কালো লিকারিসের উপাদানগুলি

কালো লিক্যরেসি ক্যান্ডিটি চিবু এবং আধা-দৃঢ় দৃঢ়তা রয়েছে। এটি licorice উদ্ভিদ থেকে আসে যে licorice রুট নিষ্কাশন সঙ্গে flavored হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের মতে, আমেরিকার লিকারিস একটি দেশীয়, বারকোডের পাম্প যা উত্তর আমেরিকার শীতপ্রধান আবহাওয়ায় বৃদ্ধি পায়। ইউরোপ ও এশিয়ায়ও উদ্ভিদকোষ, যা গ্লসিরিগ্রস্থ উদ্ভিদের বিভিন্ন জাতের মূল। গ্রীসরিরহিসিনের মিষ্টি স্বাদ, গ্রীক শব্দটি যার অর্থ "মিষ্টি রুট", এটি মিডি, চা, লজেন্স এবং ওষুধের জন্য প্রাচীন কাল থেকে বের করা এবং ব্যবহার করা হয়েছে।

দিবসের ভিডিও

মিষ্টিবৃন্দের

বিভিন্ন ব্র্যান্ডের লিকারিসি মিষ্টি লিকারিস এক্সট্রাক্ট ছাড়াও বিভিন্ন মিষ্টি ব্যবহার করে। সর্বাধিক প্রাকৃতিক কালো লিক্যরেস মিছরি একটি গুঁড়ো হিসাবে গুঁড়ো যোগ করে; কিছু জৈব রসায়নের ক্যান্ডিগুলি জৈব চিনি, জৈব গুড় এবং ভুট্টা সিরাপ ধারণ করে। লিওরোসিস রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত অন্যান্য মিষ্টি গ্লুকোজ সিরাপ এবং ডেক্সট্রোজ রয়েছে। গবেষণা বিজ্ঞানী পেরি রোমানভস্কির মতে, কীভাবে পণ্যগুলি ওয়েবসাইট তৈরি করা হয়, মিউট্যানাররা প্রায় 60 শতাংশ লিকারিস পেস্ট তৈরি করে যা কালক্রমে কালো লিকারিস স্টিক এবং অন্যান্য আকৃতির ক্যান্ডি তৈরি করে।

ফোটা

কিছু লিক্সার নির্মাতা লিওরোসিসের সমস্ত উপাদান একসঙ্গে আবদ্ধ করার জন্য গমের আটা ব্যবহার করে। গম ময়দা স্টার্ট এবং প্রোটিন গঠিত হয়। যখন এটি জলের সাথে মিলিত হয়, এটি গ্লুটেন তৈরি করে, একটি নমনীয় পেস্ট তৈরি করে যখন এটি প্রসারিত এবং রোল করা হয় না। গমের আটা কারণ, licorice পেস্ট আকার এবং মাপ বিভিন্ন মধ্যে extruded করা যাবে। কিছু নির্মাতারা গম তৈরির উপায় খুঁজে পেয়েছে- এবং গ্লুটেন-মুক্ত কালো লিকারিস। এটি করার একটি উপায় হল জৈব চালের আটা এবং জৈবিক স্টার্চ ব্যবহার করা।

সোয়ে লেইসিথিন

লিওসিথিন পণ্যগুলি একসঙ্গে লিকারিস পণ্যগুলিতে একসঙ্গে রাখার জন্য সোড লেসিথিন ব্যবহার করা হয়।

স্বাদে

কালো লিকারিস ক্যাডির জন্য তার অনন্য স্বাদ, লিকারিস এক্সট্র্যাক্ট, ইনায়েজ এবং অ্যানিসেড তেল অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তরল কারমেলের ব্যবহার স্বাদ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। লবণ কালো licorice অন্য উপাদান।

রঙিন

কালো লিকারিসের নির্যাস, কারমেল রঙিন এবং কোকো পাউডার লিক্সিসকে তার গাঢ় কালো রঙ দিতে ব্যবহার করা হয়।

তেল

সূর্যমুখী তেল এবং নারকেল তেল কিছু ল্যাসারাইজ প্রস্তুতকারকদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।

খনিজ পদার্থ

মিষ্টি মিলিওরসিও, সালামাক্কি নামেও পরিচিত, এটি হল বিভিন্ন ধরণের অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে গঠিত সাধারণ রাসায়নিক উপাদান। সুইডেন, ফিনল্যান্ড, নরওয়ে, ডেনমার্ক, নেদারল্যান্ডস ও নর্দার্ন জার্মানিতে স্যালারি লিকারিস জনপ্রিয়। চিনির উচ্চ ঘনত্ব সত্ত্বেও, licorice এখনও মাইক্রোবাইল দূষণের জন্য সন্দিহান, যা কেন পটাসিয়াম SURBATE কিছু licorice রেসিপি জন্য একটি সংরক্ষণক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

অন্য

কিছু কালো লিকারিস ক্যান্ডি এর চকচকে পৃষ্ঠ মোম এবং কারনাউমা মোম থেকে আসে। জীলাটিন এবং গম আরবি বাইন্ডার হিসাবে এবং টেক্সচারের জন্য ব্যবহার করা হয়। যেহেতু জেরেটিন পশু কেরিটিন থেকে তৈরি হয়, নিরামিষভোজী এবং vegans এটি দিয়ে তৈরি করা দ্রব্যগুলি খায় না, তবে গামটি আরবি উদ্ভিদের থেকে উদ্ভূত এবং কোনও পশু পণ্য নেই।