10 টি সাধারণ খাবার যা চিনির চেয়ে আপনার শরীরের জন্য খারাপ

যদিও আমরা জানি যে প্রত্যেকের স্বাস্থ্যকর এবং কী কী না তা পরিবর্তনের একটি পৃথক বোঝার আছে-এবং এটি পরিষ্কার যে সমস্ত খাদ্য প্রতিটি শরীরকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে- সেখানে কিছু খাবার এবং উপাদান যা বোর্ড জুড়ে ভাল হয় না। আপনি আমাদের দুগ্ধ, গ্লুটেন, বা veganism (শুধুমাত্র বিশেষজ্ঞ পরামর্শ, গবেষণা, এবং আমাদের নিজস্ব সংস্থা উপর ভিত্তি করে তথ্য প্রদান) সম্পর্কে প্রচার না শুনতে, তবে, আমরা আপনার খাদ্য (বা এ অন্তত সীমিত সংযম গ্রাস)।

তা করার জন্য, আমরা পুষ্টিবিদ, চিনি বিশেষজ্ঞদের, এবং এই ধরনের বিভাগে পড়ে থাকা অস্বাস্থ্যকর খাবারগুলির জন্য পছন্দ করি। নীচে, তাদের বিজ্ঞান-সমর্থিত পরামর্শ খুঁজে।

কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী

"স্টাডিজ দেখায় যে আসপার্টেম প্রকৃতপক্ষে ওজন বৃদ্ধি এবং আরো কঠিন ওজন কমানোর দিকে পরিচালিত করে," বলেছেন ব্রুক আলপার্ট, এমএস, আরডি, সিডিএন, এবং লেখক ডায়েট Detox। " কৃত্রিম মিষ্টি প্রাকৃতিক চিনির মত মস্তিষ্কের খাবারের পুরষ্কারগুলি সক্রিয় করে না। আপনার মস্তিষ্ক আপনার তৃষ্ণার্ততাকে সন্তুষ্ট করে না এমন সংকেতটি কখনও পায় না, তাই আপনি খেতে থাকুন-এমনকি আপনি নিয়মিত চিনি ব্যবহার করলে খাওয়া-খাওয়ার চেয়েও বেশি কিছু। পাশাপাশি, গবেষণায় দেখা যায় অ্যাসপিটাম গ্লুকোজের চেয়ে ক্ষুধা বাড়ায়, যা প্রাকৃতিক চিনি।"

"অ-প্রাকৃতিক উত্স থেকে কৃত্রিম মিষ্টি, অন্যথায় 'উচ্চ-শক্তি মিষ্টিকারী' নামে পরিচিত," চিনি বিশেষজ্ঞ এবং মিষ্টি ডেফিটের প্রেসিডেন্ট আরিয়ান পেরি যোগ করেন, একমাত্র ক্লিনিকাল প্রমাণিত, প্রাকৃতিক লোজেন যা চিনির cravings বন্ধ করে। "মিষ্টির উপর নির্ভর করে, এই রাসায়নিকগুলি চিনির মিষ্টিত্বের 10 থেকে 600 গুণ। অ্যাসপার্টম, সুক্রোলস (স্প্লেন্ডা) এবং স্যাকারাইন মনে করুন। সাধারণত তারা কফি শপ এ রঙিন প্যাকেটগুলিতে ডায়াবেট সোডা লেবেলে পাওয়া যায়, বা অনেক 'কম চিনি' বা প্যাকেজ keto খাদ্য পণ্য।

এই মধুচক্রগুলি তারা খুব মিষ্টি যেহেতু cravings কারণ হবে, কিন্তু তারা ফল বা দুগ্ধ মত প্রাকৃতিক চিনির জন্য আপনার স্বাদ নির্মূল।"

আলপার্ট ব্যাখ্যা করেছেন যে অ্যাসপার্টমের রাসায়নিকগুলি হরমোন লেপটিন এবং ইনসুলিনকে হরমোন ব্যাহত করে চর্বি বিপাক এবং স্টোরেজে হস্তক্ষেপ করে, যার ফলে ওজন বেড়ে যায়। তিনি এমন কিছু সাইট যা কিছু কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য নিয়ে আলোচনা করেছেন, কিন্তু গবেষণায় এখনও অসম্পূর্ণ।

হাইড্রোজেনেটেড তেল

পেরি বলে, "যদি এটি অলিভ তেল, নারকেল তেল, বা অন্য নির্দিষ্ট উদ্ভিদ তেল না হয় তবে এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য দুর্দান্ত নয়।" "সাধারণত ভাজা খাবার, ফাস্ট ফুড, বা বক্সেড বেকিং মিক্সগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, এই তেলগুলি ভীতিকর। কেবলমাত্র তারা গরমে ঘনীভূত হয় না তবে আমাদের দেহগুলি তাদের ভেঙে ফেলার জন্য সংগ্রাম করে এবং পচনজনিত সময় উত্পাদিত উপাদানের মূলত বিষাক্ত। ট্রান্স ফ্যাটের উচ্চ পরিমাণে, যা এলডিএল, 'খারাপ' কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং এইচডিএলকে 'ভাল' কোলেস্টেরলকে কমিয়ে দেয়, যা আপনার দেহকে সম্পূর্ণভাবে ভয়ানকভাবে ফেলে দেয়।"

এই প্রথমবার আমরা পরিশোধিত তেল বিরুদ্ধে সতর্ক করা হয় না। মধু হাই, ক্যাসি কার্টার এবং কাইটলিন সুলিভান সহ-প্রতিষ্ঠাতা, ক্যানোলা, সয়াবিন, স্যাফ্লাওয়ার, সূর্যমুখী, এবং ভুট্টা তেলের বিরুদ্ধে সতর্কতা। "এই বাজারে সবচেয়ে বিপজ্জনক পদার্থ কিছু," কার্টার বলেছেন। "তারা মোটামুটিভাবে খাদ্যদ্রব্যগুলিকে সমৃদ্ধ করে, যা 'আদর্শ আমেরিকান ডায়েট' তৈরি করে কারণ এটি সস্তা, স্বাদহীন এবং প্রচুর। পরিশ্রুত তেলগুলি প্রদাহজনক ওমেগা -6-এ উচ্চতর হয় এবং এটি প্রায়শই প্রক্রিয়াকরণ, হালকা, অক্সিজেন দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অত্যধিক গরম - যার মানে তারা আপনার শরীরের মধ্যে ফ্রি-র্যাডিকাল স্ট্রেস তৈরি।

এটা বিশুদ্ধ প্রদাহ খাওয়া মত। "সুলিভান যোগ করে:" মূলত, একটি প্যাকেজ মধ্যে খাবার এড়িয়ে যান।"

শক্তি পানীয়

"যদি আপনি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জীবনধারা বজায় রাখার চেষ্টা করছেন," পেরি সুপারিশ করেন, "শক্তি পানীয় এড়াতে। তারা প্রতি 30 গ্রামের বেশি চিনির গড় করতে পারে এবং খুব বেশি উদ্দীপক হতে পারে। এই ক্যাফিন, টাউরিন, জিনসেন, এবং এল-কার্নিটিন তীব্র, এবং যদিও আপনি দ্রুত পিক-আপ-আপ পেতে পারেন এবং এমনকি সাময়িকভাবে আপনার ক্ষুধা হারাতে পারেন তবে আপনি পরে ক্র্যাশের দিকে যাচ্ছেন। তারা আপনার ক্ষুধা, ঘুম, জলবিদ্যুৎ এবং মেজাজ- সব সময় একই সময়ে ভুলবেন না। কখনও কখনও যখন আপনি ক্লান্ত বোধ করেন, আপনি নির্গত হতে পারেন, এবং একটি গ্লাস পানি কৌশল করতে পারে।"

সোডা

আলপার্ট বলেন, "গবেষণায় সোডা খাওয়ার পরিমাণ বেড়েছে ক্যালোরি খাওয়ার সাথে সাথে শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে।" "এটি দুধ, ক্যালসিয়াম, এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে সাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো গুরুতর চিকিত্সার সমস্যায়ও যুক্ত। এছাড়াও, ফলাফলগুলি সূচিত করে যে নরম পানীয়গুলি ক্ষুধা বাড়ায়, উদ্বিগ্নতা হ্রাস পায়, বা কেবল উচ্চ মাত্রায় লোভ করতে লোকেদের পুনঃস্থাপন করে মিষ্টি খাবার যা তাদের প্রয়োজনীয়তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি উপভোগ করতে পারে, মিষ্টি খাবারের একটি নির্দিষ্ট খরচ বৃদ্ধি করে (অর্থাৎ এটি সহজে আসক্ত হয়)।"

আলপার্ট সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে সোডাটিতে উচ্চ-ফ্রুকোজ শস্যের সিরাপ রয়েছে, যা লিভারে চর্বি প্রক্রিয়াকরণের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে নন-এলকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগে পরিণত হতে পারে।

nitrites

অ্যালপার্ট বলেন, "হিম এবং সালামি, সসেজ এবং গরম কুকুর সহ ডেলি মেটগুলিতে প্রক্রিয়াধীন খাবারে নাইট্রাইট যুক্ত করা হয়। এগুলি মেটের রঙ এবং চেহারা উন্নত করার জন্য প্রিজারভেটস হিসাবে যোগ করা হয় তবে নলযুক্ত গন্ধ যোগ করা হয়।" "উচ্চ তাপমাত্রায়, এই নাইট্রাইটগুলি ম্যাটের নির্দিষ্ট প্রোটিনগুলির সাথে একত্রিত হতে পারে যা নাইট্রোসামাইনস নামে পরিচিত বিষাক্ত যৌগিক গঠন করে - যা কার্সিনোজেনিক এবং অগ্নিকুণ্ড, গ্যাস্ট্রিক এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।"

ট্রান্স ফ্যাট

"ট্রান্স ফ্যাট একটি শিল্প প্রক্রিয়ার মধ্যে তৈরি করা হয় যা তরল উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে হাইড্রোজেনকে আরও কঠিন করে তোলে - এটি এটিকে প্রক্রিয়া করে তোলে তাই খাদ্য আরও বেশি স্থিতিশীল-স্থিতিশীল এবং দীর্ঘ স্থায়ী হতে পারে," আলপার্ট ব্যাখ্যা করে। "লেবেলের আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল" যে কোনও কিছু এড়িয়ে চলুন, কেননা খরচটি হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এটি আপনার জন্য এত খারাপ যে এফডিএ তাদের নিষিদ্ধ করেছে।"

উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ

"বাণিজ্যিক খাদ্য নির্মাতাদের দ্বারা ব্যবহৃত, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ণ সিরাপ মণির সিরাপের গ্লুকোজকে ফ্রুক্টোজ, অন্য চিনির রূপে রূপান্তরিত করে তৈরি করা হয়," আলপার্ট বলেছেন। "উচ্চ-ফ্রুকোজ শস্যের সিরাপ থেকে উচ্চ ফ্রুক্টোসের ব্যবহার লিভারে চর্বি প্রক্রিয়াকরণের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে নন-এলকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগ হতে পারে।"

খাদ্য রং

অ্যালপার্ট বলেন, "সিরিয়াল, পুডিং এবং এমনকি সানি ডি তে পাওয়া হলুদ # 5 এবং # 6 শিশুদের মধ্যে ADD মত শিক্ষা এবং ঘনত্বের সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত।" "নরওয়ে ও সুইডেন ইতিমধ্যে এই কৃত্রিম রং ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে, এবং বাকি ইইউতে, এই সংযোজনযুক্ত খাবারগুলি এই বাক্যাংশটির সাথে লেবেলযুক্ত হওয়া উচিত: 'শিশুদের মধ্যে ক্রিয়াকলাপ এবং মনোযোগের উপর প্রতিকূল প্রভাব ফেলতে পারে।' আসলে, হলুদ # 5 জনসংখ্যার একটি ছোট অংশে আলিভিক-ধরনের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।"

মাইক্রোওয়েভ Popcorn

"পিডিএ রিপোর্ট করেছে যে, পিওরফ চেওরার প্রতিষ্ঠাতা ডিসি, চার্চ পাসলার বলেন," কিছু মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন ব্যাগগুলিতে ব্যবহৃত রাসায়নিক আবরণটি পারফ্লুওরুওক্টানোনিক এসিড (পিএফওএ) নামে একটি পদার্থে উত্তপ্ত হয়ে যায়। " "এই পদার্থ প্রাণীদের ক্যান্সার হতে পারে এবং 'মানুষের মধ্যে ক্যান্সার হতে পারে।'"

প্রক্রিয়াজাত মাংস

"অসম্পৃক্ত মাংস স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর হতে পারে, তবে একই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য বলা যেতে পারে না," পাসলার ব্যাখ্যা করেন। "হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের 2010 সালের গবেষণার উপর ভিত্তি করে গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে ভোজন প্রক্রিয়াজাতকরণ ডেলি মাংস, সসেজ এবং বেকন হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি বাড়িয়ে 42% এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস 19% দ্বারা বৃদ্ধি করে। এছাড়া, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি উচ্চ সোডিয়ামে মাত্র 3২0 থেকে 480 মিলিগ্রাম পর্যন্ত বোলোনার একমাত্র অংশ থাকতে পারে।"

একইভাবে, কারখানা-চাষকৃত মাংস ও মাছ এড়াতে হবে। "এই প্রাণীগুলি কেবল দু: খজনক এবং অমানবিক অস্তিত্বই জীবিত ছিল না, কিন্তু মাংসের ব্যাপক উৎপাদন পরিবেশের জন্য ভয়ঙ্কর এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর," কার্টার ব্যাখ্যা করে। "তারা হরমোন এবং একটি অস্বাস্থ্যকর, চাপযুক্ত প্রাণী থেকে প্রদাহ দ্বারা লোড হয়। আমি মাংস এড়ানো না হওয়া পর্যন্ত আমি জানি না এটি কোথা থেকে এসেছে বা আমি নিজে নিজে রান্না করেছি।"

এই গল্প মূলত একটি পূর্ববর্তী তারিখে প্রকাশিত হয়েছিল এবং তারপর থেকে আপডেট করা হয়েছে।

FYI: এটি প্রায় অবিলম্বে de-bloat প্রাকৃতিক (এবং কার্যকর) উপায়।

খোলা ছবি: Unplplash