শত্রু নন: 4 ক্যারবস পুষ্টিবিদরা মনে করেন আপনি আসলেই খাবেন

"কার্বস" - এমন একটি শব্দ যা বিভিন্ন মানুষের জন্য বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া উদ্দীপিত করে। আমার জন্য, এটা "Yum লাইন বরাবর, আমাকে যে দিতে।" অন্যদের জন্য, carbs প্রথম জিনিস তারা তাদের ডায়েট কাটা হবে যদি ওজন হ্রাস লক্ষ্য। আসলে, কিম কারাদাসিয়ান ওয়েস্ট তার 60-পাউন্ড ওজন-গর্ভধারণের পরে এটকিন্সের খাদ্যের ওজন হ্রাস দিয়েছে। কিন্তু একটি নতুন গবেষণায় দেখা যায় যে কার্বসগুলি ব্যতীত চর্বি কাটা যায় সামগ্রিকভাবে শরীরের চর্বি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

"সার্টিফাইড হোলিস্টিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক এবং রাউ জেনারেশন সভাপতি জেসিকা রোসেন বলেন," এটি সম্পূর্ণরূপে কার্বসগুলি কাটাতে ক্ষতিকারক কারণ এটি শরীরকে একটি স্থায়ী অবস্থাতে কেটোসিসে রাখতে পারে। " "কেটোসিসটি স্বল্প মেয়াদে সূক্ষ্ম, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি শরীরকে অত্যধিক অম্লীয় হতে পারে এবং আপনার স্বাস্থ্যকে ক্ষতি করতে পারে। শরীরের অতিরিক্ত পরিমাণে অম্লতা জ্বর, পাচক সমস্যা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগকে উত্সাহ দেয়।"

তো এখন কি করা? আমরা কে কে কে কে ওয়াব্লুকে 40 টিরও কম জাতীয় কার্বস সরবরাহ করতে পারি নাকি বিশেষজ্ঞদের এবং গবেষণাকে আমাদেরকে একটি পৃথক পথের দিকে পরিচালিত করতে দিই? আমি carbs নিজেদের সম্পর্কে জিজ্ঞাসা। একটি carb হিসাবে যোগ্যতা কিছু আছে কিন্তু এখনও একটি স্বাস্থ্যকর, পরিষ্কার খাদ্যের জন্য অনুমতি দিতে হবে।

স্কিনিনি শেফের জেনিফার ইসেরলহ বলেন, "সর্বোত্তম কার্বোহাইড্রেট খাবারগুলি হ'ল পুরো খাদ্য, যেমন তাজা ফল, 100% রস, গোটা শস্য, গোটা শস্য দিয়ে তৈরি খাবার এবং অনেকগুলি সবজি।" "এই খাবারগুলিতে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। পরিমার্জিত শস্যের সাথে তৈরি খাবারগুলি এই পুষ্টির কম। খাদ্যদ্রব্যের সাথে যুক্ত খাবারগুলিতে অল্প পুষ্টি থাকে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করতে পারে।"

এখানে আমরা ছয়টি স্বাস্থ্যকর carbs তালিকা এবং কেন আপনি আপনার খাদ্য তাদের অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

# 6: ফল

যদিও স্বাস্থ্য বাদাম ফল খুব চিনি-ভারী হিসাবে দেখতে পারে, সত্য এটি একটি মিষ্টি দাঁত জন্য অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর ফিক্স হয়। হোলিস্টিক পুষ্টিবিদ মেরিল প্রিচার্ড বলেছেন, "আমি ফলের একটি বড় সমর্থক এবং নিশ্চিত নই কেন মানুষ এটিকে ঘৃণা করতে পছন্দ করে।" "আমার কাছে, পৃথিবী থেকে যেকোনো কিছু এবং প্রকৃতির প্রবণতা আমাদের খাওয়ার জন্য ছিল।" ফল ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, এবং ফাইবার সমৃদ্ধ উল্লেখ না।

জ্ঞানীদের কাছে শব্দ: ফলের আপনার স্বাস্থ্যকর ডোজের জন্য, ঋতুভাবে এটি খেতে লক্ষ্য করুন। "গ্রীষ্মকালে, হাইড্রেটিং, আনারস, আম, তরমুজ, যেমন ক্রান্তীয় ফলগুলি আমাদের ঠান্ডা করতে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত," প্রিচার্ড বলেছেন। "শীতকালে, আমি প্যারিমিমোন, আপেল, এবং দারুচিনি, এবং বসন্তে, বেগুন এবং সাইট্রাস পরিষ্কার করার মতো মাটির ফল পছন্দ করি।"

# 5: মিষ্টি আলু

প্রিচার্ড বলেন, "যদি আপনি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পছন্দ করেন, তবে আপনি এই সুস্বাস্থ্যের বিকল্পটি শুনে খুশি হবেন।" মিষ্টি আলু স্পষ্টভাবে একটি আরাম খাদ্য মত স্বাদ, কিন্তু তাদের ভিটামিন এবং ফাইবার কন্টেন্ট তাদের ঐতিহ্যগত সাদা আলু উপর প্রান্ত দেয়। "তারা জটিল কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ, যার অর্থ এটি দীর্ঘতর সময়ের জন্য আপনাকে পূর্ণ রাখা, এটি ভাঙ্গার জন্য শরীরকে আর লাগে," প্রিচার্ড যোগ করেন। "সেরা বেনিফিটগুলির মধ্যে একটি হল যে তারা সুস্বাদু বা মিষ্টি খাবারে ব্যবহার করতে পারে!"

# 4: আকরিক স্কোয়াশ

রোজেন লিখেছেন, "আকরিক স্কোয়াশ একটি সুস্থ কার্বোহাইড্রেট যা ভিটামিন এবং পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থগুলির সমৃদ্ধ।" "এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ উৎস যা স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং ভাল দৃষ্টিভঙ্গি প্রচার করে।"

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে (শুধুমাত্র বিনামূল্যে র্যাডিক্যালস যুদ্ধের জন্য) অ্যাকোনার স্কোয়াশ নয়, তবে এটির ভিটামিন সি সামগ্রীটি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক প্রোটিন রয়েছে এবং কোলাজেন উত্পাদনকে স্পর্শ করে। অ্যারিজোনা স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকগণের মতে, আপনি ব্যায়াম করার সময় এটি চর্বি বার্ন করতেও পারেন।

# 3: হাই প্রোটিন লেজুয়েস

"কিছু মৌমাছি যেমন কালো মটরশুটি, মরিচ, এবং চিনাবাদাম-উদ্ভিদের ভিত্তিক প্রোটিনের চমৎকার উত্স এবং পাশাপাশি ভিটামিনের মত বি ভিটামিন, যা আপনাকে নতুন সুস্থ কোষ তৈরি এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে," রোসেন ব্যাখ্যা করেন। "লেজগুলি আয়রন পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায় যা উদ্বেগজনকতা, ক্লান্তি জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করে এবং সুস্থ জ্ঞানীয় ফাংশনকে উত্সাহিত করে। তারা স্বাস্থ্যকর পচন এবং ফাইবার আর দীর্ঘস্থায়ী থাকার জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ।"

লেজটি হৃদয়গ্রাহী এবং ভর্তি, কিন্তু তারা আপনাকে (এবং আপনার শরীর) পাস্তা একটি বাটি তুলনায় ভাল বোধ। নতুন গবেষণা অনুযায়ী, মটরশুটি এবং মটরশুটি ওজন হ্রাস এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আদর্শ ব্রেকফাস্ট খাদ্য। কোপেনহেগেন বিশ্ববিদ্যালয়ে বিজ্ঞানীরা যারা অতি-প্রোটিন লেজিয়ামে নেশায় নষ্ট হয়েছেন, তারা দুপুরের খাবারে 1২% কম ক্যালোরি খেয়ে ফেলেছেন।

# 2: বার্লি

"বার্লি তার উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য," রোজেন বলেছেন। "এটি একটি সুস্থ ভিটামিন- এবং খনিজ সমৃদ্ধ গোটা শস্য যা প্রদাহ প্রতিরোধে এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। জলের সমৃদ্ধ তামা, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজ সামগ্রী এটি হাড় স্বাস্থ্য এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য চমৎকার করে তোলে। এটি হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। ।"

সিডিএন এর আরডিএ লিডি লিসা মোস্কোভিটস বলেন, "বার্লিটি 6 গ্রামের পেট ভরাট করে থাকে, বেশিরভাগ দ্রবণীয় ফাইবার যা কম কোলেস্টেরলের সাথে যুক্ত থাকে, রক্তের শর্করা হ্রাস পায় এবং বৃদ্ধি পায়।"

সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ এলিসা গুডম্যান, সম্মত হন: "বার্লি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং উপকারী এনজাইম। এর অর্থ এটি আপনার প্রতিরক্ষা সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, শরীরকে নিরসন করতে, স্বাস্থ্যকর চামড়া বজায় রাখতে এবং আরও অনেক কিছু করতে সহায়তা করে। "আপনার সকালে মসৃণ বা সবুজ রসতে দুইটি চা চামচ বার্লি নির্যাস যোগ করে শুরু করুন, গুডম্যান পরামর্শ দেন।

# 1: Quinoa

"স্বাস্থ্যকর কার্বনগুলির মধ্যে একটি হল কুইনো," জেসিকা রোসেন বলেন, সার্টিফাইড হোলিস্টিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক এবং রাউ জেনারেশন সভাপতি। "এটি গ্লুটেন-মুক্ত, ফাইবার উচ্চ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে বস্তাবন্দী এবং লোহা, দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়ামের মত পুষ্টির পূর্ণ। কুইনো একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন যা 9টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং এখনও ক্যালোরিতে কম থাকে। ক্ষতি, এবং উন্নত স্বাস্থ্য।"

আসলে, হার্ভার্ড পাবলিক স্কুল অফ হেলথ স্টাডিটি হ'ল 367,44২ জন ব্যক্তি প্রতিদিন কুইনোয়ের একটি বাটি খেয়েছিলেন তা কি ঘটেছিল তা দেখেছিল। তারা এটি ক্যান্সার, হৃদরোগ, শ্বাসযন্ত্রের রোগ, এবং ডায়াবেটিস থেকে 17% দ্বারা অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস পায়।

"সবচেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট শস্যের বিপরীতে, কুইনোয়া রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা ছাড়াই ক্ষুধা সহ্য করে," রোসেন ব্যাখ্যা করেন। "এটি আসলে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেয়, যা স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ অতিরিক্ত গ্লুকোজ শরীরের চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করে। তার সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রচুর পরিমাণে এবং প্রদাহজনক প্রদাহী বৈশিষ্ট্যগুলি, কুইনোএ খাওয়ায় রোগের ঝুঁকি কমায়। ।"

অনুমান কি? Carbs আপনি ওজন অর্জন করা হয় না, কিন্তু এই খাদ্য গ্রুপ হয়।