই সম্ভাব্য বেনিফিটগুলি যাচাই করার জন্য আরো গবেষণা করার প্রয়োজন হয়, তবে এটি মনে হয় ডায়াবেটিকসের জন্য কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে যখন এটি সংযোজন করা হয়।

কম জিআই ডয়েটস

নিচু গ্লাইয়েসিএমিক ইনডেক্সের খাদ্য গ্রহণের সময় শরীরে আরাম লাগানো অন্তর্ভুক্ত করা, এটি বিষাক্ত প্রোটিন খাবারের সাথে খাওয়া, অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবার বা গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সে কম থাকে। কম-জিআই খাবারগুলি অনিয়ন্ত্রিত শাক-সবজি এবং আপেল, কমলা এবং নাশপাতি, এবং বাদাম ও বীজ মত কার্বোহাইড্রেট প্রাকৃতিকভাবে কম খাবারের মতো ফল নির্বাচন করে। এই শস্য দিয়ে তৈরি অত্যন্ত প্রক্রিয়াকৃত জলখাবার খাবারের পরিবর্তে কম প্রক্রিয়াজাত সম্পূর্ণ আমানতটি নির্বাচন করুন। আপনি চালতে পারবেন এমন ভাবে পানিতে পুরো আমানত শস্য প্রস্তুত করতে পারেন, তবে প্রতিটি অংশে আন্ডারগ্রাউন্ডে তিনটি অংশ ব্যবহার করুন।