গমের মুক্ত রুটি এবং খাদ্যদ্রব্যের তালিকা

আপনি মনে করতে পারেন যে গমের এলার্জিটি পরিচালনা করা কঠিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে প্রধান শস্য হিসেবে গমের পরিমাণ উল্লেখ করে। কিন্তু অনেকগুলি বিকল্প শস্য রয়েছে যেগুলি আপনি গমের পরিবর্তে গম সংগ্রহ করতে পারেন, গম-মুক্ত খাদ্যশস্য এবং রুটি বিকল্পগুলি তৈরি করে নিয়েছেন। আপনি অ্যালার্জি বা গ্লুটেনের অসহিষ্ণুতার কারণে গম থেকে এড়ানো যেতে পারে, গম, রাই এবং বার্লি পাওয়া প্রোটিন যা অটোইমিউন ডিসঅর্ডার সিলিয়াক ডিজিজকে আক্রান্ত করে। যদি এইরকম হয়, তবে এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে গমের মুক্ত বলে বিবেচিত খাদ্যটি অক্সফোর্ডে গ্লুটেন-মুক্ত নয়।

দিনের ভিডিও

লেবেল পড়া

গমের একটি প্রধান খাদ্য এলার্জেন, ডিম, দুধ, বাদাম বা শেলফিশের মতই। খাদ্য এলার্জি সহ মানুষকে অসুস্থ করার জন্য খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়া, ২006 সালে খাদ্য এলার্জেন লেবেলিং এবং কনজিউমার প্রোটেকশন অ্যাক্টটি প্রণয়ন করা হয়েছিল। এই আইনের জন্য খাদ্য নির্মাতাদের প্রয়োজনীয় খাদ্যগুলি লঙ্ঘনের প্রয়োজন হয় যা গমসহ প্রধান খাদ্য এলার্জিগুলির মধ্যে একটি। যখন গমের মুক্ত খাবার খুঁজছে, গম তালিকাভুক্ত কিনা তা দেখতে "অন্তর্ভুক্ত" শব্দটির সন্ধান করুন। যদিও এই আইন গমের মুক্ত খাবারের জন্য সহজেই কেনাকাটা করতে পারে, তবে এখনও এটি সুপারিশ করা হয় যে, গম বা গম ডেরিভেটিভস যেমন সিরিয়াল এট্র্রেট বা হাইড্রোলাইজড গম প্রোটিন যেমন আছে তেমনি আপনি সব খাবারের উপাদান তালিকা সাবধানে পড়েন।

প্রস্তুত মৃন্ময় শস্যহীন রুটি তৈরি করুন

আপনার স্থানীয় মুদিখানার বা স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে আপনি বেশ কয়েক ধরনের রেডিমেড গমের মুক্ত রুটি খুঁজে পাবেন। এই রুটি সাধারণত চাল, ভুট্টা বা ট্যাপিওকা আটা দিয়ে তৈরি হয়। স্যান্ডউইচ জন্য কাটা রুটি ছাড়াও, আপনি গম মুক্ত গরম কুকুর বা হ্যামবার্গার বন, ইংরেজি muffins বা রোলস খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে। স্বাস্থ্যকর গম মুক্ত রুটি অপশনগুলি খুঁজে পেতে খাদ্যের লেবেলগুলি পড়ুন পুরো শস্য থেকে তৈরি বিভিন্ন জাতের ফসলের প্রতি 2 থেকে 3 গ্রাম ফ্লেক্সের জন্য দেখুন।

আপনার নিজের রুটি বানানোর জন্য গম মুক্ত ময়দা

আপনি যদি সেক্ করতে চান, তাহলে আপনি নিজের মুরগি যেমন চাল, আলু বা ট্যাপিওকা ব্যবহার করে নিজের গম মুক্ত রুটি বানানোর চেষ্টা করতে পারেন। বেশিরভাগ গম-মুক্ত রেসিপি কয়েকটি ভিন্ন ময়দার মিশ্রণের মিশ্রণ ব্যবহার করে। গম-ফ্রী রুটি বেকিংয়ের চাষ হল Xanthan gum, যা একটি খাদ্য উপাদান যা গ্লুটেন অনুপস্থিতিতে একসঙ্গে ময়দা আটকায় সাহায্য করে। গমের মুক্ত রুটি মিক্স পাওয়া যায়, যা কিছু রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে whipped করা যেতে পারে

গম মুক্ত শস্য

ওটমিল, শিকড় এবং চালের ক্রিম সব গম-বিনামূল্যে গরম সিরিয়াল। মিললেও গম মুক্ত এবং আফ্রিকাতে একটি পোড় খাওয়া হয়। আপনি প্রচুর পরিমাণে গম মুক্ত খাবারের জন্য প্রস্তুত শীতল খাদ্যশস্য খুঁজে পেতে পারেন। বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে দারুচূর্ণ চাল এবং নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের ক্রিস্পি শস্য এবং মরিচ গুঁড়ো, সেইসাথে ব্র্যান্ডের এলার্জি যাদেরকে বিভিন্ন গমের মুক্ত চিনিযুক্ত খাদ্যশস্য যেমন গম-মুক্ত গ্রানোলা, বকবাতি এবং হিংগ ফলক এবং ভুট্টা ভুট্টা ভিত্তিক সিরিয়াল