বাড়ি পানীয় এবং খাদ্য Celiac রোগ খাদ্য তালিকা

Celiac রোগ খাদ্য তালিকা

সুচিপত্র:

Anonim

সিলিকের রোগের মানুষ প্রোটিন ময়দার আঠা ধারণকারী পণ্যগুলি উপভোগ করতে পারে না। গম, গজনি, রাই, বার্লি এবং কিছু অন্যান্য শস্যের মধ্যে গ্লুটেন উপস্থিত। গ্লুটন ধারণকারী একটি মিনিট পরিমাণ খাবার খাওয়া যখন celiac রোগ সঙ্গে একটি ব্যক্তি ছোট অন্ত্র মধ্যে একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া আছে। সিলিকের রোগের সাথে খাদ্যাভ্যাসের জন্য অনেকগুলি খাবার আছে এবং অন্যরা যাতে এগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।

দিনের ভিডিও

মিটস

মায়ো ক্লিনিক, মুরগির মাংস, হাঁস এবং মাছের বিশেষজ্ঞদের মতে অ্যালুয়ামযুক্ত খাবার নেই এবং সিলিকের রোগে আক্রান্তদের জন্য নিরাপদ। । কেনাকাটা করার সময়, ব্রেডযুক্ত বা অন্য কোনও প্রক্রিয়াভুক্ত মাংসজাত দ্রব্য এড়িয়ে চলা উচিত, যদি না তারা বিশেষভাবে "গ্লুটেন-মুক্ত" বলে। মনে রাখবেন যে "গম মুক্ত" অগত্যা "গ্লুটেন-মুক্ত" মানে না, কারণ অন্য গ্লুটেনযুক্ত উপাদানগুলি যেমন বার্লি, রাই বা ম্যাটোও হতে পারে।

ডেইরি পণ্য

চিল্ড্রেন ডাইজেস্টিভ হেলথ অ্যান্ড ননশন ফাউন্ডেশন (সিডিএএনএএনএইচ) বলেছে যে দুগ্ধজাত দ্রব্য, যেমন দাগা দুধ, ক্রিম, মাখন, ক্রিম পনির, কুটির পনির এবং খরা ক্রিম, গ্লুটেন- বিনামূল্যে। সর্বাধিক yogurts celiac রোগ সঙ্গে মানুষের জন্য নিরাপদ, কিন্তু কিছু না, তাই এটি সাবধানে লেবেল পড়া গুরুত্বপূর্ণ। বয়স্ক পনির সাধারণত গ্লুটেন বিনামূল্যে হয়, কিন্তু প্রক্রিয়াজাত পনির পণ্য হতে পারে না।

ফল ও সবজি

সিডিএএনএএনএফের মতে, তাজা ফল ও সবজি সেলিক রোগের সাথে খাওয়ার জন্য নিরাপদ। হিমায়িত এবং টিনজাত ফল এবং সবজিগুলিও লবণহীন। কোনও ফলের বা শাকসব্জিতে তাদের যে কোনও ধরণের রুটি খাওয়ার সাথে সাবধান থাকুন, যেহেতু তারা নিরাপদ বলে বিবেচিত না হয় তবে প্যাকেজিং বিশেষভাবে "গ্লুটেন ফ্রী" বলে না।

শস্য

জাতীয় পাচন রোগ তথ্য ক্লিয়ারিংহাউস (এনডিডিআইসি) একটি তালিকা সংকলন করেছে গ্লুটেন-মুক্ত যে শস্যের। এই বেকহাট, ভুট্টা, শসা, চাল, কুইনা, ট্যাপিওকা, সয়া, বীজ এবং বাদাম অন্তর্ভুক্ত। তালিকায় অন্যান্য খাবার হলো আলু, লেজুস, সোরগম, বেগুন এবং অ্যারেরোট। NDDIC একটি সম্পূর্ণ তালিকা জন্য একটি ডাক্তার, পুষ্টিবিদ বা খাদ্যতালিকাগত সঙ্গে চেকিং প্রস্তাবিত।

স্নেক ও মিশ্রণগুলি

সিডিএএনএএনএফ খরচ ছাড়ার পূর্বে সাবধানতা ও মিশ্রণের লেবেলগুলিকে পড়ার পরামর্শ দেয়। গ্লুটেন-মুক্ত এমন কিছু খাবারের খাবারগুলি রয়েছে অলঙ্কৃত আলু চিপস, পপকর্ন, চাল কেক, জেলো এবং পুডিং। নিরাপদ মশলা সাদা এবং বাদামী চিনি, মধু, ম্যাপেল সিরাপ, চিনাবাদাম মাখন, জেলি, জ্যাম, কেচপ, সরিষা, লবণ, মরিচ, ভিনেগার, মশলা এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত। অধিকাংশ সালাদ dressings হয় ময়দার আঠা বিনামূল্যে, কিন্তু লেবেল নিশ্চিত হতে পড়া।