ডেয়ারি কেটে ফেলতে চান? এখানে কিভাবে

যদি আপনি vegan বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন, এই মুহুর্তে, আপনি সম্ভবত আপনার খাদ্য থেকে দুগ্ধ নির্মূল করার জন্য একটি উত্সাহী প্রো হয়। যাইহোক, যদি আপনার পরিকল্পনাটি ওজন কমানোর পদ্ধতি হিসাবে ডায়রিটি বা কেবল ক্লিনার খাইতে হয়, তাহলে দুধ-মুক্ত জীবন যাত্রা বেদনাদায়ক রাস্তা হতে পারে। পিজ্জার একটি টুকরো টুকরো বা আইসক্রিমের হাপিং বাটি পাস করা কঠিন, তবে কয়েকটি সহজ বিকল্পের সাথে আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে পারি।

মেগান ফক্স এবং গিসেল বুন্ডচেনের মতো অনেক সেলিব্রিটিদের ওজন কম রাখতে এবং হরমোনগুলি এড়াতে ডেইরি-মুক্ত থাকতে পছন্দ করে, কিন্তু দুগ্ধজাতকরণে আপনার চামড়ার জন্য ডিক্সিংয়ের সুবিধা রয়েছে। ডেইরি আপনার ত্বকে sebum উত্পাদন বৃদ্ধি, যা breakouts ফলে এবং এমনকি অন্ধকার বৃত্ত এবং আন্ডার ব্যাগ হতে পারে। যে, আমরা, "এত দীর্ঘ, দুগ্ধ!" কিন্তু আপনি যদি ভাবছেন, এইচ আমি যদি আর খাওয়া না হয়, তাহলে আমি কি দুধ থেকে ক্যালসিয়াম এবং পুষ্টিকর পাবো? আমরা ভাল খবর আছে।

কীভাবে (সহজেই, আনন্দের সাথে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে) একটি দুগ্ধ-মুক্ত জীবনযাপন করতে হয় তা শিখতে স্ক্রোলিং চালিয়ে যান।

শীর্ষ ভারসাম্য পুষ্টি সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা মারিয়া বেলা মতে, ক্যালসিয়ামের দৈনিক মূল্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 1000 মিলিগ্রাম এবং 4 ও তার চাইতে বেশি বয়সের শিশুদের জন্য। প্রস্তাবিত পরিমাণ পেতে, নিম্নলিখিত খাওয়া চেষ্টা করুন: ক্যালসিয়াম-fortified tofu (1/5 কাপ 1/4 কাপ), সালমন (180 মিগ্রা।), Collard সবুজ শাক (135 মিগ্র। 1/2 কাপ রান্না করা), पालक (135 মিলিগ্রাম 1/2 কাপ রান্না করা), হমাস (1 মিটার কাপে 65 মিলিগ্রাম), ক্যালসিয়াম-দুর্গন্ধযুক্ত সোয়া বা চালের দুধ (300-370 মিগ্রা।), ক্যালসিয়াম-দুর্গন্ধযুক্ত দুধের দুধ (300-450 মি।), এবং বাদাম (70 মি।

এক আউন্স)।

বায়ার্ড সহযোগী বৈশিষ্ট্য সম্পাদক আমান্ডা মন্টেল বলেছেন যে যদিও তিনি এখন চর্বিযুক্ত, তিনি তার পুরো জীবনকে দুগ্ধ পছন্দ করেছেন। "আমি ব্যয়বহুল পনির, প্রক্রিয়াকৃত পনির, পনিরতে পনির, রুটি পনির, নিজের উপর পনির, এবং হিমায়িত দই আমার বিশ্ব। কিন্তু এখানেই হল: একবার আপনি আসলে দুগ্ধের জন্য জেগে উঠেন, পেটে খুব কঠিন হয়ে পড়ে এমনকি আমি যেহেতু আমার মতো ছিলাম। এমনকি, আমরা সবাই জানি যে দুগ্ধ গরু থেকে আসে, কিন্তু যখন আপনি বন্ধ হয়ে যান এবং আসলেই মনে করেন যে দুধটি বাচ্চা বাছুরকে একটি দৈত্য গরুর গরুতে রূপান্তরিত করার উদ্দেশ্য, তখন অবাক হওয়ার কিছু নেই। এটা মানুষের মধ্যে ওজন বৃদ্ধি বাড়ে।

উল্লেখ নেই, কেবলমাত্র মায়ের দুধের বাচ্চা বাছুরকে লুট করার ব্যাপারে অভ্যন্তরীণভাবে অস্পষ্ট এবং অনৈতিক কিছু আছে যাতে আমরা মানুষ, সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রজাতির জীবন্ত জিনিসগুলি আইসক্রিম এবং ভাজা পনিরতে পরিণত করতে পারি। "শুনুন, শুনুন।

যেমন, আমান্দা তার একমাত্র প্রিয় দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য কিছু সুস্বাদু বিকল্প খুঁজে পেয়েছে। "ট্রেইনট্রি বাদাম বাদাম ($ 10)। স্বীকারোক্তি যে এই কাজির উদ্ভিদযুক্ত পনিরগুলি নিজেরাই দুগ্ধজাত পনিরের মতোই স্বাদ পান না। তবে কিছু জলপাই টেপেনডে এবং সূর্য শুকিয়ে যাওয়া টমেটো দিয়ে একটু ব্যাগুয়েট ক্রোস্টিনির উপরে রাখুন এবং ওহে আমার মঙ্গল, স্বর্গ। যদিও তারা একটু দামি, আপনি নিয়মিত গুরমেট পনির থেকে বেশি খরচ করেন না।

তিনি আইসক্রিমের জন্য একটি সুস্বাদু প্রতিস্থাপনও পেয়েছেন: বেন এবং জেরি এর অ-ডেইরি কফি কারমেল ফুজ। "আপনি যে কোন মুদি দোকানের দোকানে এই আইশটি খুঁজে পেতে পারেন এবং এটি খুবই সুস্বাদু। নিয়মিত আইসক্রিম থেকে স্বাদে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই। এটি স্বাস্থ্যকর নয়, তবে ভাল আকাশ এটি সুস্বাদু।"

তবে, আপনি এত মিলিত হতে পারে না আপনি বিকল্প খুঁজে পেতে হবে না যে দুগ্ধ খাওয়া। অ্যাসোসিয়েট সম্পাদক ভিক্টোরিয়া হফ বলেন, "যে সব জিনিস মানুষ সবসময় আমাকে জিজ্ঞেস করে যে আমাকে বাদামি করে আমি জানতে চাইলাম- 'আপনি পনির মিস করবেন না?' প্রকৃতপক্ষে, দুগ্ধ এমন এক জিনিস যা আমি কখনও মিস করি নি, এমনকি যখন আমি ফ্রান্সে থাকি এবং মহিমান্বিত মাখনযুক্ত প্যাস্ট্রি দ্বারা ঘিরে থাকি। এটি বাদ দেওয়া খুব সহজ, বাদাম দুধ দুধের দুধের চেয়ে অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং পুষ্টিকর দিক থেকে শ্রেষ্ঠ। সাধারণত একটি ময়দার বিকল্প হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে তৈরি vegan মাখন হিসাবে নারকেল তেল ব্যবহার করুন।

কিন্তু আমার জন্য, উদ্ভিদভিত্তিক ডায়েট গ্রহণ করা কখনোই নিরামিষভোজী আকারে আগে যা খাচ্ছিল তা নকল করে তুলতে পারেনি- আমি নকল পনির এবং সোয়া চরিজোতে পৌঁছানোর ব্যক্তি নই। আমি কখনোই দুগ্ধ প্রতিস্থাপন করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করি নি- আমি কেবল আমার প্লেটকে যেকোনো ধরনের সুস্থ, টেকসই খাদ্য দিয়ে ভর্তি করতে পছন্দ করি এবং এটিই।"

হফ এছাড়াও আবিষ্কার করে যে দুগ্ধ নির্মূল তার শরীর পরিবর্তন হয়েছে। "আমি ডায়েরি ছাড়ার পরেই এইরকম অভ্যন্তরীণ ত্রাণ কখনও উপভোগ করি নি। আমার শরীর অবিলম্বে ডুবে গিয়েছিল, আমার পাখিটি আবার সহজেই ফুলে উঠল, আমি শক্তি বাড়িয়ে দিলাম এবং খুব ভালো অনুভব করলাম। আসলে এটি সম্পূর্ণরূপে চলার জন্য অনুঘটক ছিল দুধ, পনির, এবং দই ছেড়ে দেওয়ার পর থেকে, একমাত্র পশু পণ্য যা আমি এখনও খাচ্ছিলাম তা ডিম ছিল।"

ফিলিপ গোগিলিয়ার মতে, তারকাদের (কার্ডাশিয়ানস, ক্রিস প্র্যাট, রায়ান গোসলিং এবং এমিলিয়া ক্লার্ক) তারকা সেলিব্রিটি হিসাবে ডায়েরি আসলেই প্রোটিনগুলির একটি ভাল উত্সও নয়। গোগলিয়া বলেন, "অনেকেই দুগ্ধজাতকে প্রোটিন বলে মনে করেন, শরীরটি প্রথমে ল্যাকটোজ বা দুধের চিনি হিসাবে ব্যবহার করবে। অতএব, যারা বিশ্বাস করে যে তারা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার থেকে তাদের দৈনন্দিন খাবারে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে পারে।" পরিবর্তে, চর্বিযুক্ত খাবার, মাছ, মরিচ, চিনাবাদাম মাখন, বাদাম, টফু, এডামাম, সবুজ মটরশুটি, এবং quinoa হিসাবে খাবার চেষ্টা করুন।

Goglia একটি ভয়ঙ্কর সত্য নোট যে অধিকাংশ মানুষ সঠিকভাবে ডাইজেস্ট করতে অক্ষম (আশ্চর্যজনক, অধিকার?)। "আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনার বিষয় হল যে প্রায় সকল প্রাপ্তবয়স্কদের দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ব্যবহার করার জন্য একটি অন্তর্নিহিত অক্ষমতা আছে এবং তাই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে। এছাড়া কোলেস্টেরলকে বাড়িয়ে তুলার পাশাপাশি মাখন ও পনির যেমন দুগ্ধজাত দ্রব্যাদি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য পাচক সমস্যার সৃষ্টি করে।" দুগ্ধ ভাঙার চেষ্টা করুন এবং আপনার খাবারটি হজম করার সময় আপনার কাছে ভাল সময় আছে কিনা তা দেখুন (আমরা আপনাকে অনুভব করছি)।

আপনি দুগ্ধ পরিষ্কার স্পিয়ার না? খাদ্য গ্রুপের জন্য আপনার কারণ কি? নিচে আমাদের বলুন দয়া করে!