গ্লুটেন ফ্রি ব্রেডের জন্য পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

যদি আপনি সিলেক রোগ ধরা পড়ে থাকেন, তাহলে আপনি মনে করতে পারেন যে আপনাকে রুটি বিদায় বিদায় করতে হবে। আর কোন স্যান্ডউইচ নেই, আর কোন টস্তি নেই, থ্যাঙ্কসগিভিং এ আর রুটি নেই। সিলিকের রোগে থাকা ব্যক্তিরা গ্লুটেন ধারণকারী খাবার খায় না, যা গম, রাই এবং বার্লি দিয়ে তৈরি সব খাবার পাওয়া প্রোটিন। এবং আপনি আপনার স্বাভাবিক গম বা রাই রুটি এখন আর খাওয়াতে পারবেন না, তবে আপনি যে গ্লুটেন-ফ্রী রুটি বিকল্পগুলি বেছে নেন তার পরিবর্তে আপনি খেতে পারেন। গ্লুটেন-মুক্ত রুটির পুষ্টিকর মেকআপ টাইপ এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, কিন্তু পুষ্টির তথ্য বজায় রেখে আপনাকে এই তথ্যটি সাহায্য করতে পারে যে আপনার খাদ্যের জন্য কোনটি উপযুক্ত।

দিনের ভিডিও

স্লাইস থেকে স্লাইস পর্যন্ত ক্যালরিগুলি পরিবর্তন

আপনি পুরো শস্য বা নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড পছন্দ করেন কিনা, গ্লুটেন-ফ্রী রুটির টুকরোতে ক্যালোরি সংখ্যা পরিবর্তিত হয়। এক টুকরা হিসাবে কম হিসাবে 65 ক্যালোরি বা যতটা 100 ক্যালোরি রয়েছে। তুলনা করে, সমগ্র গম ভাজা এক টুকরা সাধারণত 80 ক্যালোরি আছে। আপনি যদি ক্যালোরি এবং ওজন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, তবে আপনার কলার পরিমাণের প্রয়োজন অনুযায়ী ব্র্যান্ড খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত আপনার চারপাশে কেনাকাটা করতে হবে।

কার্বক্স এবং ফাইবার

গ্লুটেন-ফ্রী রুটির অধিকাংশ ক্যালোরি তার কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থেকে আসে। ক্যালোরির মত, গ্লুটেন-ফ্রি রুটির কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীও পরিবর্তিত হয়, 11 থেকে ২1 গ্রাম পর্যন্ত একটি স্লাইস। ফাইবারের সামগ্রীও পরিবর্তিত হয়, 0 থেকে 5 থেকে ২ গ্রাম প্রতি সেকেন্ডে। আপনার ডায়াবেটিসে আরও ফাইবার পেতে রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস এবং আপনার হৃদরোগ এবং স্থূলতা ঝুঁকি। আরও ভাল স্বাস্থ্যের জন্য, আরও লৌহযুক্ত খাদ্য সরবরাহকারী লবণের জন্য দেখুন।

প্রোটিন এবং ফ্যাট

ব্রুতের ব্র্যান্ডের ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ডের প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবার আলাদা আলাদা নয়। এক স্লাইসের মধ্যে ২ গ্রাম প্রোটিন এবং ২ গ্রাম চর্বি রয়েছে। পার্থক্য সামান্য হলেও, এটি গ্লুটেন-ফ্রী রুটি ফ্যাটের মধ্যে একটু বেশি এবং প্রোটিন কম গ্লুটেন-রুটি, যা 3 গ্রাম প্রোটিন এবং 1 টা এক টুকরা এক টুকরা। প্রোটিন এবং চর্বি উভয়ই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। খাবারে প্রোটিনটি টিস্যু মেরামতের এবং ইমিউন স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যখন চর্বি শক্তি সরবরাহ করে এবং আপনাকে চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন শোষণ করতে সাহায্য করে।

সোডিয়াম রেঞ্জ

রুটিকে একটি খাঁটি খাবার বলে মনে হয় না, তবে সব গ্লুটেন-ফ্রি ব্রেডগুলিতে কিছু পরিমাণ সোডিয়াম থাকে। পরিমাণটি ব্র্যান্ড ও টাইপের উপর নির্ভর করে, প্রতি সেকেন্ডে 120 থেকে 150 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। তুলনা করে, সমগ্র গম ব্রেস্টের এক টুকরা মধ্যে 145 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। আপনার ডায়েটিং খুব বেশি সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়, এবং আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকলে ইতিমধ্যে, আপনি প্রতিদিন ২, 300 মিলিগ্রামের, অথবা 1, 500 মিলিগ্রামের মধ্যে আপনার সীমিত সীমাবদ্ধতার পরামর্শ দিচ্ছেন।

খনিজ পদার্থের পদার্থ

কিছু গ্লুটেন-ফ্রি ব্রেড লোহা ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, লোহার জন্য দৈনিক 4 শতাংশ পর্যন্ত এবং ক্যালসিয়ামের দৈনিক মূল্যের 1 শতাংশ পর্যন্ত প্রতি সেকেন্ডে মিলিত হয়। আয়রন হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং আপনার শরীর জুড়ে অক্সিজেন বহন সঙ্গে সাহায্য। ক্যালসিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে আপনার দাঁতের ও হাড়কে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।