এখানে "স্বাস্থ্যকর খাবার" কীভাবে বিভিন্ন দেশগুলির মতো দেখাচ্ছে

চীনাগুলি সাধারণত আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ক্ষুদ্র অংশগুলিতে এবং ভাল-উপাদানের উপাদানগুলির উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে, একটি সুস্থতা অনুশীলন হিসাবে খেতে চিকিত্সা করে। অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকৃত, রাসায়নিক-দুর্গন্ধযুক্ত খাবার চীনা খাদ্যের অংশ নয়। পরিবর্তে, হাড়- এবং উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক সূপগুলি আদর্শ, বিশেষত কারণ উষ্ণ তাপমাত্রা পাচক প্রক্রিয়ার মধ্যে সহায়ক-ঠান্ডা তাপমাত্রা রক্তবাহী পদার্থকে সংকীর্ণ করে, ফলে পাচনকে বাধা দেয়। কোল্ড তরল এছাড়াও আপনার শরীরের ইমিউন সিস্টেম ফাংশন হ্রাস, মলু উত্পাদন বৃদ্ধি।

যেমন, ঠান্ডা পানীয়গুলি সাধারণত খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় না-পরিবর্তে চা (বিশেষত সবুজ) বিশেষ করে এনজাইম্যাটিক ক্রিয়াকলাপ সমর্থন করার জন্য এটি উপভোগ করা হয়। চীনারা প্রায়ই রঙিন চাল (কালো, লাল, রক্তবর্ণ এবং বাদামী চালের সমন্বয় সাদা এবং বাদামী চালের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর), সীফুড, পাশাপাশি সবজি থেকে মাংস পর্যন্ত বেশি পরিমাণে খায়।

চীনা খাদ্য এছাড়াও ব্যাপকভাবে অংশ নিয়ন্ত্রণ উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে; ব্যক্তি ছোট প্লেট এবং বাটি থেকে খেতে পছন্দ করে এবং তাদের খাবার খেতে চপস্টিক্স ব্যবহার করে, যার ফলে ছোট কামড় দেখা দেয়। (নিজেকে মনে রাখবেন: আমি যদি কাঠের চপস্টিক্সগুলি না নিয়ে যাই তবে আমি অর্ডার নিতে আদেশ দিই, হয়তো হাপিং ফর্কগুলি খাওয়া বন্ধ করে দেব।)

ফ্রান্স এছাড়াও অংশ নিয়ন্ত্রণ উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে (যা সম্ভবত কেন তারা অপরাধীদের ছাড়া যারা সুস্বাদু pastries এবং chees ভোগ করতে পারবেন)। কিন্তু পনির সম্পর্কে বলার অপেক্ষা রাখে না, ফ্রান্সে প্রসেসেড শেডারের রাসায়নিক বা ইট তৈরির রাসায়নিক চর্বিগুলি পাওয়া যাবে না-পরিবর্তে, তারা ছোট সার্ভেগুলিতে পূর্ণ-চর্বিযুক্ত পনির খেতে পারে, যা কম-চর্বিযুক্ত পনির তুলনায় কম ওজন বৃদ্ধি পায়। ফরাসি প্রচুর পরিমাণে তাজা মাছ এবং খুব কম প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবার খেতে পারে।

আপনি আগে ভূমধ্য খাদ্য সম্পর্কে শুনেছেন, এবং এটি একটি কারন অর্জন এবং অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে যাচ্ছে একটি কারণ আছে। এই খাদ্য-না-জীবনধারা উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার এবং জলপাই তেল এবং ওমেগা -3s (বিদায়, মাখন) মত ভাল চর্বি উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। Grecian মানুষ (এবং অন্যান্য ভূমধ্যসাগরীয় দেশ) তাদের খাবারের জন্য লবণ পরিবর্তে মশলা ব্যবহার করে, এবং তারা তাজা মাছ, সবজি, এবং পুরো শস্য পরিবর্তে ফোকাস, খুব অল্প লাল মাংস খেতে,।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতোই, নর্ডিক ডায়েট মাছ, গোটা শস্য এবং তেলকে জোর দেয়, কিন্তু জলপাই তেলের পরিবর্তে, তাদের পছন্দসই তেলটি রেপসিড (দ্রাক্ষারস-বীজের সাথে বিভ্রান্ত না) হয়। সুইডিশ লোকেরা লিংনবেরি, বিলবেরি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, শার্টিপ এবং ডেট, অ্যালকোহল এবং মিষ্টির পরিবর্তে অনেকগুলি বেরি এবং veggies খেতে পারে। খাওয়ার এই পদ্ধতিতে একটি চটকদার পেটকেও সহায়তা করে, কারণ বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এই ধরনের খাদ্য জীবাণু সম্পর্কিত জিনগুলিকে বন্ধ করে দেয়।

পিটিসবার্গ স্কুল অফ মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের প্রফেসর স্টিফেন ও'কিফ, একটি গবেষণা পরিচালনা করেন, যেখানে পিটসবার্গ থেকে ২0 জন ব্যক্তি 20 জন দক্ষিণ আফ্রিকার সাথে খাবার খেলে। তারা দক্ষিণ আফ্রিকার খাদ্যের জন্য তাদের ফাস্ট ফুড এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারগুলিতে ব্যবসা করত, যার মধ্যে উচ্চ ফাইবার, কম মাংস, কম চর্বি এবং ভুট্টা পোরিজ থাকে। দুই সপ্তাহের মধ্যে, আমেরিকান অংশগ্রহণকারীদের কম পেটের প্রদাহ ছিল যখন দক্ষিণ আফ্রিকার অন্ত্র খারাপ হয়ে যায়। উভয় গ্রুপ তাদের অন্ত্র স্বাস্থ্য (যথাক্রমে) পাশাপাশি ইতিবাচক এবং নেতিবাচক পরিবর্তন দেখেছি।

এই গবেষণা ফলাফল আকর্ষণীয় কিন্তু অবশ্যই খুব বিস্ময়কর নয় (এবং আমেরিকানরা দরিদ্র, প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের সাথে আমেরিকানদের জন্য একটি নির্দিষ্ট ওয়েট আপ কল)।

ব্রাজিলের জনসংখ্যার একটি বৃহৎ অংশটি স্থূল হলেও, দেশের স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা খাদ্য পছন্দগুলির সাংস্কৃতিক ও সামাজিক প্রভাবগুলি মনে রেখে সমস্ত সামাজিক শ্রেণীগুলিতে প্রযোজ্য নতুন খাদ্য নির্দেশিকাগুলি চালু করেছেন। প্রারম্ভিকদের জন্য, তারা অন্যদের কোম্পানিতে খাওয়ার পরামর্শ দেয়, যা মানুষকে নিয়মিত, স্বাস্থ্যকর এবং যথোপযুক্ত পরিবেশে খাওয়াতে উৎসাহ দেয়।তারা খাবারের জন্য প্রস্তুত খাবার (আমরা আপনার দিকে তাকাচ্ছি, দ্রুত খাবার) এবং চর্বি, তেল, লবণ এবং চিনি এড়াতে পরিবর্তে তাজা উপাদানগুলি প্রস্তুত করার জন্য উত্সাহিত করি।

ভারত একটি প্রধানত নিরামিষ দেশ, যা তার স্বাস্থ্যকর খাদ্য অভ্যাস ব্যাপকভাবে অবদান। সাধারণত ভারতীয় খাবারে দুটি শাকসবজি, রুটি, এবং চাল রয়েছে, যা বিভিন্ন ভারসাম্য বজায় রাখে rasas, বা এমন গুরুত্বপূর্ণ শক্তি যা একই "পরিবার" এর আবেগগুলির সংজ্ঞাকে সংজ্ঞায়িত করে। যদি কোন মাংসহীন থালা আপনার কাছে আনন্দ দেয়, তবে ভারতীয়রা সাধারণত মশালের একটি দানার সাথে রান্না করে (একটি মসলা সস পাঁচ থেকে 10 টি মশলা থেকে কোথাও থাকতে পারে)। ভারতের মানুষও খুব অল্প মদ পান করে এবং চায়ের, মসলা দুধ, এবং অন্যান্য সুস্বাদু, স্বাদযুক্ত পানীয়ের মতো বিভিন্ন ধরনের পানীয় থেকে চয়ন করে।

এই গল্প মূলত 5 অক্টোবর 2016 প্রকাশিত হয়েছিল।

ওজন কমানোর জন্য কোন ধরনের ডায়েট সেরা তা জানতে চান? এই নতুন জরিপ দেখুন।