10 টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মশলা
সুচিপত্র:
অনেক মশলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচিত পুষ্টিগুলির উচ্চ স্তরের ধারণ করে যা ফ্রি র্যাডিকালগুলি ক্ষতির প্রভাব মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, অনেকগুলি রোগ প্রতিরোধে সর্বোত্তম শারীরিক স্বাস্থ্য এবং সাহায্যকে অবদান রাখে । "মস্তিষ্ক-বিল্ডিং পুষ্টি: কিভাবে খাদ্যতালিকাগত ফ্যাট এবং তেলের মস্তিষ্ক, শারীরিক এবং মানসিক বুদ্ধিমত্তা প্রভাবিত করে", মাইকেল এ। শ্মিট শীর্ষ 50 সাধারণ খাবারের তালিকা করে যা সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী রয়েছে। শিমিট, ইমিউনোলজি এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞ একটি মেডিকেল ডাক্তার, অত্যন্ত এন্টিঅক্সিডেন্ট মশলা হিসাবে তালিকায় 13 শীর্ষ খাবারের 10 চিহ্নিত করে।
দিনের ভিডিও
স্বাদ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসের সর্বোচ্চ স্তরের একের সাথে, লবঙ্গ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত উদ্বেগের সাথে সাহায্য করতে পারে। কেমী ম্যাকব্রাইড এবং রোজমারী গ্ল্যাডস্টার, "দ্য হার্বাল কিচেন: 50 থেকে ২২50 টপিকস এবং আপনার ও আপনার পরিবারের জন্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য আনতে আরামদায়ক খোঁজা", ব্যাখ্যা করে যে, লবঙ্গ ব্রংকাইটিস, হাঁপানি, যক্ষ্মা, বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়াকে সাহায্য করতে পারে।
ওরেগানো
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ অরেগনো আপনাকে সংক্রমণের বিস্তৃত অ্যারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। জন লা পুমা এবং রেবেকা পাওয়েল মার্কস "শেফএমডি এর বিউগ বুক অব রসুলার মেডিসিন: এ ফুড লাভর এর রোড ম্যাপ ইন ওজন কমানোর, রোগ প্রতিরোধে, সত্যিকারভাবে স্বাস্থ্যবান পেতে", ব্যাখ্যা করে যে অরেগন ই। কোলি এবং কিছু স্ট্যাফ ইনফেকশন আটকাতে সাহায্য করতে পারে।
আদা
মোটা ব্যথা থেকে আল্জ্হেইমের রোগ থেকে সবকিছু প্রতিরোধ করার জন্য আদাটি সাহায্য করতে পারে। লিন্ডা জে। অ্যালটোনীয়, "আভ্যন্তরীণ জীবিত: অনুগ্রহপূর্বক আগ্রাসনের বিষয়ে আপনার সর্বাধিক প্রচলিত প্রশ্নের উত্তর" এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্পাইস যৌথ ব্যথা ও বাতের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে অবদান রাখতে পারে।
দারুচিনি
দারুচিনিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রক্ত শর্করার স্থির স্থিতিশীলতা এবং ডায়াবেটিসের ব্যবস্থাপনা, ক্যান্সার প্রতিরোধ হিসাবেও সাহায্য করতে পারে। লা পামা এবং মার্কস ব্যাখ্যা করেন যে দারুচিনি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর, প্রদাহ এবং প্রদাহ এবং ক্যান্সার টিউমার কোষ বৃদ্ধি
হলুদ
কিছু কারি গুঁড়ো এবং সারস, সাধারণভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ হরমোন আপনার লিভারকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আলটোনিনিয়ান ব্যাখ্যা করে যে হিমালয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আল্জ্হেইমের রোগের বিকাশে বাধা দিতে পারে এবং কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
বেসিল
বেসিল এন্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করতে পারে যা ক্যান্সারের বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। "মোট স্তন স্বাস্থ্য: সুরক্ষা এবং কল্যাণের জন্য পাওয়ার ফুড সলিউশনে" রবিন কিউনাকে ব্যাখ্যা করে যে, বেসিল ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধে সাহায্য করতে পারে, সম্ভবত কোলন, স্তন, ফুসফুস ও অন্যান্য ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করা।
সরিষার
অত্যন্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরিষা বীজ এলার্জি থেকে আর্থ্রাইটিস পর্যন্ত সবকিছুতে সাহায্য করতে পারে। ম্যাকব্রাইড এবং গ্লাডাস্টার ব্যাখ্যা করেন যে সরিষাের বীজ শক্তিশালী অ্যাসিডজেসিক, এন্টিভাকাইটিরিয়া, কল্পকাহিনি এবং ডায়াটিটিক গুণাবলী। ফলস্বরূপ, এই মশলা হজম বাড়াতে পারে, শ্বাসকষ্ট হ্রাস করতে পারে, বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি করতে পারে এবং ক্যান্সার যেমন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
কারি
একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কারি ভারতীয় এবং দক্ষিণ এশিয়ার রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত বেশিরভাগ মশলা যেমন, রসুন, ধনিয়া, জিরা এবং ফ্যানিঞ্জি রয়েছে। আলটোনীয় ব্যাখ্যা করে যে ক্যরি পাউডারের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ কমাতে এবং আল্জ্হেইমের রোগের বিকাশের বিরুদ্ধে রক্ষা করার সাথে সাহায্য করতে পারে।
পাপরিকা
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ধনী, কার্ডিয়াক কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের দিকে অবদান রাখতে পারে, সেইসাথে ক্যান্সার প্রতিরোধও। ম্যাকব্রাইড ও গ্ল্যাডাস্টার ব্যাখ্যা করেন যে ফ্রিম্যানো ফ্লেভোনিওয়েড রয়েছে যা ফ্রী র্যাডিক্স ক্ষতিগ্রস্ত করতে এবং স্বাস্থ্যকর অক্সিজেনকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে। মশলা এছাড়াও দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা এবং বাতের সংমিশ্রিত প্রদাহ হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে।
লঙ্কা
চিল উদ্ভিদ থেকে তৈরি, চিনির উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন থেরাপিউটিক এবং রোগ প্রতিরোধকারী বৈশিষ্ট্য। লা পামা এবং মার্কস ব্যাখ্যা করেন যে মরিচ-প্রদাহের গুণাবলি হতে পারে এবং ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলার ক্ষমতা দিয়ে একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-কার্সিনোজেন হিসেবে কাজ করতে পারে। এই মশলা এছাড়াও হৃদয় স্বাস্থ্যের অবদান এবং স্থূলতার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
