ডেকট্র্রোজ বনাম। সুক্রোজ

চিনি একটু সরল ব্যাখ্যা প্রয়োজন একটি সোজা ফরোয়ার্ড বিষয়বস্তু মনে হতে পারে, তবে সব সুগার একই নয়। Dextrose এবং সুক্রোজ সাধারণ একটি খুব ভাগ করে নিন, তাদের শক্তি পাওয়ার একটি দ্রুত শট আপনি তাদের ক্ষমতা সহ, কিন্তু তারা কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে ভিন্ন হয়। সুক্রোজ ডেকট্র্রোসের তুলনায় মিষ্টি ব্যবহার করে, যা খাবারে যোগ করা হলে ব্যবহৃত পরিমাণের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। উভয় ধরনের আপনার রক্তে শর্করার উপর একই প্রভাব নেই।

দিবসের ভিডিও

ডেকট্র্রোজ এবং সুক্রোস এর তুলনায়

উদ্ভিদ ডিক্সট্রোজ এবং সুক্রোজ উৎপন্ন করে, কিন্তু প্রতিটি চিনির একটি ভিন্ন গঠন রয়েছে। ডেকট্র্রোজ গ্লুকোজ, বা রক্তে শর্করার সমান। এটি চিনি মাত্র এক অণু গঠিত, এটি একটি কার্বোহাইড্রেট ধরনের একটি সহজ চিনি বলা হয় উদ্ভিদ ডেকট্র্রোজ স্টার্চ হিসাবে সংরক্ষণ করে, তাই এটি সহজেই মুরগি স্টার থেকে একটি মিষ্টান্ন তৈরি করা হয়। সুক্রোজও একটি সাধারণ চিনি, কিন্তু এটি ফ্রুকটোসের এক অণুর সাথে সংযুক্ত গ্লুকোজ এক অণু থেকে তৈরি করা হয়। সুক্রোজ ভালভাবে টেবিল চিনি হিসাবে পরিচিত, যা বেতের চিনি এবং চিনি beets থেকে নিষ্কাশিত হয়।

উভয় শক্তি প্রদান করুন

সুক্রোজ এবং ডেকট্র্রোজ উভয় শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পরিবেশন করে: তারা শরীরের প্রিয় উত্স উত্স প্রদান যেহেতু তারা সহজ শর্করার, তারা দ্রুত দ্রুত শক্তি জন্য হজম হয়। ডেকট্রোজ আপনার সিস্টেমে শোষিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত, কিন্তু পাচক এনজাইম একক অণুর মধ্যে সরাইয়া সরাইয়া বিরক্ত করা আবশ্যক। তারপর, গ্লুকোজের অণু ছোট ছোট অন্ত্র থেকে আপনার রক্তক্ষেত্রে পাস করে, যেখানে তারা শক্তির জন্য কোষে যায়। ফল্টোজ আরও বিপাকের জন্য আপনার যকৃতে ভ্রমণ করে।

রক্তে চিনির প্রভাব

যদিও তারা উভয়ই সরল সুগার, সুক্রোজ এবং ডেকট্র্রোজ উভয়েই আপনার রক্তে শর্করার উপর ভিন্ন প্রভাব ফেলে। গ্লিসেমিক ইনসামের হারের পরিমাণ অনুযায়ী গ্লুকোজ বা ডেকট্র্রোজের তুলনায় দ্রুত তারা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। গ্লিসেমিক স্কোর শূন্য থেকে 100 পর্যন্ত বিশুদ্ধ গ্লুকোজ সহ 100 এবং 70 অথবা এরও বেশি স্কোরের মধ্যে থাকে, যা দেখায় যে রক্তে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ছে। তুলনা দ্বারা, প্লেইন সুক্রোজ 68 এর একটি glycemic স্কোর আছে, যা নির্দেশ করে যে এটি শুধুমাত্র রক্ত ​​শর্করার উপর একটি মাঝারি প্রভাব আছে।

প্রাকৃতিক বর্গ যোগ করা

অধিকাংশ ফল এবং বিভিন্ন সবজি স্বাভাবিকভাবেই ডিক্সট্রোসিস এবং সুক্রোজ বিভিন্ন পরিমাণে থাকে। ফল ও সবজি পাওয়া ফাইবার উভয় ধরনের চিনির glycemic প্রভাব পরিবর্তন। ফাইবার ক্রমাগত কার্বোহাইড্রেট হজম করে দেয়, তাই স্বাভাবিকভাবেই ডেক্সট্রোজ হয়ে যায় এবং সুক্রোজ ধীরে ধীরে আপনার রক্তে প্রবেশ করে। যাইহোক, উভয় সুগার এছাড়াও sweeteners হিসাবে খাবার যোগ করা হয়। এই ফর্ম মধ্যে তারা তাদের স্বাভাবিক glycemic প্রভাব প্রয়োগ। যোগ করা শর্করাও কোনও পুষ্টির উপকারিতা ছাড়াই প্রতি গ্রামে 4 গ্রাম ক্যালরি প্রদান করে। অত্যধিক যোগ চিনি খাওয়া ওজন বাড়ানোর ঝুঁকি বাড়ায়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ অনুযায়ী মহিলাদের দৈনিক 6 টা কম চিনির চিনি প্রতিদিন খাওয়া উচিত, তবে পুরুষের মাত্রা 9 টা কেজি কম হতে পারে।