যা লেজুজে প্রোটিন আছে?

Legumes একটি ধরনের ভোজ্য বীজ পড যা দুই অর্ধে বিভক্ত। বাদামের ধরন মটরশুটি, মটরশুঁটি এবং চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত। বহুমুখী এবং পুষ্টিকর, legumes ফাইবার প্রদান, ফ্লেট, পটাসিয়াম এবং লোহা তাদের উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট কারণে প্রাণী উপজাত দ্রব্য একটি সুস্থ বিকল্প হিসাবে Legumes এছাড়াও সুপারিশ করা হয়। সব legumes উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন ভাল উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও আমিনো এসিড এবং কতগুলি প্রোটিন তারা প্রদান তারা সম্পর্কে legumes মধ্যে কিছু বৈচিত্র আছে যদিও।

দিবসের ভিডিও

শিম

মটরশুটি এক ধরনের কুমড়া। তারা সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে না এবং এগুলি প্রোটিনের একটি "অসম্পূর্ণ" উৎস বলে বিবেচিত হয়। যদিও এই কয়েক দশক আগে একটি সম্ভাব্য সমস্যা হিসেবে বিবেচিত ছিল, এখন এটি একটি স্বাভাবিক বৈচিত্রপূর্ণ খাদ্য খাওয়া সহজে আপনার আপনার আমিনো-অ্যাসিড প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সাহায্য করবে বলে বোঝা যায়। অন্য কথায়, যে বীজ প্রোটিন একটি "অসম্পূর্ণ" উৎস তাদের "সম্পূর্ণ" উত্স তুলনায় কম উপকারী না। বিভিন্ন মীন বিভিন্ন পরিমাণে প্রোটিন প্রদান করে। জাপানিজ খাবারে ব্যবহৃত একটি ছোট লাল বীজ Adzuki মটরশুটি, একটি রান্না করা কাপ 17 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। কালো মটরশুটি এক কাপ প্রোটিন 15 গ্রাম রয়েছে; এক কাপ কিডনি মটরশুটি 13 গ্রাম প্রোটিন; এবং চিকন একটি কাপ 1২ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে

মশলা

মশলা অন্য ধরনের ফুল। এই ছোট, লেন্স-আকৃতির legumes একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে খাওয়া বা stews এবং স্যুপ যোগ করা যাবে। মটরশুঁচা মত, দুল সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে না, যদিও আপনি এখনও একটি বৈচিত্রময় খাদ্য খাওয়া যদি প্রোটিন একটি চমৎকার উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়। রান্না করা এক দারুচিনির মধ্যে রয়েছে 18 গ্রাম প্রোটিন।

চিনাবাদাম

চিনাবাদাম - তাদের নাম এবং অনেক লোকের বিশ্বাস যে তারা একটি বাদাম - আসলে একটি টাইপ লেজ আছে। এক কাপ কাঁচা ভার্জিনিয়া চিনাবাদামে 36 গ্রাম প্রোটিন আছে

মটর

মটরশুটিও কুমড়া শ্রেণীর মধ্যে পড়ে। মাংস সম্পূর্ণ এবং বিভক্ত এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া বা স্যুপ যোগ করা যাবে। এক কাপ পুটি সবুজ মটরশুটি 8 গ্রাম প্রোটিন। একধরণের রান্না করা পশুর মধ্যে রয়েছে 16 গ্রাম প্রোটিন।

সয়াবিন

অন্যান্য লেজের মত নয়, সয়াবীন সব অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, এটিটি প্রোটিন একটি সম্পূর্ণ উৎস। এক কাপ রান্না করা সয়াবিনে রয়েছে ২8 গ্রাম প্রোটিন। এক কাপ সোডিয়াম, যা edamame নামে পরিচিত, একটি প্রোটিন 22 গ্রাম আছে। সয়াবীণগুলি তোফুতে তৈরি করা যায়, যা সাধারণত নিরামিষ খাবারের একটি মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টফুর একটি 1 কাপ ভর্তি রয়েছে প্রোটিনের 40 গ্রাম।