আপনি মনে করেন কেন Kombucha স্বাস্থ্যকর হতে পারে না
মুহূর্তে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে কম্বুচ্চা আনুষ্ঠানিকভাবে মূলধারার দিকে চলে গিয়েছিল যখন আমার বড় ভাই, যিনি আমাকে সবসময় চাষের চা সম্পর্কে বিরক্ত করতেন, তিনি আমাকে পান করতে পছন্দ করেন (তিনি কৌতুক করে হাসিখুশি হয়েছিলেন) হঠাৎ করে নিয়মিতভাবে সেটি ছিঁড়ে ফেললেন। এবং সম্ভবত এটি এমন কোনও দেশে বিস্ময়কর নয় যেখানে সমগ্র খাবারগুলি একটি স্থিতি গন্তব্য এবং চাঁদ জুসের অ্যালকামিক "ধুলো" জনপ্রিয় ইনস্টাগার চতুর্ভুজ-এবং এটিও উল্লেখ করা হয় না যে প্রোবোটিক্সগুলি অবশেষে তাদের যোগ্যতার সুনাম পাচ্ছে। টার্ট, উজ্জ্বল এবং বর্তমানে বোতলজাত স্বাদে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কম্বুছায় ভাল ব্যাকটেরিয়া প্রচুর পরিমাণে থাকে যা আমাদের পাচক সিস্টেমে হ্যামিং এবং ফোলাতে রাখা এবং সেইসাথে চা থেকে উৎপন্ন চা থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির টন রাখতে সহায়তা করে।
কিন্তু হঠাৎ করে যে কোনও স্বাস্থ্যের খাবার যা হ্রাসের দোকানে মুদি দোকানের দোকানগুলি হিট করে, এখন অগণিত ব্র্যান্ডগুলি কম্বুচ্চা মহাশূন্যে আধিপত্যের পক্ষে প্রতিদ্বন্দ্বিতায় রয়েছে (পেপসিকো আসলেই একটি ব্যাপার হিসাবে কিনেছে), যার মানে সব বোতলগুলি সমানভাবে তৈরি হয় না । প্রারম্ভিকতার জন্য, তার ফার্টমেন্ট প্রক্রিয়ার কারণে, কম্বুচা স্বাভাবিকভাবেই মদের একটি বিট রয়েছে যা ব্র্যান্ড আইনগুলি মেনে চলার জন্য ব্র্যান্ডগুলি তাদের স্টোর-কেনা সূত্রগুলিতে কিছুটা পরিবর্তন করতে হবে। (সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সরকার গুরুতরভাবে হুমকির মুখে পড়েছে ব্রিভারস এবং ফিডসের মধ্যে কিছুটা উত্তেজনা।
আপনি এই স্টাফ আপ করতে পারবেন না।)
কিন্তু যখন আপনি একটি পান করতে হবে অনেক স্টোর-কিনে কম্বুছাকে দূর থেকে বুজতে হবে, একইভাবে ওজন বৃদ্ধি করার জন্য এটি বলা যাবে না। একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে, ভাল + এ সম্পাদকেরা ভাল নির্দেশ করেছেন যে কিছু ব্র্যান্ড তাদের সূত্রগুলিতে অতিরিক্ত চিনি যোগ করে, যা আমরা জানি যে অতিরিক্ত পেট ফ্যাটের সবচেয়ে নিছক ঢাল। এর বাইরে, এটি প্রমাণ করে যে কিছু লেবেলও তাদের সূত্রগুলিকে পেস্টুরাইজ করে, যা প্রতিটি বোতলে প্রোবিয়োটিক সামগ্রীকে সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করে-যা অবশ্যই প্রথমত সুপরিচিত সুস্থতার বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাতিল করে।
(এবং, সৎভাবে: এটি সত্যিই fermented না হয়, তাহলে এটা হয় না সত্যিই kombucha।)
সব সুস্থ মুদিখানা কেনার সিদ্ধান্তের সাথে ডান কম্বুছাকে বেছে নেওয়ার জন্য কিছু স্মার্ট লেবেল পড়তে হয়: বোতলগুলির মধ্যে চিনির গ্রাম তুলনা করুন, নিশ্চিত করুন যে আপনি "পেস্টুরাইজড" শব্দটি দেখতে পান না এবং আদর্শভাবে, ব্র্যান্ড ব্যাকটেরিয়াটি তালিকাভুক্ত করবে বোতল এটি পাশে অধিকার রয়েছে।
ডান পায়ে 2017 শুরু করতে চান? আমাদের প্রিয় স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা পছন্দ আরো কিছু দেখুন।
