ফল ও সবজি উচ্চ ইনজাইমস

খাবারগুলির হজমনে এনজাইমগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এনজাইম প্রোটিন তৈরি হয় যা শরীরের অনেকগুলি ঘটনাকে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে শোষণের জন্য পুষ্টির ভাঙ্গন। এই প্রক্রিয়াগুলির সময় ব্যবহারের জন্য কিছু এনজাইম শরীরের মধ্যে তৈরি করা হয়, অন্যগুলি খাবার থেকে আসে। কিছু ফল এবং সবজি উচ্চ পরিমাণে এনজাইম রয়েছে। এই এনজাইম রোগ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করতে পারে।

দিনের ভিডিও

আনারস

আনারস এনজাইম ব্রোমেলেনের মধ্যে উচ্চ। সাধারণভাবে খাওয়া না হলেও, আনারস এর বালি bromelain সর্বোচ্চ পরিমাণ রয়েছে। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, bromelain সংক্রমণ এবং আঘাতের থেকে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ব্রোমেলেন টেনিনিটাইটিস, স্প্রেনস, স্ট্রেনস এবং অন্যান্য ধরনের পেশী আঘাতের চিকিত্সা করার জন্যও সহায়ক হতে পারে। মেরিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের নোটে উল্লেখ করা হয়েছে যে বিভিন্ন গবেষণায় ব্রোমেলেনের অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধাগুলি উপনীত হয়েছে, সিনুসিটিস এবং অচেতনতার জন্য চিকিত্সা সহ।

পানপায়া

উদাসীন পেঁপেতে এনজাইম প্যাপাইন রয়েছে। পেইনইনটি প্রোটিনকে ছোট এককগুলিতে ভেঙ্গে ফেলতে সহায়তা করে, এটি আমিনো অ্যাসিড নামে পরিচিত। শরীরের অনেক মৌলিক ফাংশন জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করে। মেরিলেড মেডিকেল সেন্টারের ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিক্যাল সেন্টারের মতে পেইনইন এনজাইম সার্জারি থেকে বেডসেরা, স্কিন আলসার ও জখমের চিকিৎসার জন্য উপযোগী। তারা পোড়া থেকে ক্ষত নিরাময় উন্নীত করা হতে পারে। এই এনজাইম পাল্টা উপর পালিশ ফর্ম বা পাল্টা ফর্ম পাওয়া যায়। কোনও সম্পূরক ব্যবহার করার আগে, এটি একটি ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন।

অ্যাসপারাগাস

অ্যাসোপারাজ গ্লুট্যাথিওন পেরক্সিডেজ অন্তর্ভুক্ত, একটি এনজাইম যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে ব্যবহার করে, যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টদের মোকাবেলা করতে ব্যবহৃত হয়। Glutathione Peroxidase থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে, শর্করা কাঁচা খাওয়া হিসাবে, রান্না প্রক্রিয়া হিসাবে গ্লাটায়থোনিন পেরক্সিডেজের বেশিরভাগই ধ্বংস করে। অ্যাসোরাগাস ফোলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থগুলির মধ্যে উচ্চ।

কাঁচামাল এবং শাকসব্জাসমূহ

অনেক কাঁচা ফল এবং সবজি নিঃশব্দে এনজাইমগুলিতে স্বাভাবিকভাবে প্রচুর। 115 ডিগ্রী ফারেনহাইট উপরে গরম যখন অনেক এনজাইম ধ্বংস হয়, সর্বাধিক বেনিফিট জন্য কাঁচা ফল এবং সবজি খাওয়া ভাল। সাধারনত, তাদের যে এনজাইম থাকে তা সেই বিশেষ খাদ্যের মধ্যে পুষ্টিকে হজম করতে সবচেয়ে উপকারী হয়, তবে পুরো পাচন প্রক্রিয়ার জন্যও প্রয়োজনীয়। যদিও সব ফল ও সবজি এনজাইম ধারণ করে, তবে কাঁচা আকারে সর্বোচ্চ পরিমাণে থাকাতে সেগুলি আপেল, এভোক্যাডোস, গাজর, আঙ্গুর, স্পাইনাক এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত।

সম্পূরকসমূহ

সম্পূরক ফর্মের বিভিন্ন এনজাইমগুলি কিনতে একটি স্বাস্থ্যের খাদ্যের দোকানের দিকে নজর দেওয়ার জন্য এটি প্রলুব্ধ হতে পারে, তবে ফল এবং সবজি গ্রহণের অন্যান্য অন্যান্য সুবিধাগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার কোলেস্টেরল স্তর হ্রাস, আপনার ওজন কমানো এবং আপনার সামগ্রিক পুষ্টির অবস্থা বৃদ্ধি আপনার খাদ্য ফসল এবং সবজি যোগ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ।কোনও সম্পূরক প্রোগ্রাম শুরু করার আগে, একজন মেডিক্যাল পেশারের সাথে কথা বলতে গুরুত্বপূর্ণ যে সম্পূরকটি আপনি অন্য কোনও ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ করেন না যা সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ে আলোচনা করতে পারে।