খাদ্যের খনিজ পদার্থের সংজ্ঞা

আপনার শরীর খনিজ তৈরি করতে পারে না, তাই এটি আপনার খাবার থেকে তাদের সবগুলি পেতে প্রয়োজনীয়। খনিজ পদার্থকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কারণ আপনি তাদের খুব বেশি প্রয়োজন নেই, তবে এটি তাদের গুরুত্ব অস্বীকার করে না। ভিটামিনের মত, খনিজ কোনো ক্যালোরি থাকে না যাতে তারা শক্তির উৎস হয় না; যাইহোক, তারা অন্যান্য পুষ্টি সঙ্গে কাজ যাতে আপনার শরীরের সঠিকভাবে ফাংশন। যথোপযুক্ত স্বাস্থ্যের জন্য আপনার খাদ্যের মাধ্যমে প্রতিদিন 16 টি বিভিন্ন খনিজ খেতে হবে।

দিনের ভিডিও

এটি ভেঙে ফেলা

খনিজ পদার্থ দুটি শ্রেণিতে ভাগ করা হয় - প্রধান খনিজ ও ট্রেস খনিজ - পরিমাণে যা আপনাকে সুস্থ থাকতে হবে। মেজর খনিজ, এছাড়াও macrominerals হিসাবে উল্লেখ করা হয়, আপনার ডায়েট তাদের আরো বেশি প্রয়োজন যে জন্য নামকরণ করা হয়। নির্দিষ্ট খনিজ পদার্থের উপর নির্ভর করে শত শত মিলিগ্রাম থেকে হাজার হাজার থেকে বড় খনিজ পদার্থের জন্য আপনার দৈনন্দিন চাহিদাগুলি। প্রধান খনিজ পদার্থগুলির মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরাইড এবং সালফার। ট্রেস খনিজ নামকরণ করা হয় কারণ আপনি তাদের কম সুস্থ থাকার প্রয়োজন - সাধারণত প্রতি দিনে ২0 মিলিগ্রাম কম। লোহা, তামা, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবিডেনাম, জিংক, সেলেনিয়াম, ফ্লোরাইড এবং ক্রোমিয়াম ট্রেস খনিজ পদার্থ।

বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হতে পারে

খনিজ পদার্থ অজৈব, যার মানে তারা আপনার শরীর সহ জীবন্ত জিনিস দ্বারা গঠিত হয় না। পরিবর্তে, উদ্ভিদের খনিজগুলি মাটি থেকে উৎপন্ন হয় যার মধ্যে তারা উৎপন্ন হয়। খনিজ সম্পদের উত্স উত্থিত উদ্ভিদের খাওয়া থেকে পশু খাদ্য তাদের খনিজ পেতে। এর ফলে খাদ্যের খনিজ উপাদানগুলি তাদের মাটির গুণমানের ভিত্তিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। জোয়ান সাল্জ ব্লেক দ্বারা "পুষ্টি এবং আপনি" অনুযায়ী, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ মাটি উতপন্ন গম 10 গুণ বেশি সেলেনিয়াম হতে পারে, যেমন গরূৎ-গরমে মাটি উৎপন্ন হয়।

মৌলিক কার্যাবলী

যদিও প্রতিটি খনিজের নিজস্ব নির্দিষ্ট ফাংশন আছে, এনএইচএস পছন্দগুলি নোট করে যে, সম্পূর্ণ হিসাবে, খনিজ তিনটি মৌলিক কাজ করে। তারা শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত তৈরি করতে সাহায্য করে, আপনার কোষের ভিতরে এবং বাইরে তরল পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে, এবং আপনার শরীরটি যে শক্তি ব্যবহার করে তা আপনার শরীরটি ব্যবহার করতে পারেন।

দুর্বলতাগুলি সতর্ক থাকুন

আমেরিকানরা সাধারণত ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম যথেষ্ট পরিমাণে পান না। আপনার শরীরগুলি সঠিকভাবে শোষণ করতে সক্ষম তাই পুরো খাবার মাধ্যমে এই খনিজ আরও পেতে ভাল; যাইহোক, অতিরিক্ত বৃদ্ধি সময়ে, যেমন গর্ভাবস্থার সময়, আপনার ডাক্তার একটি সম্পূরক সুপারিশ করতে পারে। আমেরিকান খাদ্যের মধ্যে ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস দুধ, দই এবং পনির হয়, তবে ফল ও সবজিতে পটাসিয়াম পাওয়া যায়। সবজি, পুরো শস্য, বাদাম এবং ফল ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে।