একটি সুষম খাদ্য এবং একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের মধ্যে পার্থক্য কি?

আপনি সম্ভবত জানেন যে আপনি সুস্থ খাবার খাবেন। আপনি সম্ভবত শুনেছেন যে আপনি একটি সুষম খাদ্য খাওয়া উচিত কিন্তু এটি সর্বদা স্পষ্ট নয় যে একটি সুষম খাদ্য কি। জনস্বাস্থ্যের হার্ভার্ড স্কুল নোটগুলি আপনি কি খাবেন তা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য নির্ধারণে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির একটি।

দিবসের ভিডিও

গুরুত্বপূর্ণতা

আপনার শরীরটি কোলেস্টেরল কোষগুলির গঠন করে যাতে কোষের সঠিকভাবে কাজ করার প্রয়োজন হয়। কোষ সঠিকভাবে কাজ না করলে, রোগ এবং ব্যাধি ঘটতে পারে মেডাইনপ্লাসের মতে, একটি সুষম খাদ্য খাওয়া আপনার শরীরের কোষ, টিস্যু এবং অঙ্গগুলি বজায় রাখার জন্য উপযুক্ত পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে, যা স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন সমর্থন করে। ২005 সালের "জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড ফিজিওলজি" শিরোনামে একটি প্রবন্ধ "ক্রান্তীয় রোগের প্রভাব ও খাদ্যের প্রভাব" শিরোনামে প্রবন্ধে বলা হয়েছে যে শারীরিক কার্যকলাপের সাথে মিলিত খাদ্যটি অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং অনেক ক্ষেত্রে বিদ্যমান রোগগুলি বিপরীত হতে পারে।

কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন

একটি সুষম খাদ্যের উদ্দেশ্য যথাযথ বৃদ্ধি এবং উন্নয়নের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি ও পুষ্টি প্রদান করা। জনস্বাস্থ্যের হার্ভার্ড স্কুল বলে যে একটি সুষম খাদ্য ভাল শর্করার মতো, সমগ্র শস্যের মতো। কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য জ্বালানি প্রদান। একটি ভারসাম্যহীন খাদ্যের মধ্যে নিম্ন-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য বা চর্বিযুক্ত খাবার যা মিষ্টি পানীয় এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারের মতো। জনস্বাস্থ্যের হার্ভার্ড স্কুল বলে যে খাওয়াতে ডায়াবেটিস যে কয়েকটি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয় বা কোনও কার্বোহাইড্রেট জনসাধারণকে বিভ্রান্ত করে না এবং এটি একটি অস্বাস্থ্যকর খাদ্য হতে পারে।

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ এও উল্লেখ করেছে যে, মাছ, হাঁস, বাদাম এবং মটরশুটি ভালো প্রোটিন সুস্থ প্রোটিনের সর্বোত্তম পছন্দ। এটি উল্লেখ করে যে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় দৈনিক দৈনিক দৈর্ঘ্য পরিমাণের প্রয়োজন হয় না। প্রোটিন পশু ও উদ্ভিদ উত্স এবং হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেল্থ উভয়ই থেকে আসে বলে উভয় সূত্রের একই স্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে। একটি ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য খুব বেশি প্রাণীর প্রোটিন যা ভারসাম্যযুক্ত চর্বিতে উচ্চতর হয়। মাপসই মাছ এবং বাদাম থেকে প্রোটিন খাওয়া আপনি আপনার চর্বিযুক্ত চর্বি নিচে কাটা সাহায্য করবে।

ফ্যাট এবং ফাইবার

একটি সুষম ও সুস্থ খাদ্যে চর্বি থাকা আবশ্যক। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওলভেন তেলের মত শুধু কোন চর্বি নয়, সুস্থ চর্বি এবং তেল। জনস্বাস্থ্যের হার্ভার্ড স্কুল বলে যে আপনি ভারসাম্যযুক্ত ওষুধ এবং ট্রান্স ফ্যাট এড়াতে হবে। এটি বলে যে আপনি খেতে যে চর্বি পরিমাণ হিসাবে আপনি খাওয়া চর্বি ধরনের হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়। একটি ভারসাম্যহীন খাদ্য উচ্চ চর্বিযুক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাটের উচ্চ ভোজনের হতে পারে যা উচ্চ কলেস্টেরল এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ হতে পারে।মেডলিপ্লাস বলে যে যদি আপনার 35 শতাংশেরও বেশি ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে, তাহলে আপনার ভারসাম্যহীন খাদ্য রয়েছে। উপরন্তু এটি একটি ফল এবং সবজি বিভিন্ন ধরণের হচ্ছে, যা আপনার শরীরের কাজ করতে হবে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ প্রদানের সুপারিশ।

বিবেচনার বিষয়গুলি

মেডলিপ্লাস খাদ্য গোষ্ঠী যেমন শস্য, ফল, সবজি, তেল, মাংস এবং মটরশুটি এবং দুগ্ধের মধ্যে একটি সুষম খাদ্য আয়োজন করে। জনস্বাস্থ্যের হার্ভার্ড স্কুল স্বাস্থ্যবান ও সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে ক্যালসিয়ামের সুপারিশ করে, তবে এটি বলে যে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ নন্দী খাবারগুলি হল সবুজ সবজি ও ব্রোকোলি এবং এইগুলি দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির চেয়ে ভালো হতে পারে। খাদ্যশস্যের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা এবং অত্যধিক সোডিয়াম, কয়েকটি শাকসব্জি ও ফল, চর্বিযুক্ত চর্বি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের উচ্চ খাওয়া এবং সুপ্ত শস্য ও চিনির উচ্চ ভোজনের জন্য একটি অসমর্থিত খাদ্যই ফোকাস করা উচিত নয়।

ভারসাম্যহীন ভারসাম্যহীন ভারসাম্যহীন

মেডিনপ্ল্যাপস বলেছে যে একটি ভারসাম্যহীন খাদ্য আপনার শরীরের টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ, মস্তিষ্কে সমস্যা এবং স্নায়ুতন্ত্রের ফাংশন, ক্ষতিকারক বৃদ্ধি এবং বিকাশ এবং হাড় এবং পেশী পদ্ধতির সমস্যাগুলির মধ্যে সমস্যা হতে পারে। একটি ভারসাম্যহীন খাদ্যটি এক খাদ্য গোষ্ঠীর উপর খুব মনোযোগ নিবদ্ধ করে বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে অত্যধিক ভারী। মেডলিপ্লাস এছাড়াও বলে যে শব্দ "সুষম খাদ্য" কেবল আপনার পুষ্টির চাহিদা পূরণের মানে কোনও একক পুষ্টি বেশি প্রদান না। এটি বলে যে আপনি প্রতিটি খাদ্য গোষ্ঠী থেকে বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ার মাধ্যমে এটি অর্জন করতে পারেন।