নিউক্লিক এসিডের উত্স
সুচিপত্র:
নিউক্লিক অ্যাসিড, ডিএনএ এবং আরএনএ, জেনেটিক তথ্য সংগ্রহ এবং প্রকাশের জন্য প্রয়োজন। নিউক্লিক অ্যাসিড পুচ্ছ এবং পিউরিমিডিনের তৈরি, যা কার্বন-এবং নাইট্রোজেন-ধারণকারী অণুর কার্বন ডাই অক্সাইড এবং গ্লুটামিন মত অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়। কারণ তারা শরীরের মধ্যে গঠিত হয়, নিউক্লিক অ্যাসিড অপরিহার্য পুষ্টি নয়। খাদ্যতালিকাগত উত্স উদ্ভিদ এবং পশু খাদ্য যেমন মাংস, নির্দিষ্ট সবজি এবং অ্যালকোহল।
দিনের ভিডিও
সবজি
বীজ, মটর, মটরশুঁটি, মাকড়শা, শূকর, ফুলকপি এবং মাশরুম নিউক্লিক এসিডের সমস্ত উদ্ভিজ্জ উৎস, বিশেষত purines। শাক-সবজি যেমন দ্রুতগতিতে বেড়ে ওঠে শাক-সবজি সবজির নিউক্লিক অ্যাসিডের সর্বোচ্চ পরিমাণ। লেটুস, টমেটো এবং অন্যান্য সবুজ সবজি নিউক্লিক অ্যাসিডের গুরুত্বপূর্ণ উৎস নয়।
মিটস
অংস মাংসসহ সব কিছু, এবং সীফুডতে নিউক্লিক এসিডের উচ্চ মাত্রায় রয়েছে। মাংস চায়ের এবং gravies এছাড়াও উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ হয়। এই খাবারগুলির মধ্যে, লিভারের অঙ্গ অঙ্গের অধিকাংশ নিউক্লিয়াস থাকে, এবং তাই নিউক্লিক অ্যাসিডগুলিতে সর্বোচ্চ। বিপরীতভাবে, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং বাদামগুলিকে কম নিউক্লিক অ্যাসিড খাবার বলে মনে করা হয়।
অন্যান্য খাদ্য
খামির এবং খামির আটা, বিয়ার এবং অন্যান্য মদ্যপ পানীয় খাদ্যের নিউক্লিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত উৎস। অন্য দিকে, যেমন রুটি এবং শস্য হিসাবে ফসল এবং ফলের রস হিসাবে ফসল এবং ফলের রস, নিউক্লিক অ্যাসিড উচ্চ হয় না।
নিউক্লিক এসিড এবং হেলথ
খাদ্যতালিকাগত নিউক্লিক অ্যাসিডগুলি সাধারণত ইউরিক এসিড রূপে রূপান্তরিত হয় এবং রক্ত এবং প্রস্রাব প্রবেশ করে, যেখানে তারা স্ফটিক গঠন করতে পারে, গোট নামে পরিচিত একটি শর্ত। মাংস এবং সীফুড খাবারের উচ্চ মাত্রার গোটের ঝুঁকি বাড়ায়, তবে নিউক্লিক অ্যাসিডের উচ্চমাত্রার শাকসব্জী, যেমন অ্যাসোপাগাসের মস্তিষ্কে স্বল্প পরিমাণে এই প্রভাবটি নেই। অ্যালকোহলের মধ্যে, বিয়ারের খরচ হুইস্কি বা ওয়াইনের চেয়ে গয়নাটির উচ্চ ঝুঁকি প্রদান করে।
