চাল ও ওট পুষ্টি

ওট ও বাদামি বা বীভৎস চালসহ পুরো শস্য, সামগ্রিক ভাল স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং হাইপারলিপিডেমিডিয়া এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন। সাধারণ ওটমিল এবং চাল ছাড়াও, পুরো শস্যের রুটি, পাস্তা এবং খাদ্যশস্যের সন্ধান করুন যাতে শস্যের উপস্থিত বিভিন্ন পুষ্টি থেকে আপনি উপকৃত হবেন।

দিনের ভিডিও

চাল সম্পর্কে সব

তিনটি সাধারণ প্রকারের চাল - সাদা, বাদামী এবং বন্য - ক্যালোরিের বিষয়বস্তুতে অনুরূপ 166 থেকে ২16 ক্যালোরির মধ্যে এক কাপ পরিবেশন প্রতি। হোয়াইট ও বাদামি বাদামি প্রতি কেজি প্রায় 45 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খেলে থাকে তবে বীজ চালের মাত্র 35 গ্রাম প্রতি কাপ। বাদামি ও বীজ চালের সঙ্গে খাদ্যতালিকার ফাইবারের উত্সগুলি যথাক্রমে 3 ও 3 গ্রাম। চিনি 4 থেকে 6 এর মধ্যে প্রোটিনতে আশ্চর্যজনকভাবে উচ্চতর হয়।

ওটস জন্য বন্য

চালের মত, ওটস কার্বোহাইড্রেট উচ্চ, ক্যালোরিতে অপেক্ষাকৃত কম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। এক কাপ রান্না করা, নিয়মিত বা দ্রুত ওট আছে 166 ক্যালরি, ২8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার এবং প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন। যদিও কার্বোহাইড্রেট গণনা উচ্চ হয়, প্লেট ওটস প্রতি সেবার ভেষজ চিনি থেকে কম থাকে।

গরুর মাংস

ওট ও চাল উভয় ধরনের মাইক্রোনিউট্রেন্টস আছে। ওটস ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস। পুরুষের জন্য 8 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 18 মিলিগ্রামের সুপারিশের জন্য রান্না করা ওটসের এক কাপ ২ মিলিগ্রাম লৌহের বেশি অংশ দেয়। সব তিন ধরনের চাল প্রায় 1 থেকে 2 মিলিগ্রাম লৌহ। সাদা চালটি ফ্লেটসের একটি চমৎকার উৎস যা প্রতি সেবার 153 মাইক্রোগ্রাম। গর্ভবতী নারীদের জন্য ফোলট বিশেষভাবে বি বি ভিটামিন হয় কারণ এটি নিউরাল টিউব ডিফেক্ট প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।