নতুন এক গবেষণার মতে এই এক খাদ্যটি আপনার মেটাবলিজমকে গুরুত্ব সহকারে উত্সাহিত করে

Carbs একটি খুব ভাল সপ্তাহ হচ্ছে। গতকাল শেখার পর গতকাল নিয়মিত পেস্ট খাওয়ার সাথে সাথে সামগ্রিকভাবে উচ্চতর খাদ্যের সাথে যুক্ত করা হয়, আজকের বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে তারা আমাদেরকে আরও ভাল করবে। এটা দেখায় যে আপনার প্রতিদিনের দৈনিক ভরাটগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর রাখবে না, কিন্তু সক্রিয়ভাবে আপনি করতে পারেন হারান ওজন।

টাফ্টস ইউনিভার্সিটি থেকে বেরিয়ে আসা নতুন গবেষণায় দেখা যায় যে আমরা শস্যগুলি হজম করার মতোই নীচে আসি। এই গবেষণায় পরিচালিত বিজ্ঞানী আট সপ্তাহের মধ্যে 81 জন পুরুষ ও মহিলাকে নিরীক্ষণ করেছেন, তাদের মধ্যে অনেকেই সম্পূর্ণ শস্য দিয়ে পরিপূর্ণ খাদ্যের জন্য এবং অন্যদেরকে পরিশ্রুত শস্য দিয়ে খাদ্যের জন্য নিযুক্ত করেছেন। এই মূল পার্থক্য ছাড়া, খাদ্যাভ্যাস পরিকল্পনাগুলি ক্যালোরি সামগ্রী, গঠন এবং খাদ্যের ধরনের মতো ছিল।

কিন্তু গবেষকরা অবশেষে দেখেছেন যে যারা গোটা শস্যের ডায়েট অনুসরণ করেছিল তারা বিপাক বৃদ্ধি করেছিল এবং বিশুদ্ধ শস্য খেয়ে যারা জ্বালানি ব্যয়ের মাধ্যমে দিনে 100 ক্যালরি বেশি হারে। বিজ্ঞানীরা মূলত এই শস্যের পরিমাণে এই বৈষম্যকে ক্রেডিট করেছেন যে, পুরো শস্যের মধ্যে আরও বেশি ফাইবার রয়েছে, তবে আপনার মনে হতে পারে এমন কারণগুলির জন্য নয়-আসলে, উভয় গোষ্ঠী তাদের খাবারের পরে পূর্ণ অনুভূতি জানায় এবং গবেষকরা তাদের হিসাবের মধ্যে ফাইবারের হিসাব রাখেন। পরিবর্তে, তারা বিশ্বাস করে যে গোটা শস্যের ফাইবারের উপর প্রভাব রয়েছে অন্যান্য ভোজন অংশগ্রহণকারীদের খাওয়া হয়।

অন্য কথায়, তারা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে গোটা শস্য খাওয়া অন্যান্য খাবারকে আরও পছন্দের করে তুলতে সাহায্য করে, যা অবশেষে একটি উচ্চ বিপাকীয় হারের দিকে পরিচালিত করে এবং যা অতিরিক্ত ক্যালোরি বার্নকে ব্যাখ্যা করে।

এবং নিজের উপকারগুলি উপভোগ করা সহজ: বিজ্ঞানীরা আপনাকে আরো সম্পূর্ণ, প্রাকৃতিক বৈচিত্র্যের সাথে যে কোনও পরিমার্জিত (বা সাদা) শস্যগুলি খাওয়াতে সুপারিশ করেন।রেফারেন্সের জন্য, ইউএসডিএ প্রতিদিন অন্তত তিন আউন্সের পুরো শস্য খাওয়া সুপারিশ করে যা সাড়ে দুই থেকে দুই কাপ পাকা বাদামী ভাত বা ওটামেলের সমান। হয়তো পুরো পাখির স্প্যাগেটি বসানোর জন্য এক পাথর দিয়ে দুটো পাখি মেরে ফেলবেন?