ম্যাকেরল ডয়েট

ম্যাকেরেল বিভিন্ন প্রজাতির ঠান্ডা পানি, তৈলাক্ত মাছের নাম। এই মাছ তাদের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড উচ্চ মাত্রার কারণে মনোযোগ পেয়ে থাকেন, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য জন্য উপকারী হয় যা। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে দুবার মাছ খেতে সুপারিশ। হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রতিদিন 1 গ্রাম করে খাওয়া উচিত, যা তৈলাক্ত মাছের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে।

দিনের ভিডিও

উপকারিতা

মাছ প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, এবং সামান্য পরিপূর্ণ ফ্যাট। তারা ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের ইকোসাপেন্টাইয়েনিক এসিড, বা ইপিএ, এবং ডোকোসেক্সেনিক অ্যাসিড বা ডিএইএর চমৎকার উৎস। তৈলাক্ত মাছ যেমন ম্যাকেরেল, স্যামন, টুনা এবং সার্ডাইনগুলি ইপিএ এবং ডিএইএর সর্বোচ্চ মাত্রা ধারণ করে। শরীর এই পদার্থ উত্পন্ন করতে পারে না কিন্তু সঠিকভাবে কাজ করার জন্য তাদের প্রয়োজন, যেমন AHA দ্বারা উল্লিখিত। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড অনিয়মিত হৃৎপিণ্ড, অথবা আগামীর ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, এবং তারা ধমনীতে প্লাকের বৃদ্ধি হ্রাস করে।

রক্তচাপ প্রভাবগুলি

1985 এবং 1986 সালে আঠেরোস্ক্লেরোসিস জার্নালটি প্রকাশিত বিভিন্ন স্টাডিজ বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সূচকগুলিতে ম্যাকেরলের প্রভাবগুলির মূল্যায়ন করেছে। হালকা উচ্চ রক্তচাপের সঙ্গে পুরুষদের প্রতিদিন প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি নির্দিষ্ট অংশ প্রদান করে একটি খাদ্য ছাড়াও ম্যাকেরল খেয়ে খাওয়া। এই পুরুষদের রক্তচাপ উল্লেখযোগ্য হ্রাস অভিজ্ঞতা। আট মাস ধরে ম্যাকেরেল খাওয়ার পরে এবং নিয়মিত ব্যায়াম করলে রক্তচাপ দুই মাস পর আগের স্তরে ফিরে আসে।

কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড

গায়িকা ও সহকর্মীরা কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলির জন্য ম্যাকেরেল খাওয়ার সুবিধা পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 1985 সালের প্রবন্ধে অংশগ্রহণকারীরা মোট 9% এর মোট কলেস্টেরল এবং 28% এর ট্রাইগ্লিসারাইডে গড় কমেছে। কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, অথবা এলডিএল, কোলেস্টেরল, তথাকথিত খারাপ কলেস্টেরল মাত্রা, 14 শতাংশ দ্বারা বাদ। বিপরীতে, উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, বা এইচডিএল, কোলেস্টেরল, ভাল কলেস্টেরল, 1২ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

প্রকারগুলি

বেশিরভাগ প্রজাতির রান্না করা ম্যাকেরেল 1. 1 গ্রাম থেকে 1.7 গ্রাম ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড প্রতি 3 oz প্রতি। পরিবেশনকারী, সহযোগী খাদ্য সম্পাদক চেরিল রেডমন্ড দ্বারা মে / জুন 2003 প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যের একটি নিবন্ধে রিপোর্ট। এই মাছের ছোট প্রজাতি নির্বাচন করুন। অ্যাটলান্টিক, বস্টন, প্যাসিফিক নামেও পরিচিত, এছাড়াও জ্যাক এবং স্প্যানিশ ম্যাকেরেল নামক রাজা ম্যাকেরেলের তুলনায় ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের উচ্চ মাত্রা রয়েছে। উপরন্তু, ম্যাক্রোরি কন্টেন্ট বড় মাছ যেমন রাজা ম্যাকেরল মত একটি সমস্যা হতে পারে

উপলভ্যতা

টাটকা ম্যাকেরেল সারা বছর পাওয়া যায়, এবং রেডমন্ড আপনাকে যতটা সম্ভব গ্রিল বা বিড়ালের মাধ্যমে এটি রান্নার সুপারিশ করে। যদি আপনি ক্যানড ম্যাকেরেল চয়ন করেন, তাহলে আপনি এই মাছের স্বাদ 4 oz মধ্যে খুঁজে পেতে পারেন।ম্যাকেরল 15 oz বিক্রি তুলনায় মৃদু হতে জলপাই তেল সঙ্গে ক্যান ক্যান।