পিস্তাকি বাদামে চর্বিযুক্ত উপাদান

unshelled এক কাপ, বা 123g, কাঁচা পিস্টা বাদাম 56g চর্বি রয়েছে, সহ 6. ভারসাম্যযুক্ত 8g চর্বি, ২8 মিলিগ্রাম মোনসস্যাচুরেটেড ফ্যাট, এবং 17 গ্রাম পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট। পেস্টিয়া বাদামে কোলেস্টেরল থাকে না, তবে 1-কাপ পরিবেশনকারীতে 263 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল-মত ফাইটোস্টেরল থাকে যা রক্তের কম খারাপ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলির রক্তচাপ কমায়। একটি 1-কাপ অকার্যকর পিষ্টকিতে পরিবেশন করে 691 টি ক্যালোরি রয়েছে।

দিনটির ভিডিও

স্যাচুরাটেড ফ্যাটস

পিষ্টাশিয়াস বাদামের 1 টেবিল চামচ পরিবেশন করে। এতে 143 গ্রাম ভারসাম্যযুক্ত পামাইটিক ফ্যাটি অ্যাসিড মাত্র 0.855 গ্রাম স্টারিক ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ট্রেস পরিমাণ এরাচিডিক এবং behenic ভারবহিত ফ্যাটি অ্যাসিড এর। মোট ফ্যাটি অ্যাসিডের 11 শতাংশের মধ্যে, পিস্তাপের পামাইটিক এসিড উপাদান সুস্বাদু চিনাবাদাম, সয়াবিন ও ভুট্টা তেলের মতো, এবং লার্দ, লম্বা, কোকো মাখন ও পাম তেলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম, যা 25 থেকে 40 শতাংশ।

মুননেসাসেটেটেড ফেট্স

এক কাপ পিস্টা বাদামে রয়েছে ২8. 5 গ একবিন্দুযুক্ত অলেনিক ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্যাটারিটোলিক এবং গাদোলেসি অ্যাসিডের পরিমাণ চিহ্নিত করা। অন্যান্য সুস্বাস্থ্যের খাদ্য পছন্দগুলির মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ওলাইক অ্যাসিডের খাদ্যশস্যের ব্যবহার, মানবীয় সিরাম কলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে 10 শতাংশ করে কমিয়ে দেয়। 48 শতাংশ oleic ফ্যাটি অ্যাসিড কন্টেন্ট এ, পিস্টা বাদাম চিনাবাদাম তেল অনুরূপ, কিন্তু 70 শতাংশ এ জৈব তেল তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম oleic অ্যাসিড রয়েছে।

পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটস

এক কাপ পিস্টা বাদামে 17 গ্রাম পলিউস্যাচুরেটেড ওমেগা -6 লিনোলিক ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গামা লিনোলনিক এসিডের ট্রেস পরিমাণ রয়েছে। মানুষের শরীরের লিনোলিক বা লিনোলনিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ করা যায় না, তবে এই বীজগুলি বীজ এবং বাদামে সাধারণ। তারা হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য স্বীকৃত প্রথম ডায়াবেটিস ফ্যাটি অ্যাসিড ছিল। 30 শতাংশ লিনোলিক এসিড সামগ্রীতে, পিস্টা বাদাম চিনাবাদাম তেলের অনুরূপ এবং প্রচলিত ক্যানোলা তেলের লিনোলিক এসিড উপাদান অতিক্রম করে। যাইহোক, বেশিরভাগ সাধারণ তেল লিনোলিক এসিডের উল্লেখযোগ্য হারে থাকে, যার মধ্যে রয়েছে আখরোটের পরিমাণ 51 শতাংশ, সয়াবিন 54 শতাংশ, সূর্যমুখী 68 শতাংশ, গাজরযুক্ত তেল 73 শতাংশ এবং শুকনো তেল 78 শতাংশ।

ফাইটোস্টেরোলস

পিষ্টাশিয়াস বাদামের 1 কাপ পানিতে 263 মিলিগ্রামের ফাইটোস্টেরল রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে 244 মিলিগ্রাম বিটা-স্যাটস্টারোরোলোল এবং স্টিগমসোল এবং ক্যাম্পেরোলর পরিমাণের ট্রেস। গাছপালা তাদের সেল দেয়ালের কাঠামোগত সমর্থন জন্য phytosterols উত্পাদন, যেখানে phytosterol এর ফাংশন পশু কোষ ঝিল্লি মধ্যে কোলেস্টেরল অনুরূপ। স্তন্যপায়ী মধ্যে, স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির দ্বারা phytosterols এর খাদ্যতালিকাগত খরচ ডায়াবেটিস কলেস্টেরল শোষণ দ্বারা স্বাভাবিক পরিসীমা মধ্যে সিরাম কলেস্টেরল রাখে।

অন্যান্য পিৎচি পুষ্টিঃ

ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি, পিৎচিও বাদামের একটি 1 কাপ পরিচর্যা 33 গ কার্বোহাইড্রেট, ২4. 93 গ্রাম প্রোটিন এবং 1২ গ্রাম ডাইটিটি ফাইবার।এক কাপ পিস্টাও 1২9 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 149 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 603 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 1২61 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, 510 ইউনিট ভিটামিন এ এবং 17২8 মিলিগ্রাম লিটিন + জ্যাকসিনটিন রয়েছে।