পুষ্টির উদ্ভিদ প্রোটিন খাদ্য পাওয়া যায় কিন্তু উদ্ভিদের প্রোটিন খাবারের মধ্যে নয়

প্রোটিন উচ্চ কিছু পশু ভিত্তিক খাবার পুষ্টিকর যে প্রোটিন উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন খাবার অভাব আছে। যদি আপনি একটি শ্যাভেজ খাদ্য খাওয়া এবং পশু প্রোটিন খাবার এড়াতে, পুষ্টির সঙ্গে supplementing বিবেচনা আপনার খাদ্য অভাব হতে পারে। মানুষের শরীরের উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন থেকে প্রাণী প্রোটিন বিভিন্নভাবে ব্যবহার করে। আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশনের মতে, যথাযথভাবে পরিকল্পিত, সকল ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদানের জন্য যখন নিরামিষ ও ভেজাল খাদ্য পুষ্টিকর পর্যায়ে পৌঁছাতে পারে।

দিবসের ভিডিও

প্রোটিন বেসিক

নয়টি অ্যামিনো অ্যাসিড মানুষের শরীর দ্বারা তৈরি করা যায় না; অতএব, তারা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড বলে মনে করা হয়। সম্পূর্ণ প্রোটিন সব নয় প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড আছে। সয়া প্রোটিন বাদ দিয়ে, পশু প্রোটিন সম্পূর্ণ প্রোটিন যখন উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন খাবার অসম্পূর্ণ প্রোটিন। উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন বিভিন্ন সংমিশ্রণ খাওয়া, তবে, এটি প্রয়োজনীয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সঙ্গে শরীরের প্রদান করতে পারেন। ইউ.এস. ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্ক প্রোটিনগুলির জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাটি 56 গ্রাম পুরুষের জন্য, 46 গ্রাম মহিলা এবং 71 গ্রাম গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য।

গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি

আমেরিকান ডায়োটেক্টিক অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী, পশু প্রোটিন সীমিত মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, লোহা, ক্যালসিয়াম, জিং এবং ভিটামিন বি 1২ অন্তর্ভুক্ত। এই পুষ্টি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন খাবারের অভাব বা সীমিত। খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল, যদিও মানুষের শরীর থেকে এটি অস্তিত্বহীন হতে পারে, এটি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন খাবার থেকে অনুপযুক্ত একটি পুষ্টি।

সোর্স

যদিও অনেকগুলি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য যেমন খাদ্যশস্য ভিটামিন বি 1২ দিয়ে শক্তিশালী, ভিটামিন বি 1২ এর সর্বোত্তম উত্স পশু, মাছ, মুরগির, ক্ল্যামস, দুধ, ডিম এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ অফিস ফর ডায়রিটি সাপ্লিমেন্টস অনুযায়ী। যদিও দস্তা কয়েকটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার যেমন মটরশুটি, গোটা শস্য ও বাদামের মধ্যে পাওয়া যায়, জিংকের মূল উৎস হলো পশু-ভিত্তিক প্রোটিন খাবার যেমন পোল্ট্রি, লাল মাংস, ঝিনুক, সীফুড এবং দুধ, অনুযায়ী ডায়রিটি সম্পূরক জন্য অফিসে। শরীরের দ্বারা সর্বোত্তমভাবে শোষিত লোহার আকার মুরগির লিভার, লাল মাংস, হাঁস, মাছ এবং সীফুডতে পাওয়া যায়। মাছ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি চমৎকার উৎস।

উদ্বেগ

সঠিকভাবে পরিকল্পিত না হলে, একটি শ্যাভেজ খাদ্য খাওয়া দ্রুত লোহা-অভাব অ্যানিমিয়া সহ অপুষ্টির কারণ হতে পারে। যেহেতু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন লোহার উত্সগুলি শোষিত হয় না, তাই আপনার শরীরের লোহার শোষণ বৃদ্ধি করতে ভিটামিন সি ব্যবহার করেন।

প্রস্তাবনাগুলি

আপনি কি খাওয়াতে পারেন নিরামিষ ধরনের ধরনের উপর নির্ভর করে, পুষ্টিকর সম্পূরক বিশেষত একটি স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা সুপারিশ করা হয়।যদি আপনি একটি শ্যাভ্যান ডায়েট অনুসরণ করছেন, তাহলে সোয়া বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সংমিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণ প্রোটিন, যেমন গমের রুটি বা চাল এবং মটরশুঁটি থেকে চিনাবাদাম মাখন হিসাবে ব্যবহার করুন।