খাঁটি মাংসের খাবারের উপকারিতা কি?

বানান, একটি প্রাচীন খাদ্যশস্য শস্য, গম একটি দূরবর্তী চাচাত ভাই। এটি একটি পাতলা, সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে। বেকিং রুটি যখন গম বা সাদা আটা জন্য একটি বিকল্প হিসাবে বানান ময়দা ব্যবহার করুন যেহেতু বানান ময়দাটি ময়দার আঠা রয়েছে, আপনি বেকড বস্তুর টেক্সচারের সাথে আপোস করতে পারেন না। গমের আটা তুলনা করে, বানানো ময়দা অনেক পুষ্টি, যেমন প্রোটিন এবং খনিজ হিসাবে সমৃদ্ধ।

দিনের ভিডিও

নিয়াজিনে উচ্চ

বানান ময়রা প্রায় 5 মিলিগ্রাম। নিয়াসিন বা ভিটামিন বি 3 প্রতি 100-গ পরিবেশন, হার্ড শীতকালে গম ময়দার চেয়ে 5% বেশি নিয়াসিন ২008 সালের জার্নাল "অ্যাক্টা সায়েন্টিরাম পোলোওরুম।" নিয়াসিনের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্য 20 মিলিগ্রাম একটি 100 গ গাদা আঠার পরিবেশন 27. এই পুষ্টির জন্য দৈনিক মূল্য 5 শতাংশ। অন্যান্য বি ভিটামিনের মতো, নিয়াসিন শক্তির বিপাক মধ্যে সহায়ক। এটি মানুষের শরীরের অতিরিক্ত ফাংশন আছে, যেমন অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি মধ্যে যৌন এবং চাপ হরমোন করতে সাহায্য। রক্ত সঞ্চালন এবং কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে নিকেসিনও প্রয়োজন।

খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ

মার্চ ২005 সালে "জার্নাল অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিসিরি" প্রকাশিত একটি প্রবন্ধের মতে, গবেষকরা বিশ্লেষণ ও তুলনা করেছেন 9 টি নমুনার নমুনা থেকে পাঁচটি নরম শীতের গম নমুনা, তারা জানতে পেরেছিল যে বানানটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের খনিজ, যেমন তামা, লোহা, জিং, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস দেওয়া। এই খনিজগুলি বানান শস্য বৃন্তের মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ। মানুষের শরীরের বিভিন্ন ফাংশন সঞ্চালন এবং সুস্থ স্নায়বিক, কার্ডিওভাসকুলার, কঙ্কাল এবং প্রতিষেধক সিস্টেম সমর্থন এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রয়োজন।

অন্যান্য উপকারিতা

বানান ময়দাটি একটি উচ্চ পানির দ্রবণীয়তা তৈরি করে, যার ফলে গম অসহিষ্ণুতার সাথে তাদের জন্য হজম করা সহজ হয়। ২000 সালের মার্চ মাসে 'ফুড কেমিসিটি' প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, বানান ও পুরো বানান ময়দাটি মান এবং ডুরুম গম ময়দার চেয়ে উভয় ক্ষেত্রেই বেশি দ্রবণীয় ফাইবার সরবরাহ করে। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রনের জন্য দ্রাব্য ফাইবার বিশেষভাবে উপকারী।