বেগুন কম কোলেস্টেরল কি?

বেগুনটি "কার্যকরী খাবার" বিভাগের অংশ। এই বিভাগে শারীরবৃত্তীয় সক্রিয় খাদ্যতালিকাগত উপাদানগুলি বর্ণিত আছে - উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদানের জন্য প্রদর্শিত উপাদানগুলি বেগুনি তার উচ্চ সান্দ্র ফাইবার কন্টেন্ট কারণে এই বিভাগের অংশ। আপনার খাদ্যে বেগুনের যোগফল আপনার শরীরের ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করে।

দিনের ভিডিও

ক্লিনিকাল রিসার্চ

২005 সালে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের গবেষণায় প্রকাশিত গবেষণায় কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত উপাদানগুলির খাবারের খাদ্য পরীক্ষা করা হয়। পূর্বের গবেষণায় দেখানো হয়েছে প্রতিটি খাদ্য সিরাম কলেস্টেরলের মাত্রা 4 থেকে 7 শতাংশ কমিয়ে আনতে সক্ষম। গবেষকরা অনুমান করেছেন যে অনেক ধরনের খাবারের একটি পোর্টফোলিওর মিলিত প্রভাবটি আরও বেশি হবে।

গবেষণায় ফলিত খাদ্যের এই পোর্টফোলিওটি সংক্ষেপিত চর্বিযুক্ত খাদ্যের সাথে তুলনা করে এবং ২0 মিলিগ্রাম প্রতিষেধকযুক্ত। সব স্ট্যাটিন মত Lovastatin, একটি কোলেস্টেরল তৈরি এনজাইম inhibits। একটি তৃতীয় খাদ্য, সংক্ষেপিত চর্বি কম কিন্তু স্ট্যাটিনের সাথে সম্পৃক্ত নয়, একটি নিয়ন্ত্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

চার সপ্তাহ পর, পোর্টফোলিও খাদ্য স্ট্যাটিন ডায়েটে তুলনামূলক ফলাফল দেখিয়েছে। ক্রমবর্ধমান ছিল 29. 6 শতাংশ এবং 33. 3 শতাংশ যথাক্রমে। নিয়ন্ত্রণের মাত্রা মাত্র 8% দ্বারা এলডিএল-কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস.5 শতাংশ গবেষকরা উপসংহারেছেন যে কার্যক্ষম খাদ্যের সংমিশ্রণগুলি প্রতিরোধী পরিমাপ হিসাবে কলেস্টেরলের নিয়ন্ত্রণে প্রথম-প্রজন্মের স্ট্যাটিনের মত কার্যকর হতে পারে।

অনুরূপ একটি গবেষণা দুই বছর আগে আমেরিকান মেডিকেল এসোসিয়েশন জার্নাল অনুরূপ অনুরূপ ফলাফল প্রকাশিত। ডায়েটিটি পোর্টফোলিও গ্রুপটি একটি এলডিএল-কলেস্টেরল হ্রাস 28. 6 শতাংশ তুলনায় একটি 30. 9 শতাংশ স্ট্যাটিন ডায়েটিং সঙ্গে যুক্ত হ্রাস তুলনায়।

পোর্টফোলিও ডায়েট

পোর্টফোলিও ডেট এই গবেষণায় গবেষিত কার্যকরী খাবার সম্মিলন। এটি সব মাংস, ডিম এবং দুগ্ধ অপসারণ করে মেরি ওয়াশিংটন স্বাস্থ্য কেন্দ্র বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, খাদ্য বাদাম, সান্দ্র ফাইবার, সোয়া প্রোটিন এবং স্ট্যানল এস্টারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বেগুনী সান্দ্র ফাইবার এক উৎস; ওকরা, ওট ব্র্যান এবং বার্লি অন্যরা।

ভাস্কর্য ফাইবার

সান্দ্র ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য - ডায়াবেটিস ফাইবার বা দ্রবণীয় ফাইবার নামে পরিচিত - কোলেস্টেরল ঘনত্ব হ্রাস সঙ্গে সম্পর্কযুক্ত, বিশেষ করে এলডিএল কোলেস্টেরল। ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের মতে, এই হ্রাসটি ফাইবারের ভাস্কর্যের গুণমানের সাথে বিশেষভাবে করা একটি যন্ত্র দ্বারা ঘটতে পারে।

ডায়রিটি পরিবর্তনসমূহ

ওয়াশিংটন পোষ্টের একটি 2006 নিবন্ধটি স্বীকৃতি দেয় যে কাছাকাছি-ভার্চুয়াল পোর্টফোলিও ডায়টাকে কঠোর আনুগত্য করা কঠিন হতে পারে। এটি সুপারিশ করে যে, আপনার স্বাভাবিক রুটিনতে পোর্টফোলিও ডায়েটের উপাদানগুলি যোগ করার ফলে কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত উপকারী উপকার হয়।নিবন্ধের সুপারিশগুলির মধ্যে রয়েছে আপনার খাবারের মধ্যে বেগুন এবং ওকড়া খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, সবচেয়ে শক্তিশালী কলেস্টেরল-নিম্নোক্ত শাক সবজি।

সহজ এঞ্জিনপ্ল্যান্ট রেসিপি

ওয়াশিংটন পোস্টের নিবন্ধটি ফ্রাইং বেগপ্যান্টের বিরুদ্ধে সুপারিশ করে, যেহেতু ফ্রাইং স্যাটুরেটেড ফ্যাট যোগ করে। পরিবর্তে, একটি পুরো বেগুন ধুয়ে এবং এটি একটি দাঁত-পাকাকড়, ছুরি বা কাঁকড়া সঙ্গে এটি বারবার চটকানি। প্রায় এক ঘন্টা 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে এটি তৈরি করুন। বেগুন ঠাণ্ডা করুন, তারপর স্প্যাগেটি সসতে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহারের জন্য তার ভিতরে ঢোকুন অথবা গবাবিনো মটরশুটি এবং তাহিনের সাথে মিশিয়ে একটি ডিপ হিসাবে বের করুন।