2 Vegan সম্পাদক তাদের মনে করেন যে রেসিপি শেয়ার করুন (এবং দেখুন) বিস্ময়কর

আমি পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করেছি, যার অর্থ হল আমি কতজন লোককে আমি আশ্বস্ত করতে শুরু করতে পারি না যে আমি কতবার পরিবার-বন্ধু, বন্ধু এবং সম্পূর্ণ অপরিচিত লোককে একইভাবে আশ্বাস দিয়েছি- আমি ভাল খেতে পারি। খুব ভাল। ডেইরি ভরা আইসক্রিমের জন্য মাঝে মাঝে হানাহানি থেকে, আমি খুব কমই কিছু চাই। আমি সুস্বাদু খাবার খাই এবং দৈনন্দিন ভিত্তিতে ক্রভিংগুলিকে সন্তুষ্ট করি, সকলেই একক প্রাণীর উত্পাদক ছাড়া।

এর বেশির ভাগই এই বিষয়টি দিয়েই করা উচিত যে, খাবার ও স্বাস্থ্যের সাথে আমি যেভাবে যোগাযোগ করেছি তা সম্পূর্ণভাবে রূপান্তরিত হয়েছে। পরে স্কুল বিশেষ হিসাবে অনেক শব্দ না, কিন্তু যখন আপনি একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক জীবন নিজেকে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, আপনি পৃথিবীর অনুগ্রহ খেয়ে সৌন্দর্য এবং সন্তুষ্টি দেখতে শুরু। এটা মনে হয় অসংযত পুরোপুরি রান্না করা সবজি এবং বহিরাগত ফলগুলি চেষ্টা করার কারণ এটি বেশ চমত্কার যে মাটির মধ্য থেকে যে পরিমাণ কিছু বৃদ্ধি পেয়েছে সেটিই ভাল লাগতে পারে এবং বুট করার জন্য পুষ্টিকর হতে পারে।

আমি প্রায় প্রতিটি খাবারের পরে সন্তুষ্ট বোধ করছি কারণ আমি স্বাভাবিকভাবেই আমার কাছে এমন সব পুষ্টি সরবরাহ করছি যা আমাদের কাছে সহজেই পাওয়া যায়।

কিন্তু আমি যদি এক মুহূর্তের জন্য আমার সাবানবক্সটি বন্ধ করে দিই, তবে আমিও এই প্রথমটি হ'ল যে এটি কখনই vegan যেতে সহজ ছিল না এবং এটি করার সময় সদৃশ থেকে একটু কম হতে হবে। এবং মাত্র পাঁচ বছর আগে শুরু হওয়ার পর থেকে এটি বেশ কিছুটা বদলে গেছে, যখন আমার সাধারন দ্রব্যাদি কিনতে সাধারণত আমাকে বিশেষ স্বাস্থ্যের দোকানের দোকানে যেতে হয়েছিল; এই দিনগুলোতে, আমার স্থানীয় চেইন মুদি দোকানের ভেতরে কেবল নন্দরী বেন ও জেরি এবং 1২ টি ভিন্ন ধরনের টোফুর জন্য একটি পিন নিতে হবে। বিশেষ করে লস এঞ্জেলেসে, প্রতি রেস্টুরেন্ট উদ্ভিদ ভিত্তিক বিকল্প আছে।

আরো কি: যদি আমি বিশেষ করে নিষিদ্ধ কিছু চাই, তবে টাকোস কার্নিটাস-আমাকে শুধুমাত্র একটি শাবক সংস্করণ খুঁজে পেতে Google এ কয়েকটি শব্দ টাইপ করতে হবে যা আমি বাড়িতে চিপ করতে পারি। (কাঁঠাল শুয়োরের জন্য একটি মৃত রঙ্গক, শুধু FYI।)

তবে আমি অবশ্যই কয়েক বছরের মধ্যে অনেক প্রিয় রেসিপি সংগ্রহ করেছি, আমি কয়েক বার আবার চেষ্টা করেছি এবং সত্যিকারের ফেভারিটে আমি আবার ফিরে আসছি। একই রকম আমার সুদৃশ্য সহ-সহকারী সহকর্মী, সহযোগী বৈশিষ্ট্য সম্পাদক আমান্ডা, যিনি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদের ভিত্তিক জীবনযাপন করছেন। এবং যেহেতু আরো বেশি অ বহুবচন মানুষ আধা নিয়মিত ভিত্তিতে (আমি আপনাকে দেখছি, বায়োনসে … এবং আপনিও, বাবা, আমি আপনাকে দেখছি) ভাস্কর্য খাবারের সাথে ডাব্লু শুরু করতে শুরু করেছি, আমরা ভাবলাম যে রেসিপিগুলি আমাদের দ্বারা দাঁড়ানো সহায়ক হতে পারে বেশিরভাগ.

Burgers থেকে মসৃণতা beautifying থেকে, নীচের আমাদের প্রিয় নিরামিষ রেসিপি খুঁজে পেতে এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট উপর বিস্তারিত পেতে।

মিষ্টি আলু কালো বীন বার্গার

মিনিপিলিস্ট বেকারের এই চিপটল-মশাল বার্গার (যার দ্বারা সব থেকে সেরা সবজি রেসিপি রয়েছে) ঠিক আছে সুতরাং ভাল. স্মোকি মিষ্টি, সম্পূর্ণ ভর্তি, এবং একই সময়ে পুষ্টিকর। বিশেষত গ্রীষ্মে, আমি মাসে দুইবার ব্যাচ তৈরি করি এবং দেরী করে দৌড়ানোর সময় বা দ্রুত রান্না করার মতো মনে করি না, তখন আমি দ্রুত ডাইনার জন্য অতিরিক্ত ফ্রিজে সঞ্চয় করি।

বেস বাদামী চাল এবং কালো মটরশুটি থেকে তৈরি, যার মানে এই বার্গার প্রোটিন সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়, এবং এটা নিশ্চিত যে মূল্যবান আলু আমাদের ত্বকের জন্য সত্যিই মহান। আমি আমার গ্রীষ্মের গ্লাভের জন্য সানশাইন ক্রেডিট করতাম, তবে উষ্ণ মাসগুলিতে এটি আমার অতিমাত্রায় বার্গারের খরচ মাত্র!

- ভিক্টোরিয়া

চকোলেট প্রোটিন Smoothie বোল

"আমি একটি দৈত্য মিষ্টি দাঁত আছে, এবং এই চকোলেট মসৃণ বাটিটি স্পিরিউলিনা, হিম বীজ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারের প্রোটিন বেনিফিট সরবরাহ করার সময় সন্তুষ্ট করে। রেসিপিটি ভেগার ভ্যানিলা প্রোটিন স্মুথি ($ 15) যোগ করার পরামর্শ দেয়। চাঁদ রসের ভ্যানিলা মাশরুম প্রোটিন ($ 35) এছাড়াও একটি চমত্কার vegan পছন্দ।"

- আমান্ডা

Hemp বীজ Kale Pesto

হিম বীজ হাস্যকরভাবে underrated হয়। উদ্ভিদের প্রোটিনগুলির সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে থেকে (প্রতি চামচ প্রতি পাঁচ গ্রামের বেশি!) তাদের কাছে এমন একটি অনন্য, পুষ্টিকর স্বাদ রয়েছে যা সুস্বাদু এবং মিষ্টি খাবারের জন্য নিজেকে ভাল করে দেয়। (তারা টস্টেড যখন এমনকি আরো বিষ্ময়কর।)

আমি নিয়মিতভাবে এই pesto করা, এবং সালাদ, zucchini নুডলস, এবং আরো মধ্যে এটি ভোগ। আমি সাধারণত এটি creamier করতে একটি ছোট avocado সঙ্গে এটি ডাক্তার, কিন্তু সব, এটা অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী, স্বাস্থ্যকর, এবং সুস্বাদু।

- ভিক্টোরিয়া

কুমড়ো মসলা মসলা

"বেকড পণ্য ব্র্যান্ড ইট ডেজার্ট বার্ন ফ্যাটের হেলথ গুরু ক্রসবি টাইলর আমাদের শেষ রেজাল্টের জন্য এই মূল রেসিপি তৈরি করেছেন, এবং আমি এখনও এটি সম্পর্কে চিন্তা করছি। এটি স্টারবক্স থেকে একটি মিষ্টি কুমড়া পানির মতো স্বাদে রয়েছে তবে আসলে কোন চিনি নেই - গোপন মিষ্টি ল্যাকান্তো (6 ডলার), কম গ্লাইসমিক সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস। এতে চীনা চর্বিগুলির মিশ্রন রয়েছে যা আপনার মন, শরীর এবং ত্বকে উপকৃত হয়।"

- আমান্ডা

Detox সালাদ

এই রেসিপি এবং আমি নিরামিষভোজনের পরে খুব শীঘ্রই ফিরে যাই, আমি প্রায়শই কলেজ ক্লাসের মধ্যে হোল ফুডসে থাকি এবং সাধারণত লাঞ্চের জন্য দোকানের ফুলকপি ডেটক্স সালাদ পেতে পারি, এবং অবশেষে আমি বাড়িতে তৈরি করার জন্য একটি তুলনীয় সংস্করণ খুঁজে পেয়েছিলাম। ওহ সে এই copycat রেসিপি সঙ্গে টানা glows; এটি পুরোপুরি কাঁচা এবং রঙপূর্ণ - এবং ক্রুসিফারাস সবজি এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবুজ উপাদানগুলির মত। আমি সবসময় এই খেতে পরে glowing দৃশ্যমান মত মনে হয়।

- ভিক্টোরিয়া

কুমড়া বীজ এবং পেস্টো পাস্তা সঙ্গে Baked মিষ্টি আলু

"আপনি পেস্টো পাস্তা সঙ্গে এই বেকড মিষ্টি আলু তুলনায় একটি prettier বা আরো পুষ্টি-সমৃদ্ধ ডিনার রেসিপি পেতে পারেন। মিষ্টি আলু সত্যিই একটি vegan এর ভাল বন্ধু হয়: তারা ভরাট, চমত্কার, এবং ভিটামিন এ একটি মহান উৎস, ভিটামিন সি, এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।"

- আমান্ডা

কাঁচা কাকো Brownies

এই Rawsome Vegan লাইফ এ এমিলি একটি buzz কাটা সঙ্গে একটি Badass কে অসম্ভব সুস্বাদু (এবং অসম্ভাব্য স্বাস্থ্যকর!) কাঁচা vegan রেসিপি-বিশেষ করে মিষ্টি রেসিপি ক্যাপচার একটি প্রো হতে হয়। এই frosted brownies সবসময় vegans এবং অ vegans একইভাবে দয়া করে, এবং তারা শুধুমাত্র পাঁচটি সব প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, তাই আমি ব্রেকফাস্ট জন্য তাদের মধ্যে dip যখন আমি তাই খারাপ মনে হয় না। আমি খুব snacking জন্য আমার freezer মধ্যে মালকড়ি একটি বড়, unfrosted ব্যাচ রাখতে চান।

- ভিক্টোরিয়া

নারকেল মিলা Smoothie

"খাদ্যের জন্য গরম আমার প্রিয় কাব্যগ্রন্থ ব্লগগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি কার্বন সান্ত্বনা খাবারের উপর মনোযোগ দেয়: রেসিপিগুলি যা বৈধভাবে মুখের জল সরবরাহ করে তবে এখনও উদ্ভিদ ভিত্তিক এবং স্বাস্থ্যকর (কখনও কখনও)। এই ক্রিমি সুবাসী দুধের ঝাঁকির মতো স্বাদ পায় তবে সৌন্দর্যের একটি পর্বত রয়েছে: ম্যাকাউন্টে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনাকে ক্ষতিকারক মুক্ত র্যাডিক্যাল থেকে নিরাপদ রাখে, প্রচলন বাড়ায় এবং মানসিক ফোকাসকে উৎসাহিত করে (অন্যান্য খুব ইতিবাচক জিনিসের মধ্যে)।"

- আমান্ডা

স্মোকি টমেটো লেন্টিল স্যুপ

আমার সব জিনিস ধূমপায়ী জন্য একটি জিনিস আছে, তাই এই paprika-laced স্ট্যু সবসময় স্পট আঘাত। মরিচ, জলপাই, এবং সবুজ শাক সত্যিই যে সুস্বাদু গন্ধ যোগ করুন, এবং এটি আসলে বিস্ময়করভাবে একটি স্যুপ জন্য ভর্তি। শীতল সন্ধ্যায় বাড়িতে আসার জন্য এটি নিখুঁত খাবার।

- ভিক্টোরিয়া

রেনবো Quinoa Taco সালাদ

"খাদ্য রেসিপি আরেকটি গরম! (আমি আসক্ত।) এই টক সালাদ শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক নয়, কিন্তু এটি quinoa বেস ধন্যবাদ একটি পুষ্টির পাওয়ারহাউস। পুষ্টিবিদরা একমত যে quinoa 'সর্বোচ্চ মানের' এক কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের উত্স পাওয়া যায়। সার্টিফাইড পুষ্টি কোচ Candice Seti, Psy.D., বর্ণনা করে, 'এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত, পুষ্টি-সমৃদ্ধ বিকল্প!'

- আমান্ডা

সবুজ সুশি সালাদ

আমি আমার খাবারের বেশির ভাগ সময় মধ্যাহ্নভোজের সাথে রাখি, এবং এটি একসঙ্গে একসাথে রাখা এবং সপ্তাহ জুড়ে অফিসে আনতে সহজ। প্রচুর veggies, avocado, এবং tofu সঙ্গে, এটি প্রতিটি পুষ্টির প্রয়োজন হিট এবং একই সময়ে হালকা ভর্তি হয়। মূলত, একটি আদর্শ মধুভাষী খাবার। এছাড়াও, আমি যথেষ্ট পরিমাণে সাগর শাক সবজি-এগুলি যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি (যেমন-সর্বদাই বিস্ময়কর বি 12 এবং লোহা) ভরাট করছি তা সর্বনাশ করতে পারছি না যে সর্বজনীন প্রাণী সাধারণত প্রাণীর উত্সগুলির মধ্য দিয়ে যেতে পারে। আমি সবসময় আমার pantry মধ্যে stocked বিভিন্ন শেত্তলাগুলি এবং seaweed বিভিন্ন আছে।

আপনি এখন যে অদ্ভুত বলতে পারে, কিন্তু আমি betting করতে ইচ্ছুক আপনি কয়েক বছরের মধ্যে ভিন্ন বোধ করব।

- ভিক্টোরিয়া

আপনি যে কোন প্রিয় রেসিপি শেয়ার করতে চান? নীচের মন্তব্য তাদের খুঁজে!