দইে প্রোবায়োটিকের উপর চিনির প্রভাব

চিনি অনেক খাবারে একটি সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রোবায়োটিক্স, স্বাভাবিকভাবেই খাদ্যের সাথে যুক্ত বা যোগ করা হয় কিনা, উচ্চ-চিনি পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত হয়। কিছু probiotic স্ট্রেনস একটি প্রাকৃতিক অ্যাসিড-পিত্তথলীয়তা আছে, এই ব্যাকটেরিয়া দিচ্ছে অন্ত্রের মধ্যে হজম হবার ক্ষমতা। প্রোবায়োটিকগুলি ব্যাকটেরিয়ার প্রাকৃতিক ব্যাকটেরিয়াগুলির মাত্রা প্রভাবিত করে না।

দিনের ভিডিও

প্রোবোটিক্স

ইউনাইটেড ন্যাশনের ফুড এন্ড এগ্রিকালচারাল অর্গানাইজেশন এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন প্রোবয়টিটিক্সকে "জীবিত প্রাণীর" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে, যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে নিয়ন্ত্রিত হয়, তখন হোস্টে স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রদান করে। অন্ত্রের উদ্ভিদ, বা "বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া," মানুষের অন্ত্রে স্বাভাবিকভাবেই ঘটতে থাকে। দুইটি উদাহরণ, ল্যাকটোবিলি্লি এবং বিফিডব্যাক্টেরিয়া, মানুষের অন্ত্রের মধ্যে পাওয়া যায়, সাধারণত দই এবং অন্যান্য খাবার এবং সম্পূরকসমূহের এডাইটিভ হিসাবে ব্যবহূত হয়, এবিট নিউট্রিশনের প্রতিবেদন। 'লাইভ সংস্কৃতির' খাবারের সাথে সম্পর্কযুক্ত ব্যাকটেরিয়া বোঝায়, যেমন কাঁদা দুধে উপস্থিত, দইয়ের মূল উৎস

ডায়াবেটিসের উপর চিনির প্রভাব

কিছু নির্দিষ্ট দইয়ের প্রোডাক্ট এবং অন্যান্য প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবারে উপস্থিত শর্করা দৃশ্যত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাইব্রোটিক্স অনুযায়ী, ক্ষুদ্র অন্ত্রের নিচের অংশে ভাল ব্যাকটেরিয়ার পাচন প্রক্রিয়ার মধ্যে হস্তক্ষেপ করে না। । সংস্থা। তবে সংগঠনটি বলছে যে শর্করা ছাড়া এবং শ্বেত ছাড়াও probiotic খাবারের সমীক্ষাগুলি পরিচালিত হয়নি।

সেলস উপর চিনির প্রভাব

খাদ্য সংরক্ষণ উচ্চ-চিনি বা উচ্চ-লবণ অবস্থার অধীনে ব্যাকটেরিয়াল সেল ভাঙ্গন উপর ভিত্তি করে ধারণা ব্যবহার করে, মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয় রিপোর্ট একটি চিনি বা লবণ সমৃদ্ধ পরিবেশ কোষ থেকে জল আকর্ষণ করে, যার ফলে সেল দেয়াল ভেঙ্গে যায় এবং অবশেষে সেল মৃত্যুর দিকে এগিয়ে যায়। খাবার শিল্পে প্রোটিয়িক্সের খাদ্য সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় চিনির পরিমাণ এবং খাদ্য সংরক্ষণের জন্য খাদ্য শিল্প একটি ভারসাম্য বজায় রেখেছে।

চিনি প্রোবোটিক ডোজেন বৃদ্ধি করে

আমেরিকান সোসাইটি মাইক্রোবায়োলজি রিপোর্ট করে যে কিছু প্রোবায়োটিক স্ট্রেন ইন্টেস্টিনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে উত্তরণে বেঁচে থাকার ক্ষমতা প্রাণীর দেহে অ্যাসিড এবং পিত্তথলতার সহনশীলতার কারণে। খাদ্য সরবরাহের সময় শর্করা যোগ করার দ্বারা এই বেঁচে থাকার ক্ষমতা বাড়ানো যায় যা সহজে মানুষের পানিতে রূপান্তরিত হয়। সোসাইটি সুপারিশ করে যে প্রাইবিয়াইটিকগুলিকে নিয়মিতভাবে গ্রহণ করা হয়।

প্রোবোটিক্স পুনরায় প্রয়োগ করতে হবে

রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের রিপোর্টে যে দুধ প্রোটিন, ল্যাকটোজ এবং অন্যান্য শর্করা প্রোটিয়োটিক্সের বেঁচে থাকার প্রভাব প্রভাবিত করে। বিশ্ববিদ্যালয়টি লক্ষ্য করে দেখানো হয় যে প্যাচ পদ্ধতিতে বিভিন্ন ধরনের পিএইচ পরিবেশগুলি প্রোভায়োটিকের বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপায়ে প্রভাব বিস্তার করে। কিছু স্ট্রেন পেট মাধ্যমে উত্তরণ বেঁচে থাকা এবং অন্যরা তাদের পথ বাকি পাচক ট্র্যাক্ট মাধ্যমে।প্রোটিয়িক্সের একাধিক স্ট্রেন যোগ করে খাদ্য পণ্য গ্যারান্টী দেয় যে কিছু প্রোবায়োটিকগুলি সম্পূর্ণ পুষ্টির প্রক্রিয়া থেকে বেঁচে থাকে। ইউনিভার্সিটি অনুযায়ী, প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদের স্তরে অসীম পরিবর্তন করে। খাদ্য শিল্পের বর্তমান গবেষণা খাদ্য খোঁজার জন্য পরিচালিত হয়, দুগ্ধজাত পণ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়, যা প্রোবিয়াইটিক্সের জন্য উপযুক্ত।