এটা বিজ্ঞান: একটি স্বাস্থ্যকর হার্ট জন্য এই 2 জিনিস খাওয়া
আপনার মেজাজ চেক, আপনার শরীর সুস্থ, এবং আপনার ত্বক তরুণ রাখা ভাল খাওয়া অপরিহার্য। (সম্পূর্ণ ফুটো মোম মোডে যেতে হবে না, কিন্তু আপনার ফল এবং সবজি খাবেন, মানুষ!) একটি অভ্যাসগতভাবে স্বাস্থ্যকর ডায়েটকে আটকে থাকা সাধারণত আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট হয়, কখনও কখনও এটি জানা যায় যে কোন খাবার নির্দিষ্ট শারীরিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।
আমরা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভাল খাবার নিয়ে কথা বলি, কিন্তু হৃদরোগ সম্পর্কে কী বলা যায়? এটা নিশ্চিতভাবেই এই দিনে এবং বয়সে ফোকাস করার মতো কিছু কার্ডিওভাসকুলার রোগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মৃত্যুর প্রধান কারণ।একটি নতুন গবেষণা প্রকাশিত পুষ্টি জার্নাল, সেন্টার ফর মেটাবোলিক কার্ডিওভাসকুলার হেলথের গবেষকরা নির্ধারণ করেছেন যে কোলেস্টেরল কমিয়ে এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রনের উন্নতি সাধন করার জন্য কোন খাদ্য সাধারণ হৃদরোগের অন্যান্য সূচকগুলির মধ্যে সবচেয়ে ভাল।
গবেষণা 25 ওজন বা মোটা ব্যক্তিদের সঙ্গে পরিচালিত হয়। প্রতিটি ব্যক্তি তিন সপ্তাহের "খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপের সময়সীমার" অংশ নিয়েছিলেন। এক একটি "নিয়ন্ত্রণ" খাদ্য ছিল, যেখানে অংশগ্রহণকারীরা কার্বোহাইড্রেট থেকে 60% ক্যালরি, প্রোটিন থেকে 16% ক্যালোরি এবং চর্বি থেকে 24% ক্যালরি খাচ্ছিলেন। অন্য খাদ্যটি "পরীক্ষামূলক" ছিল। এই সময়, অংশগ্রহণকারীরা 16% তাদের ক্যালোরিক ভোজনের প্রতিস্থাপন করেছিল যা আগে পরিমার্জিত স্টারসে খাওয়া হয়েছিল এবং ডিম প্রোটিন এবং তেল থেকে অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলি যুক্ত করে।
প্রতিটি ডায়েটিং সময়ের আগে এবং পরে, অংশগ্রহণকারীদের কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি সূচক জন্য পরীক্ষিত হয়।
গবেষণার মতে, "পরিমার্জিত স্টার্ক থেকে 16% শক্তি এবং প্রতিস্থাপিত চর্বি এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটের সংশ্লেষণের সাথে যুক্ত 16% শক্তি প্রতিস্থাপনের ফলে রক্ত শর্করার নিয়ন্ত্রন (ইনসুলিন সংবেদনশীলতা) উন্নত হয়েছে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের কয়েকটি চিহ্নিতকারী পরিবর্তিত হয়েছে, যার মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইডস কমছে এবং বৃদ্ধি পেয়েছে কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন (এলডিএল, কলেস্টেরল "খারাপ" ফর্ম) কণা আকার। " অন্য কথায়, ডিম প্রোটিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটের সাথে স্টার্ক এবং চিনি প্রতিস্থাপন করা (উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম এবং মাছ মনে করুন) কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করেছে.
গবেষকরা মনে করেন যে এই ফলাফল আমেরিকানদের জন্য সাম্প্রতিকতম খাদ্য নির্দেশিকা সমান্তরাল। তাই পরিমার্জিত শর্করা এবং স্ট্যাচ (* sigh *) দিয়ে দূরে থাকুন এবং সুস্থ স্টাফ দিয়ে আপনার শপিং কার্ট লোড করুন। এবং, সবসময় হিসাবে, একটু কার্ডিও কাজ করতে ভুলবেন না।
