সয়াবিন স্প্রোডসে পুষ্টি
সুচিপত্র:
সোয়া শিম বিস্ফোরণ, যা সোয়া বীজ অঙ্কুরিত হয়, 5000 বছর ধরে মানুষের ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। সোয়া বীজ স্প্রাউট একটি সূক্ষ্ম, স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ আছে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি বিভিন্ন প্রদান। আপনি বাড়িতে আপনার নিজের সয়া মটরশুঁটি অঙ্কুর বা মুদি দোকান বছরের বৃত্তাকার এ তাদের ক্রয় করতে পারেন।
দিনের ভিডিও
ক্যালোরি, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট
সোয়া বীজ স্প্রাউটগুলির একটি পরিপূরক 1 কাপ কাঁচা স্প্রাউট এবং 85 ক্যালোরি আছে, এটি একটি কম ক্যালোরি খাবার এবং উপযুক্ত হলে আপনি ওজন কমানোর খাবারে থাকুন। তারা ফাইবার এবং 1 এর কম 1 জি ধারণ করে। একটি 1-কাপ পরিবেশন মধ্যে 7 গঃ কার্বোহাইড্রেট।
প্রোটিন
সোয় শিমের গুঁড়ো প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, টিস্যু, অঙ্গ এবং কোষগুলির মেরামত, রক্ষণাবেক্ষণ এবং বৃদ্ধি করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। এক কাপ কাঁচা সোয়া শিম বিভাজক 9. 16 গ প্রোটিন সরবরাহ করে। প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক 46 থেকে 56 গ্রাম প্রোটিন প্রতিদিনের মত খাওয়া উচিত, যেমন ন্যাশনাল অ্যাকাডেমিস ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন
ভিটামিন
সোয় শিমের বিস্ফোরণগুলি বি ভিটামিন, ফ্লেট প্রদান করে, যা ডিএনএ এবং লাল রক্ত কোষের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। এক কাপ কাঁচা সোয়া শিম বিস্ফোরণে 1২0 মিলিগ্রাম ফোলেট রয়েছে। জাতীয় অ্যাকাডেমি 'মেডিসিন ইনস্টিটিউট অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের ফোলেট প্রয়োজন। সোয়ী শিম বিন্দু এছাড়াও ভিটামিন সি এবং pantothenic অ্যাসিড একটি উৎস।
খনিজ পদার্থ
সোয় শিম বিস্ফোরণ হল দস্তা, গন্ধের সঠিক অনুভূতি, ইমিউন ফাংশন এবং ক্ষত নিরাময় জন্য অপরিহার্য খনিজ। একটি 1 কাপ কাঁচা সোয়া বীজ স্প্রাউট পরিবেশন প্রদান করে। 0.২8 মিলিগ্রাম জিংক। পুরুষের 11 মিলি জিঙ্ক দৈনিক প্রয়োজন এবং মহিলাদের ন্যাশনাল অ্যাকাডেমিস ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন দ্বারা সুপারিশ হিসাবে 8mg প্রয়োজন। কাঁচা সোয়া শিম বিন্দু এছাড়াও লোহা এবং পটাসিয়াম একটি উৎস।
বিবেচ্য বিষয়সমূহ
সোয় শিমের গুঁড়ো কাঁচা বা হালকাভাবে রান্না করে খাওয়া যায় এবং সালাদ, সতেজ-ফ্রাই বা স্যান্ডউইচগুলিতে ভাল কাজ করে। কুমির এবং উজ্জ্বল রঙিন যে sprouts ক্রয়, বন্য গন্ধ বা wilted স্প্রাউট এড়ানো। দুই দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে একটি ভেতরের পাত্রে সয়া সয়া বীজ স্প্রাউট সংরক্ষণ করুন।
