আমি জিজ্ঞাসা 3 (খুব) আমার প্রিয় "স্বাস্থ্যকর" ব্রেকফাস্ট বিশ্লেষণ বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ

কিছু মানুষ একটি সাধারণ রুটিন আছে তারা সকালে আটকাতে চান। আমার জন্য, এটি কার্যত গসপেল: 7 ঘন্টা এবং 12 পয়সা সময়, আমি প্রাণীদের সবচেয়ে অভ্যাস। আমি প্রতিদিন একই সময়ে সঠিকভাবে উঠে যাই (এই বিন্দুতে যে আমার আর আমার অ্যালার্মের প্রয়োজন নেই জানে), এবং আমি আমার দিনের মধ্যে আমাকে আরাম করার জন্য স্ব-যত্ন অনুষ্ঠান একই সেট মাধ্যমে প্রবাহিত। এবং গত কয়েক বছর ধরে ভ্রমণ, খাদ্যাভ্যাস, বা অন্যান্য বিস্ময়কর পরিস্থিতিতে ব্যতীত, আমার সকালের নাস্তাের জন্য একই রকম সুস্বাদু ছিল।

আমি সম্পূর্ণভাবে নিশ্চিত নই যে এটি কীভাবে ঘটেছিল, বিশেষ করে যেহেতু আমি সাধারণত খাওয়া খাবারগুলিতে বিভিন্ন রকমের ভালবাসি। আমার প্রিয় smoothie সুস্বাদু, বিশেষ করে জীবন পরিবর্তন না হয়। ইহা সাধারণ; এটি সর্বদা আমার পাচন শুরু করে এবং আমাকে একটি শক্তিযুক্ত নোটে আমার দিন শুরু করতে সহায়তা করে। এটা প্রায় সবসময় লাঞ্চ পর্যন্ত আমাকে পূর্ণ রাখে। কিন্তু আমি অনুমান করি যে তার স্থিতিশীলতার ক্ষমতাটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই যে, এটি এখনও আরেকটি সকালের অনুষ্ঠান যা এই সময়ে আমার দ্বিতীয় প্রকৃতির হয়ে উঠেছে। যখন আমি মুদিখানা কেনার জন্য কেনাকাটা করছি তখন আমারও এটি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে-উপাদানগুলো আসলেই আমার নিজের কার্টে আগত।

কিন্তু সম্প্রতি আমার কাছে এটা ঘটেছে যে কাগজে থাকাকালীন আমার মসৃণ খাবারে পুষ্টিকর, সকালের নাস্তাের সমস্ত উপাদান রয়েছে, সম্ভবত এটি একটি প্রকৃত পেশাদার দ্বারা প্রতারিত হতে পারে। তাই আমি তিনবার ফোন করার সিদ্ধান্ত নিলাম: খুব ভালভাবে বিশ্লেষণ করার আগ্রহে, আমি পুষ্টিবিদ, হরমোন বিশেষজ্ঞ এবং তাদের চিন্তাভাবনা করার জন্য একটি আয়ুর্বেদিক অনুশীলনকারীকে আমার রেসিপি পাঠিয়েছিলাম। Spoiler: আমি সত্যিই জিনিস আপ সুইচ করতে হবে। (কিন্তু আপনি ইতিমধ্যে যে চিন্তা ছিল, অধিকার?)

মসৃণতা

• 1 1/2 কাপ হিমায়িত पालक বা কেল
• 1 কাপ হিমায়িত বেরড়ি
• 1/4 avocado
• 3 টেবিল। Nutiva এর হ্যাম প্রোটিন পাউডার ($ 11)
• 1 চা চামচ. Spirulina প্রশান্ত মহাসাগরীয় পাউডার
• 1 চা চামচ. অ্যাডাপোজেনজিকাল হবসস (সান পোশন এর অশ্বঘান্ডা, 47 ডলার, চাঁদ জুস এর পাওয়ার ডাস্ট, $ 48)
• দারুচিনি একটি চিম্টি
• বাদাম দুধ (যতটা প্রয়োজন)

এই কম্বো সাধারণত একটি (খুব) বড় মসৃণতা যা আমাকে লাঞ্ছিত সময় পর্যন্ত energized এবং পূর্ণ রাখে তোলে।

পুষ্টিবিদ এর Take

আমার প্রথম বিশেষজ্ঞ মতামতের জন্য আমি NYC- ভিত্তিক পুষ্টিবিদ এমি শাপিরোকে স্থগিত করেছিলাম। কিছু কারণে, আমি সবচেয়ে খারাপ আশা ছিল, কিন্তু তার মতামত স্পষ্টভাবে আমি পেয়েছি সবচেয়ে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া ছিল।

"আমি আপনার smoothie সম্পর্কে বলতে খারাপ কিছু নেই," তিনি ইমেল মাধ্যমে সাড়া। "এটা সত্যিই সব আছে: veg, ফাইবার, ফল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, সবুজ শাকসবজি, এবং adaptogens।" যখন আমি তাকে যে কোনও পরিবর্তন করার জন্য চাপ দিয়েছিলাম, সে প্রস্তাব করেছিল যে, একবার ও কিছুক্ষণ আমার (আমার কথা, তার নয়) আমার পিতামাতার একচেটিয়া ব্রেকফাস্ট স্যুইচ করে। "এই ভাবে, আপনি নিশ্চিত করেন যে আপনি বিভিন্ন দিনে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি পাবেন", তিনি ব্যাখ্যা করেন। এতে বিভিন্ন veggies, এবং বিভিন্ন ফ্যাট উত্স মধ্যে swapping জড়িত হতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, আমার স্বাভাবিক avocado উপর flax, chia বীজ, বা বাদাম বাদাম জন্য নির্বাচন করতে পারে।

এবং যখন আমার দারুচিনির রক্তের শর্করার মাত্রা সামঞ্জস্য করার জন্য একটি অঙ্গুষ্ঠতা পাওয়া যায়, তখন শাপিরোও প্রদাহের জন্য হালকা বা আদা ব্যবহার করার প্রস্তাব দেয়। "তারা অতিরিক্ত চিনি ছাড়াও গন্ধ যোগ করে এবং স্বাস্থ্যের অনেক সুবিধাও দেয়", তিনি বলেন।

হরমোন বিশেষজ্ঞের নিতে

পরবর্তীতে আলিসা ভিটি-কার্যকরী পুষ্টিবিদ, নারী হরমোন বিশেষজ্ঞ এবং ফ্লো লিভিং হরমোন সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা ছিলেন। তার মতামত আমাকে সবচেয়ে ভয়ঙ্কর করেছে কারণ আমি যদি আমার বছরগুলিতে সুস্থতা সম্পর্কে লেখার জন্য হরমোন সম্পর্কে কিছু শিখেছি, তবে এটি একটি ভয়ানকভাবে সূক্ষ্ম সিস্টেম ধারণ করে এবং প্রায় যেকোন কিছুই তাদের ভান করে পাঠাতে পারে। (আহ, নারীত্বের আনন্দ।)

নিশ্চয়ই যথেষ্ট, ভিটীকে অনেক গঠনমূলক সমালোচনার প্রস্তাব ছিল। শাপিরোর মতো, তিনি মনে করতেন না যে প্রত্যেকটি সকালে সে একই জিনিস খেতে পছন্দ করে, যদিও তার যুক্তি আমার হরমোন চক্রের সাথে মেলামেশা খাওয়ার চেয়ে আমার পুষ্টিগুলি স্যুইচ করার ক্ষেত্রে কম ছিল না। "এইচতিনি বলেন, "আপনি এত ভাল হচ্ছেন, হেম প্রোটিনের সাথে আপনার স্বাস্থ্যকর মসৃণতা তৈরি করছেন।" তবে তিনি বলেন, "কিন্তু প্রতিদিনই আপনি একইভাবে নিজের সিস্টেমে কিছু ভারসাম্য সৃষ্টি করছেন।"

তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে বেশিরভাগ মহিলা চক্রগুলি চারটি স্তরের সাথে গঠিত, এবং আদর্শভাবে, আমরা এমনভাবে খাওয়া যা প্রতিটি পর্যায়ে সম্পন্ন করে - এটি আমাদের হরমোনগুলিকে সুষম রাখে এবং খারাপ ব্যাথা এবং মেজাজ সুইংগুলির মতো উপসর্গগুলি বন্ধ করতে সহায়তা করে। আমার ক্ষেত্রে যাইহোক, এটি একটি আইআইডি আছে যে দ্বারা আরো জটিল। "আপনি নিম্ন-মাত্রা সিন্থেটিক হরমোনগুলিতে রয়েছেন, কারণ আপনি প্রযুক্তিগতভাবে আপনার চক্রের চারটি স্তর না থাকার কারণে" ভিটি ব্যাখ্যা করেছেন। "আপনি শুধু একটি ক্রমাগত হরমোন প্যাটার্ন থাকার সাজান। জন্ম নিয়ন্ত্রণ মূলত গর্ভাবস্থার অনুকরণ করে, যেখানে আপনি এস্ট্রোজেনের সাথে মিলে প্রোজেসেরনের একটি উপযুক্ত ডোজ পান।" মূলত, কারণ আমার মাসিক চক্র ইতিমধ্যেই চিরস্থায়ী স্থায়ী অবস্থায় রয়েছে, তাই সমানভাবে স্থায়ী ব্রেকফাস্ট কেবল আমার সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এমনকি উল্লেখ করা যায় না যে আমি নির্দিষ্ট উপাদানগুলি সব ভুল করেছি-অর্থাৎ, তারা সাধারণত "শীতল" উপাদানগুলি ব্যবহার করে। "চক্রের প্রথমার্ধে, আপনি আরো শীতল খাবার খেতে পারেন কারণ শরীরটি বেশি ইস্ট্রজেন উৎপাদন করছে এবং আপনার শরীরটি টেকনিক্যালি উষ্ণ," তিনি ব্যাখ্যা করেন। "এবং চক্রের প্রথম অর্ধেকের বেশি কাঁচা খাবার উপকারী হয় কারণ এটি আপনাকে অতিরিক্ত সমস্ত এস্ট্রোজেনকে ফ্লাশ করতে সহায়তা করে।" কিন্তু তাদের চক্রের দ্বিতীয়ার্ধে (অথবা আমার মত সিন্থেটিক হরমোনগুলিতে) মহিলাদের জন্য, তাদের প্রজনন ব্যবস্থাগুলি উষ্ণ করা এবং প্রজেসেরোনের উৎপাদনকে সহায়তা করা লক্ষ্য।

তাই যদি আমি সকালে একটি smoothie থাকার উপর জোর দিতে যাচ্ছি, Vitti বলেন, আমি খুব অগ্নিসদৃশ, উষ্ণ খাবার খাবার উপাদান আপ সুইচ করার জন্য খুব কম প্রয়োজন। এটা আমার ব্লেন্ডারে টসিং করার আগে বা একটি মিষ্টি আলু বা কুমড়া জন্য বেরি swapping আগে spinach রান্না হিসাবে হিসাবে সহজ হতে পারে। তিনি দারুচিনি, আদা, বা চিনা মরিচ মত উষ্ণ মশাল যোগ করার সুপারিশ।

আমাদের (খুব) আলোকিত কথোপকথনটি বন্ধ করার আগে, আমার কাছে অ্যাডাপ্টোজেনগুলির ব্যবহার সম্পর্কিত একটি শেষ নোট ছিল। তিনি বলেন, "যত্নের সঙ্গে তাদের সামলাতে হবে," তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে, অনেক মানুষ এই শক্তিশালী জীবাণুগুলিকে এক আকারের ফিট বলে বিবেচনা করে-তাদের অধিকাংশই লক্ষণীয়ভাবে ব্যবহার করা উচিত।(তারা টেকনিক্যালি উদ্ভিদ ঔষধ, সব পরে।) প্রতিদিন আমার আশংঘন্ধ বা চাঁদ জুস ধুলো ব্যবহার করার পরিবর্তে, ভটি কিছু নির্দিষ্ট উপসর্গের জন্য তাদের সংরক্ষণ এবং পরিবর্তে ম্যাকায় সোয়াপিং করার পরামর্শ দিয়েছেন, যা সর্বজনীনভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞের নিতে

সম্পূর্ণরূপে হোলিস্টিক পিওভি পাওয়ার আগ্রহে, আমি লস এঞ্জেলেসের সূর্য স্পাএতে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ মার্থা সোফেরের দিকে ফিরে যাই। ভিতির মতো, তিনি আমার সকালে খাবারের তাপমাত্রা নিয়ে অবিলম্বে বিষয়টি নিয়েছিলেন। "তোমার দরকার অগ্নি, অথবা আগুন, আপনার খাদ্য হজম করতে সক্ষম হবেন, "তিনি বলেন।" তাই স্বাভাবিকভাবে, হিমায়িত বা ঠান্ডা পানীয়গুলি এড়িয়ে চলার সর্বোত্তম উপায় কারণ এটি হজম হ্রাস করবে এবং বৃদ্ধি পাবে। Vata আপনার পেটে। "(আয়ুর্বেদ জন্য newbies, Vata একটি শারীরবৃত্তীয় এবং শক্তি "টাইপ।" এই ধরনের তিনটি, এছাড়াও বলা হয় doshas, এবং আদর্শভাবে, আপনি সর্বদা তাদের সিস্টেমে তাদের সুষম রাখতে চান।)

"খুব ভাল পচন এবং নির্মূল করার জন্য, খাদ্যের মান এবং তাজাতা বিবেচনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ," সোফফার আরও যোগ করেন। আমি বাদাম দুধ বেছে নেওয়ার জন্য বোনাস পয়েন্ট পেয়েছিলাম-দৃশ্যত আয়ুর্বেদে দুগ্ধ ও ফল মিশ্রন একটি বড় নং-ন। (সব ন্যায্যতা, আমি vegan, তাই এই আমার জন্য একটি বিষয় নয়।)

সোফফার আমাকে একটি মসৃণ রেসিপি দিয়ে রেখেছিল, যা সংক্ষেপে যথেষ্ট ছিল, ভীটি এবং শাপিরোও প্রস্তাবিত অনেকগুলি পরামর্শের কথা মনে করলো: কাঁচা নারকেল মাংস, নারকেল পানি, আদা, কলার, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং হলুদ, এটি একটি "উষ্ণায়ন" বিকল্প যা আসলে উষ্ণ মসৃণতার সাহসী নতুন জগতে ডাইভিং করার চেষ্টা করার বিকল্প। (কোন বিন্দুতে এটি কেবল শিশুর খাবারকে গৌরবান্বিত করে?)

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি অবিশ্বাস্যভাবে সন্তুষ্ট এবং বেশ সুস্বাদু-এবং প্রথমবারের মতো আমি কখন জানি না, আমার ঘূর্ণায়মান একটি নতুন মসৃণতা আছে। দেখুন, আমি আমার সামান্য কম বিরক্তিকর হওয়ার পথে আছি।