ভোজ্য কাঁচামাল

বেশির ভাগ শাকসব্জা ভোজ্য হয়, তবে অন্যরা অন্যের চেয়ে বেশি আরামদায়ক। আপনি কাঁচা খাওয়া যখন তাদের কাঁচা হিসাবে বিষাক্ত উপাদান থাকতে পারে বা হজম সঙ্গে হস্তক্ষেপ করতে পারেন সম্পর্কে সতর্ক হতে হবে।

দিনটির ভিডিও

স্টিয়ার পরিষ্কার করুন

ইয়াক্কা, যা কাসাবা রুট বা ট্যাপিওকা নামেও পরিচিত, সাধারণত ল্যাটিন আমেরিকায় ব্যবহূত হয় - কিন্তু শুকিয়ে যাওয়ার পরে, জলে ভরে, পোড়া এবং রান্না করা হয়। Yucca এর পাতা সায়ানাইড থাকে, যা তাদের মানুষ, প্রাণী এবং পোকামাকড় জন্য অকথিত তোলে। স্টারকি রুটটিতে কিছু সাইনাইডও থাকে, যা মশলা এবং রান্না প্রক্রিয়া দ্বারা মুছে ফেলা হয়। Rhubarb ডালপালা, pies জনপ্রিয়, কাঁচা খেয়ে সম্পূর্ণভাবে ঠিক আছে। তবে, পাতাগুলি প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড ধারণ করে, যা কিডনি ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং এমনকি যদি বড় পরিমাণে খাওয়া হয়। মিষ্টি আলু কাঁচা খাওয়ার পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সংশোধনী শুধুমাত্র কাঁচা সাদা আলু খাওয়া। "চোখ" দিয়ে আলুগুলি বিষাক্ত ক্ষারযুক্ত বস্তু ধারণ করতে পারে। কাঁচা আলুতে এন্টি-পুষ্টিকর যৌগ থাকে যা পুষ্টিকর এনজাইম উৎপাদনের জন্য আপনার শরীরের ক্ষমতাকে প্রতিহত করে, যা পুষ্টির শোষণের জন্য অপরিহার্য। আপনি দেখতে পারেন যে কাঁচামরিচ এবং গ্যাস সহ পাটা আতঙ্ক তৈরির কারণ।

পুষ্টিকর পার্থক্য

কাঁচা ডায়াবেটিকদের রান্না করা কাঁচা veggies খাওয়ার পুষ্টিকর সুবিধাদমূহ গ্রহণ কিন্তু মনে রাখবেন যে নির্দিষ্ট পুষ্টি আসলে তাপ দিয়ে আনলক করা যাবে রান্না করা টমেটো লিকোফিনের প্রধান উৎস, একটি অপরিহার্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের রোগ এবং ক্যান্সারের হার কম করে দেয়। "বৈজ্ঞানিক আমেরিকান" এছাড়াও রিপোর্ট করেন যে রান্না করা গাজর, স্পাইনাচ, মাশরুম, শূকর, নির্দিষ্ট ধরনের পুষ্টির, ক্যারোটিনয়েড এবং ferulic অ্যাসিড সহ, যখন steamed বা বাছাই রান্না করা veggies ভিটামিন সি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হারান, যাইহোক,.