টার্টরিক এসিডের উত্স

Tartaric অ্যাসিড একটি ফলন যেমন কলা, কলা এবং তামার হিসাবে অনেক ফল পাওয়া প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিড হয়। এটা ওয়াইন তৈরি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং উভয় তাজা আঙ্গুর এবং শুকনো ওয়াইন জিভ সনাক্ত অম্ল স্বাদ জন্য অ্যাকাউন্ট। টার্টরিক অ্যাসিড ভাল ভাল মদ সম্ভাব্যতা জন্য মজুদ এছাড়াও অনুমোদিত। টার্টেট লবণের হোয়াইট স্ফটিকগুলি কখনও কখনও মরিচ থেকে ফুলে যায় যখন তারা ঠাণ্ডা হয়, তারা নিখুঁত এবং স্বাদহীন।

দিনের ভিডিও

সূর্য শুকনো রেইসিন

সূর্য শুকনো মৌমাছি ডায়াবেটিস ফাইবারের উৎস এবং সেইসাথে টার্টরিক এসিড। ২003 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার স্পেরা ফাউন্ডেশনের গবেষণায় দেখা গেছে, রেশিনের বায়ুতে জমাট বাঁধা এবং হজম হয়। গবেষকরা জানায় যে 1২0 গ্রাম সূর্যের শুকনো মৌমাছির মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব।

ওয়াইন

টার্টরিক এসিড প্রায়ই ওয়াইন পাওয়া যায়। স্তর এবং Tartaric অ্যাসিড ধরনের একটি স্বাদ এবং একটি ওয়াইন গন্ধ প্রভাবিত করতে পারে। ২009 সালে পর্তুগালের গবেষকরা দেখেছিলেন যে ওয়্যারিনিয়ার অবস্থান নির্ধারণের জন্য টার্টরিক এসিড মিশ্রণটি মদ কনফিউশেয়ারদের সাহায্য করেছিল যেখানে এই ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল। এই পদ্ধতিটি ওয়াইনের গুণমান এবং মূলের মিথ্যা দাবীগুলির তদন্ত করার জন্য কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়।

তাজা আঙ্গুরের

আঙ্গুরগুলি ক্রমবর্ধমান অবস্থানের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ঘনত্বের টার্টরিক এসিড ধারণ করে। টার্টরিক এসিডের উচ্চ মাত্রার ভিটামিন C. এর উচ্চ স্তরের সাথে যুক্ত। অস্ট্রেলিয়ার স্কুল, কৃষি স্কুল, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে মাটির মধ্যে টাটারিক এসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের ফলে ভিটামিন সি উপকারী দ্রাক্ষালতা তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারে।