ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয় কি?

যদি সুস্থ খাওয়া-খাওয়ার অভ্যাস হয় আপনার লক্ষ্য, আপনি আপনার মুদি দোকান aisles আয়ত্ত যে কারখানা তৈরি খাবার ব্যবহৃত লেবেল এবং মনিটর additives পড়া বিজ্ঞতার কিছু সাধারণ ভিলেন যেমন সোডিয়াম নাইট্রাইট, অ্যালাস্ট্রা, স্যাকারিন এবং প্লেইন পুরানো লবণের মত, additive ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সাধারণত আপনার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেয় না। আসলে, কিছু ড্রিংক ব্যবহার করার সময় এটি আপনাকে একটি পোস্ট-কাস্টার বুটও দিতে পারে

দিনের ভিডিও

সনাক্তকরণ

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সারণির পরিবর্তে কিছুটা অনুরূপ কাঠামোগত কিন্তু সল্যডিয়াম পরিবর্তে ক্যালসিয়াম থাকে। যদি আপনি একটি তুষার-প্রবণ এলাকার মধ্যে বাস করেন, তবে সম্ভবত আপনি লবণের আকারে প্রতি শীতকালীন বস্তুটি দেখতে পাবেন রাস্তায় এবং রাস্তার পাশে বরফ ও বরফের নির্মাণের জন্য ছড়িয়ে ছিটিয়ে। এই ব্যবহারটি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের হাইড্রোস্কোপিক প্রকৃতি থেকে উদ্ভূত হয়, যার মানে এটি পানি শোষণ করে এবং তারপর এটি দ্রবীভূত করে। এটি একটি অত্যন্ত নরম স্বাদ আছে। খাবারে, এটি সাধারণত একটি সংরক্ষণকর হিসাবে কাজ করে যা নরম খাবারগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখতে সহায়তা করে কিন্তু কয়েকটি বিশেষ খাবার সামগ্রী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ফাংশন

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড প্রস্তুত খাবারে একটি দৃঢ় এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যানড ফল এবং সবজি এবং টফু। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড প্রস্তুতকারক মুবি কেমিক্যালসের মতে, এই ফার্মিং প্রোফাইলে পনির উৎপাদনে সহায়তা করে। এটি দোকান থেকে কেনা দুধের তুলনায় বড় এবং দৃঢ় করে তোলে, এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের একক চা চামচ 2 গ্ল্যান্ড দুধ ব্যবহার করতে পারে। অন্যান্য ব্যবহারগুলি ময়দা জ্যামে একটি যোগব্যয়ী হিসাবে অন্তর্ভুক্ত, যা এটি সোডিয়াম দিয়ে লোড না করে খাঁটি স্বাদ দেয় এবং স্পোর্টস ড্রিংকগুলির একটি উপাদান হিসাবে।

প্রভাব

ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং ইউ। এস। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন উভয়ই নিরাপদ খাবার আমদানী হিসাবে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডকে স্বীকৃতি দিয়েছে। এফডিএ রিপোর্ট করেছে যে খাদ্য এবং খাদ্যের অন্যান্য ক্যালসিয়াম যৌগগুলির একটি পর্যালোচনা "কোনও প্রমাণ দেয় না যা সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাব প্রস্তাব করে" যা স্তরের নির্মাতারা এটি ব্যবহার করে। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের উপাদান নিরাপত্তা তথ্য শীট এটি একটি "কম বিষাক্ত রাসায়নিক।" তবে, পটাসিয়াম ক্লোরাইডের বিপরীতে, আপনি এটি লবণের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ আপনি যদি প্রচুর পরিমান পরিমাণে তা পান করেন তবে এর হাইড্রোস্কোপিক প্রভাবগুলি অন্ত্রের সমস্যা এবং পেটে ব্যথা অনুভব করবে।

উপকারিতা

যদিও ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের অধিকাংশ খাদ্যই রক্ষণশীল ও অঙ্গবিন্যাসের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, এটি এক ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে: ক্রীড়া পানীয় এগুলির মধ্যে, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড বিভিন্ন উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ইলেক্ট্রোলাইটস, আয়ন যা বৈদ্যুতিক ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করে এবং আপনার শরীরকে তরল ভারসাম্য বজায় রাখে এবং সেইসঙ্গে যথোপযুক্ত পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে, আমেরিকান কাউন্সিল অন ব্যায়াম অনুযায়ী। একটি ইলেক্ট্রোলাইট হিসাবে, ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং পেশী আন্ত্রন প্রতিরোধ করে এবং ক্লোরাইড আপনার হৃদস্পন্দন নিয়মিত নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে।ACE এক ঘণ্টা ধরে দীর্ঘস্থায়ী ব্যায়ামের অনুষ্ঠানের পূর্বে ইলেক্ট্রোলাইটের সাথে একটি ক্রীড়া পানীয় পান করার পরামর্শ দেয়।

বিবেচনার বিষয়গুলি

যদিও ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটি স্বাস্থ্যকর কারণগুলির জন্য আপনার ঘনিষ্ঠভাবে নজরদারি প্রয়োজন না হলেও - এটি সোডিয়াম নয়, ক্লোরাইড নয়, টেবিল লবণে যা উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে - এটি এখনও আপনার রান্নাকে প্রভাবিত করতে পারে । উদাহরণস্বরূপ, একটি টমেটো সস তৈরীর সময়, ফুড নেটওয়ার্ক ক্রেডিউম ক্লোরাইডের সাথে ডাস্টেড টিনযুক্ত টমেটো এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেয় যা একটি দৃঢ় এজেন্ট হিসাবে যোগ করা হয়। টমেটো প্রস্তুতির সময় ভেঙ্গে ফেলতে পারে, ফলে লম্পায়ার সস তৈরি হয়।