কি ফাইবার লোডার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড?
সুচিপত্র:
সব উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবারে স্বাস্থ্যকর ফাইবার রয়েছে, যা আপনার স্বাস্থ্যের ভূমিকা পালন করে। আপনার দৈনিক খাদ্যের দুটি ধরনের ফাইবার বিদ্যমান: দ্রবণীয় এবং অদ্রাব্য। প্রথম ধরনের ফাইবার সুস্থ কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা উন্নীত করে, এবং দ্বিতীয় ধাপ পাচক স্বাস্থ্য প্রচার করে এই কারণে, চিকিত্সকেরা ফাইবারের হৃদরোগ-সুস্থতার কথা ভাবছেন।
দিবসের ভিডিও
ফ্যাটের 2 টি মুখ
একটি কথা বলে যে, "ফ্যাট সুবাস সমান," এবং এই সত্য হতে পারে, খাদ্যতালিকাগত চর্বি শুধু স্বাদ চেয়ে বেশি কাজ করে। খুব বেশি চর্বি আপনার রক্তে কলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যা এটি জমানো এবং আপনার হৃদয়কে ঝুঁকির মুখে রাখে। উপরন্তু, আপনার শরীর ট্রাইগ্লিসারাইড আকারে খাদ্যতালিকাগত চর্বি সঞ্চয়। যখন আপনার রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের স্তর খুব বেশি হয় তখন হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কর্মের দ্রবণীয় ফাইবার
ফাইবার হল পোলিওস্রেইডাইডের উদ্ভিদের অচেতন অংশ, যা কার্বোহাইড্রেট। যখন আপনি চর্বি গ্রাস করেন, তখন কোলেস্টেরলের ফলে আপনার ছোট্ট অন্ত্রটি ছড়িয়ে যায়। দ্রবণীয় ফাইবারও, ছোট অন্ত্রের কাছে পৌঁছায়, যেখানে এটি একটি জেল মত পদার্থ গঠন করার জন্য জলের সংমিশ্রণ করে। ব্যাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ অ্যান্ড পুষ্টি অনুযায়ী, জেলটি অন্ত্রের কিছু কোলেস্টেরল বাঁধে এবং শরীর থেকে তা সরিয়ে দেয়। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এইভাবে ফাইবার কোলেস্টেরল কমে যায়। দ্রবণীয় ফাইবার এছাড়াও নিয়ন্ত্রণ triglycerides সাহায্য করে।
কোথায় এবং কতটা
দ্রবণীয় ফাইবারের নিখুঁত উত্সগুলি হল ভুট্টা ভুট্টা, ফ্লেক্সসিডস, ওটমিল, গমো ষাঁড়, মটরশুঁটি, দই এবং কিছু ফল ও সবজি। প্রস্তাবিত ফাইবার ভোজনের মোট ফাইবার বোঝায় না, দ্রবণীয় ফাইবার নয়। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার উভয় ধরনের ফাইবার মিশ্রণ ধারণ করে। প্রতিবছর ২5 থেকে 35 গ্রাম মোট ফাইবারের মধ্যে পাওয়া যায়, হার্ভার্ড হেলথ পাবলিকেশনস সুপারিশ করে। দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে ধীরে ধীরে আপনার ফাইবারের আহার বৃদ্ধি করার জন্য এটি সর্বোত্তম।
আপনার নম্বরগুলি জানুন
আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা প্রদানের জন্য একটি সহজ রক্ত পরীক্ষা করতে পারে। মোট ডায়ালাইলেটর প্রতি 200 মিলিগ্রাম কম যা মোট কলেস্টেরল স্তর জন্য লক্ষ্য। ট্রাইগ্লিসারাইডের লক্ষ্য প্রতি ডিলিলেটার প্রতি 100 মিলিগ্রাম কম। নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন, বা এলডিএল, কলেস্টেরলের একটি খারাপ ফর্ম, তাই প্রতিটি ডিলিলিটারের চেয়ে 100 মিলিগ্রামের নীচে স্তরের লক্ষ্য। উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন-বা এইচডিএল-এর জন্য সর্বোত্তম পরিসর, কলেস্টেরলের একটি ভাল ফর্ম- প্রতি ডিলিলিটারের 60 মিলিগ্রাম বা তারও বেশি।
