কোম্বুচা স্বাস্থ্য উপকারিতা
সুচিপত্র:
পূর্ব এশিয়ার মধ্যে Kombucha চা উৎপন্ন, যেখানে এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য শর্তাবলী আচরণ করতে ব্যবহৃত হয়। 1900 এর দশকের প্রথম দিকে Kombucha জার্মানি তার পথ তৈরি এবং তারপর থেকে অধিকাংশ দেশ পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। স্বাস্থ্য স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহের জন্য বোতলজাত চা পাওয়া যাবে এবং স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য যারা রান্না করে তাদের রান্না করবেন। যদিও কোমবচ চা চাতে বৈজ্ঞানিক গবেষণা সীমিত, এটি আপনার অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং আপনার হজমকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
দিনটির ভিডিও
ক্ব্বুচি তৈরি করা
ক্ব্বুচি একটি চিনি-মিষ্টি কালো চা তৈরি করে তৈরি করা হয়। একটি kombucha সংস্কৃতি yeasts এবং ব্যাকটেরিয়া গঠিত, যা একটি ফ্ল্যাট প্যানকেক মত দেখায়, চিনি খেসারত আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মতে, ফলিত চা উৎপাদনে অ্যাসেটিক এসিড, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে অ্যালকোহল এবং প্রোবিয়াইটিকের একটি পরিসীমা বা উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। শোধন সময় উপর নির্ভর করে, kombucha এর স্বাদ সামান্য মিষ্টি এবং কিছুটা লবণাক্ত একটি শক্তিশালী ভিনেগার গন্ধ থেকে পরিবর্তিত হয়। বেশিরভাগ কুম্বুচা উৎপাদক ফলের রস বা শাকসব্জি যোগ করে চূড়ান্ত পানীয়ের স্বাদ পরিবর্তন করে।
বেনিফিটিক ব্যাকটেরিয়া
কাঁঠালযুক্ত খাদ্য, যেমন ক্ব্বুচা, প্রোবায়োটিকস রয়েছে। এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া আপনার পাচনতন্ত্র মধ্যে বাস। হার্ভার্ড হেলথের মতে, 100 ট্রিলিয়ানের বেশি সুগন্ধী সুস্বাস্থ্যের মধ্যে অবস্থিত। মাইক্রোফ্লোরা প্রায় 500 প্রজাতি বিদ্যমান, এবং অধিকাংশ উপকারী হয়। ক্ষতিকারক ক্ষুদ্রোণজীবন ও জীবাণু প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, হজম করাতে সহায়তা করে, আপনি নির্দিষ্ট পুষ্টিগুলিকে শোষণ করতে এবং একটি সুস্থ ইমিউন ফাংশনকে উন্নীত করতে সহায়তা করেন। প্রোবায়োটিকগুলি ডায়রিয়া, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম, ক্ষতিকারক কোলাইটিস এবং ক্রোহেনের রোগের উপসর্গগুলিও উপশম করতে পারে। উপরন্তু, তারা মহিলাদের সমস্যা যেমন, খামির সংক্রমণ এবং মূত্রনালীর সংক্রমণ সংক্রমণে সহায়ক হতে পারে।
হার্ট হেলথ
যদি আপনি একটি সুস্থ কলেস্টেরল বা ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর বজায় রাখতে লড়াই করেন, তাহলে ক্বোবাচচা চা পান করলে তা সাহায্য করতে পারে। জার্নাল "বিএমসি সম্পূরক এবং বিকল্প মেডিসিন" প্রকাশিত একটি গবেষণায় মতে, কংবচাকে খাওয়ানো চর্বি কম ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড উভয়ই অব্যবহৃত ছিল। একটি অতিরিক্ত সুবিধা হিসাবে, কোম্বুচা চা সঙ্গে সম্পৃক্ত এছাড়াও উচ্চ ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন মাত্রা বৃদ্ধি। এইচডিএল কোলেস্টেরল আপনার রক্ত থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল ছড়ান এবং অপসারণ করতে সাহায্য করে। একটি উচ্চ এইচডিএল স্তর মানে আপনি হার্ট অ্যাটাকের জন্য কম ঝুঁকিতে আছেন, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী।
ডায়াবেটিস
ক্ব্বুচা চা থেকে নিজেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং কিছু কিছু ফেমেশন প্রক্রিয়া চলাকালীন আকারে থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি জুলাই ২013 তে "খাদ্য ও রাসায়নিক বিষবিদ্যা" পত্রিকায় প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, ডায়াবেটিসের ফলে অক্সিডেটিভ চাপ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, কোবচচা চা পান করে ডায়াবেটিস এবং রক্ত প্রতিরোধ বা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে চিনি নিয়ন্ত্রণগবেষণায় ডায়াবেটিকের চর্বি কোমবচাকে সংবহন করে, যেখানে এন্টিড্যায়েব্যাটিক প্রভাব তৈরি হয়। তবে আরো গবেষণা করা প্রয়োজন, মানুষের ডায়াবেটিক রোগীদের কোমবচাকে চিকিৎসার নিরাপত্তা ও কার্যকারিতা নির্ধারণ করতে হবে।
