প্রোটিন দুর্বলতা এবং যে এটি নিরাময় খাবার

প্রোটিনের অভাব যুক্তরাষ্ট্রে অসাধারণ; যাইহোক, প্রোটিন ঘাটতি কিছু শিশু, বিশেষত নির্যাতিত বা অবহেলিত শিশুদের দেখা হয়েছে; নার্সিং হোমে বৃদ্ধ ব্যক্তিরা; এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ (এনআইএইচ) অনুযায়ী, দরিদ্র দেশগুলিতে বসবাসকারী মানুষ। প্রোটিন অভাবের লক্ষণগুলিতে পেশী ভর, ক্লান্তি, চুলের রঙ বা জমিনে পরিবর্তন এবং শিশুদের মধ্যে হত্তয়া ব্যর্থতা অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। উপকারী প্রোটিন ঘাটতি উচ্চ প্রোটিন খাবার খাওয়া দ্বারা সংশোধন করা যেতে পারে। এনআইএইচ জানায় যে প্রতিদিন গড়ে প্রায় 50 থেকে 65 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন।

দিনের ভিডিও

রেড মাংস

রেড মাংস, যেমন গরুর মাংস, উচ্চ পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন যা প্রোটিন ঘাটতি সঠিকভাবে সাহায্য করতে পারে। মাংস এবং অন্যান্য পশু ভিত্তিক খাবার উচ্চ মানের আছে, বা সম্পূর্ণ, প্রোটিন। সম্পূর্ণ প্রোটিন সমস্ত নন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে আমাদের সংস্থা প্রদান। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের এনট্রিয়েট ডেটা ল্যাবরেটরি থেকে তথ্য সংগ্রহ করার সময়, "গরুর মাংস, স্থল, 85% পাতলা মাংস / 15% চর্বি, crumbles, রান্না, প্যান-বাদামি" নির্বাচন করার সময় ডাটাবেসটি নির্দেশ করে যে 85% পাতলা একটি 3-আউন্স হ্যামবার্গার পেটি প্রায় ২3. 6 গ্রাম প্রোটিন। মাংসের পাতলা কাটা বেছে নেওয়ার ফলে খাদ্যতালিকাগত চর্বি এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

চিকেন

চিকেন একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন যা সাধারণত চর্বি কম হয়, এটি কিভাবে প্রস্তুত তা নির্ভর করে। চর্বি খাওয়া খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের দুর্বলতা প্রতিরোধ বা বিপরীত সাহায্য করতে পারেন। "মুরগির, ব্রোঞ্জ বা ফ্রাইয়ার, স্তন, মাংস শুধুমাত্র, রান্না করা, রোস্টেড" এর অধীন পুষ্টি সংক্রান্ত ডেটা ল্যাবরেটরিটি অনুসন্ধান করে এমন পদার্থ উৎপন্ন করে যে অর্ধেক কাপ ভর্তি, ডাস্টেড চিকেন ব্রেস্টে ২২ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

মাছ

ফ্যাট কম প্রোটিন, চর্বি কম এবং উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। তবে, গর্ভবতী মহিলাদের, গর্ভবতী হতে পারে এমন মহিলারা, স্তন-দুধ খাওয়ানো মহিলাদের এবং শিশুদের নির্দিষ্ট ধরনের মাছ যেমন শারক, সোনারফিশ, টাইলফিশ এবং রাজা ম্যাকেরেলের মত উচ্চ মাত্রার পারদ থেকে বিরত থাকা উচিত।

ডিম

ডিমগুলিতে উচ্চ গুণমানের প্রোটিন থাকে যা প্রোটিনের দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করতে পারে। স্যালমোনেলা খাবারের বিষাক্ততা রোধ করার জন্য পুষ্টিকরভাবে আপনার ডিমগুলি রান্না করুন। একটি বড় ডিম প্রায় ছয় গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।

সোয়ে

যদিও অধিকাংশ উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার অসম্পূর্ণ প্রোটিন ধারণ করে, তবে সয়া একটি ব্যতিক্রম এবং সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। সোয় একটি বহুমুখী প্রোটিন উৎস যা সোয়া দুধ, veggie burgers, tofu এবং tempeh হিসাবে পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

লেজিসমূহ

যেমন কিডনি মটরশুঁটি, পিনাটো মটরশুটি, কালো মটরশুঁটি, মটরশুঁটি এবং মুরগীর মতো লেজিসমূহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। যদিও সয়াবীন বাদে বাদামিগুলি, অসম্পূর্ণ প্রোটিন থাকে, তবে সব ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড প্রদানের জন্য অন্যান্য খাদ্য যেমন চায়ের সাথে মিলিত হতে পারে।

বাদাম এবং বীজ

বাদাম এবং বীজ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উত্স, এবং ফাইবার এবং হৃদরোগপূর্ণ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে। বাদাম এবং বীজ প্রোটিন দুর্বলতা প্রতিরোধ বা নিরাময় করতে সুবিধাজনক উচ্চ প্রোটিন খাবার করতে।