লিমুনে সাইট্রিক এসিড
সুচিপত্র:
লিমুন হল ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, সাইট্রিক এসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের পূর্ণ সুস্বাদু সারস ফল। কারণ তাদের আঠা স্বাদ এবং কম চিনির উপাদান, সাধারণত lemons পানীয় বা খাবার, বিশেষ করে বেকড ডেইসচার যোগ করা হয় লেবু রস সাধারণত সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয় যাতে আপেল এবং কলা হিসাবে কাটা ফলের ছিদ্র প্রতিরোধ করতে রান্না করা হয়।
দিনের ভিডিও
উদ্ভিদ বিবরণ
সত্যের লেবুগুলি হলুদ রঙের হলুদ এবং প্রায় ২ থেকে 5 গুণ বেড়ে যায়। দৈর্ঘ্য 5 ইঞ্চি। গাছটি 10 ফুট থেকে ২0 ফুট উঁচু হতে পারে এবং শাখাগুলির উপর তীক্ষ্ণ কাঁটাচামচ রয়েছে যা বাণিজ্যিক হাইব্রিডগুলিতে সাধারণত পাওয়া যায় না। লেবু গাছের উষ্ণ আদ্রতা বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন, তাপমাত্রা ২9 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা নীচে সব ফুল ও ফল খেয়ে ফেলতে পারে, এবং সম্ভবত গাছকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। সত্যিকারের লাম্বস উত্তরপশ্চিম ভারতে উৎপত্তি বলে মনে করা হয়, তবে সারা পৃথিবীতে উড়ে যায়, যেখানে জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা পর্যাপ্ত।
বিভিন্ন ধরণের
বিভিন্ন প্রজাতির লেবু চাষ হয়। অনেকগুলি ক্রসব্রেডস এবং আকার এবং রঙে আলাদা হতে পারে। আর্মস্ট্রং প্রাকৃতিকভাবে বীজতুল্য এবং ক্যালিফোর্নিয়াতে আবিষ্কৃত হয়। বার্নার একটি স্প্যানিশ লেবু যে শীতকালে ripens এবং খুব কয়েকটি বীজ আছে। ইতালি থেকে বিভিন্ন ধরনের আছে এবং জেনোয়া, Femminello Ovale, Bearss এবং সান্তা টেরেসা অন্তর্ভুক্ত আরো জনপ্রিয় লেবুগুলির একটি মেয়ার হয়, যা একটি লেবু এবং ম্যান্ডারিন কমলা মধ্যে একটি ক্রস বলে মনে করা হয়।
লিমুনে সাইট্রিক এসিড
সাইট্রিক এসিড হল একটি যৌগ যা দুর্বল বলে বিবেচিত এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায় যেমন লেবু, কমলা এবং আঙ্গুর ফল। লেবু এবং লিমের মধ্যে পাওয়া যায় সাইট্রিক এসিড ভেষজ এবং কমলার তুলনায় অনেক বেশি। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথের মতে, লেবু থেকে সতেজতাপূর্ণ রস রয়েছে 1. আউন্স প্রতিষেধকটি 44 গ্রাম এবং লেবুর রসের ঘনত্ব 1. আধিক্য প্রতি 10 গ্রাম।
লেবু রসের পুষ্টিকর তথ্য
লিমেন তাদের উচ্চ সাইট্রিক এসিডের জন্য পরিচিত, কিন্তু তারা বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ প্রদান করে। একটি 1 কাপ কাঁচা লেবুর রস পরিবেশন 61 ক্যালোরি এবং শূন্য চর্বি প্রদান করে। এটি 0. 9 গ্রাম প্রোটিন, 48. 8 আইইউ ভিটামিন এ, 112 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, 0. 4 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই, 0. 1 মিলিগ্রাম থিয়মিন, 0.২ মিলিগ্রাম নিয়াসিন, 0। 1 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6, 31. 7 মিলিগ্রাম ফোলেট, 0. 3 মিলিগ্রাম পো্যান্টেনিনিক এসিড এবং 1২। 4 মিলিগ্রাম চোলিন। এই একই রস আপনাকে 17. 17 মি.গ্রা ক্যালসিয়াম, 0. 1 মি.গ্রা লোহা, 14. 6 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 14. 6 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 303 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, ২.4 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0. 1 জিংক মিগ্রা, 0. 1 মিলিগ্রাম তামা এবং 0.২ মিলিগ্রাম সিলেনিয়াম।
স্বাস্থ্য বেনিফিট
ভিটামিন C তে লিম্বন উচ্চ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদান করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের মূল্যবান হয় কারণ তারা আক্রমণ করে এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেলকে হত্যা করে, যা ক্যান্সার এবং রক্তবর্ণের ক্ষতির কারণ হিসাবে পরিচিত।লিমোনের মধ্যে রয়েছে লিমনোয়েড, যা কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম, যেমন ত্বক, মুখ, স্তন ও কোলন।