এসিড, অ্যালক্লাইন এবং নিরপেক্ষ খাদ্য তালিকা

একটি সুষম খাদ্য ভাল স্বাস্থ্যের কী এক। একটি সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার একটি উপায় সব খাদ্য গোষ্ঠী থেকে খাবার খেতে হয়; আরেকটি উপায় হল এসিডিক, অথবা অ্যাসিড তৈরির, ক্ষারযুক্ত খাবারের সাথে খাবার খাওয়ানো। এটি আপনার শরীরকে তার পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা সঠিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকরী এবং রোগ প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এসিড তৈরি, ক্ষারযুক্ত এবং নিরপেক্ষ কোন খাবারগুলি আপনি জানেন তা আপনার খাবারের পরিকল্পনা করতে পারেন।

দিনটির ভিডিও

এসিড তৈরির খাবার

শরীরের মধ্যে একটি আম্লিক পরিবেশ সৃষ্টি করে এমন খাবারগুলি হল সবচেয়ে বেশি প্রক্রিয়াযুক্ত খাবার, মাংস এবং মাছ, চাল, খাদ্যশস্য শস্য, মিষ্টি এবং মিষ্টি খাবার, ব্রেড, পাসাস, পনির, ক্যাফেইনেড পানীয়, এলকোহল এবং মাদকদ্রব্য। কিছু বাদাম এবং বীজ অ্যাসিড-গঠনের পাশাপাশি হয়। উদাহরণ গরুর মাংস, আলু চিপস, স্যামন, মুরগির এবং শুকরের মাংস অন্তর্ভুক্ত কৃত্রিম মিষ্টি, বেত এবং বীট সুগার, বার্লি সিরাপ, প্রক্রিয়াজাত মধু, ম্যাপেল সিরাপ এবং গুড় সবই অম্লীয়। কিছু ফল ও সবজি অ্যাসিড গঠনের মধ্যে রয়েছে, বেশিরভাগ মটরশুটি, শুকনো সলফ্রাপ ফল, ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি। এসিডিক বাদামে আখরোট, পেকান, কাশি, পিস্তাক, ম্যাকডামিয়াস, ফিলব্রেট, ব্রাজিল বাদাম ও চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত। সূর্যমুখী এবং কুমড়া বীজও অ্যাসিড তৈরি হয়। মরিচ, কেচপ, মেয়োনিয়েজ এবং সিরকা এসিডিং মেশিনার উদাহরণ। কোলা, কফি, মিষ্টি চা, ফলের রস বিয়ার এবং ওয়াইন এসিড বিরচন পানীয়।

খাদ্যগুলি আলকাইজ করা

প্রচুর পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করা শরীরের অক্সিডিক খাবারের প্রভাবকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। অধিকাংশ তাজা ফল এবং সবজি আলকাইজিং হয়। এই লেটুস অন্তর্ভুক্ত; সব ধরনের আলু; ব্রোকোলি, কেল্লা, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ফুলকপি সহ ক্রিসফেরাসযুক্ত সবজি; উদ্যান, যেমন পেসলে এবং ডিল; এবং গাজর, beets, বেগুন এবং sprouts। অঙ্কিত মটরশুটি এছাড়াও alkalizing হয়। অ্যালক্যালাইজিং ফলগুলি হল এভোক্যাডো, নাশপাতি, পিচ্চি, চেরি, আপেল, সব ধরনের তরমুজ, কলা, তারিখ, পেঁপে, ডুমুর ও আঙ্গুর। কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ক্ষারযুক্ত, যেমন ছিদ্র, কাঁচা দুধ, প্যাড দই এবং এসিডফিলাস দুধ। আমaranth এবং quinoa শস্য alkalizing হয়, এবং বাদাম, chestnuts এবং তাজা নারিকেল বাদাম বাদাম হয়। অন্যান্য ক্ষারীয় খাবারগুলি মধু, কেলপ, চা এবং ডিমের কুসুম।

নিরপেক্ষ খাদ্য

উপাত্তের সময় নিরপেক্ষ খাবার কোনও তেজস্ক্রিয় অথবা ক্ষারীয় প্রভাব না থাকে। নিরপেক্ষ খাবার অন্তর্ভুক্ত অনিল্ট, তাজা মাখন; তাজা, কাঁচা ক্রিম; কাঁচা গরু এর দুধ এবং কড়িকা; এবং মার্জারিন এবং তেল।

একটি স্বাস্থ্যকর ব্যালান্স তৈরি করা

যেহেতু একটি খাদ্য অ্যাসিড গঠনের মানে না আপনি তা খেতে পারবেন না। আপনার ডায়াবেটিসে কিছু অ্যাসিড তৈরির খাবারের প্রয়োজন কারণ এটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির উৎস। যেমন হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শস্য থেকে বি ভিটামিন।আলু চিট, সুপ্ত শস্য, মিষ্টান্ন এবং কোলা যেমন অশুভ এসিড তৈরি খাবারকে এড়িয়ে চলা এবং কীটনাশক মাংস, গোটা শস্য ও সরল দুগ্ধের মতো স্বাস্থ্যকর উত্সগুলি বেছে নেওয়া। প্রচুর পরিমাণে ফল ও সব্জী খেতে হবে। যদি আপনি ইউ.এস. বিভাগের কৃষি অনুষদ অনুসরণ করেন তবে প্রতিটি খাবারে ফল এবং সবজি দিয়ে আপনার প্লেটটি অর্ধেক পূরণ করতে সুপারিশ করুন, আপনি ভাল স্বাস্থ্যের পথে চলেছেন।