শুকনো মটরশুটি ও পেয়ারাতে ভিটামিন কে

শুকনো মটরশুটি এবং মটর সুস্থ খাবার যা ফাইবার, প্রোটিন, লোহা এবং বি ভিটামিন যেমন মূল পুষ্টি সরবরাহ করে। মটরশুটি এবং মটরশুটি কম চর্বি কম, কম খরচ উল্লেখ না। এই দুটি খাবারগুলি ভিটামিন কে, যেমন একটি ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন C হিসাবে সুপরিচিত নয় এমন ভিটামিন কে ভাল উৎস, কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হিসাবে এটি সমানভাবে অপরিহার্য।

দিনের ভিডিও

ভিটামিন কে 101

ভিটামিন কে আপনার রক্ত ​​জমাট করা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের মতে, এই চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন আপনার হাড় সুস্থ রাখতে কাজ করে। ডায়েট থেকে ভিটামিন কে পাওয়ার ছাড়াও, আপনি ভিটামিন কে রিসাইকেল করেছেন, লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট রিপোর্ট করেছে। অন্য কথায়, শরীরটি একই ভিটামিন কে ব্যবহার করে অনেক আগেই রক্তের ক্লোটিং এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে এটি আর কার্যকর হয় না। প্রাপ্তবয়স্ক মহিলারা তাদের দৈনিক খাদ্যে 90 মাইক্রোগ্রামের ভিটামিন কে অন্তর্ভুক্ত করার লক্ষ্য রাখে, তবে পুরুষদের প্রতিদিন 120 মাইক্রোগ্রামের প্রয়োজন হয়।

মটরশুটি এবং ভিটামিন কে

যখন আপনি সম্ভবত শুকনো মটরশুটি খেতে পারবেন না, তখন অনেক প্রজাতিই ভিটামিন কে ভাল উৎস, এবং মটরশুটি তৈরির পর পুষ্টির বেশিরভাগই বজায় রাখা হয়। ইউ.এস. বিভাগের কৃষি শুকনো মৌমাছিদের জন্য পুষ্টির তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে না কারণ তারা এভাবে খাওয়া যায় না। রান্না করা মটরশুটি ভিটামিন কে মান জানা, তাই, আরো মূল্যবান তথ্য। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মটরশুটি এক কাপ, ভিটামিন কে 5২. 5 মাইক্রোগ্রাম। এতে মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 58 শতাংশ এবং পুরুষদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 44 শতাংশ। মং মানে 34. কাপ প্রতি 3 মাইক্রোগ্রাম; সয়াবিন, কাপ প্রতি 33 মাইক্রোগ্রাম; এবং কিডনি মটরশুটি, 14. কাপ প্রতি 9 micrograms। লিমা মটরশুটি এবং পিনাটো মটরশুটিও ভিটামিন কে ছোট পরিমাণে সরবরাহ করে।

মটরশুটি এবং ভিটামিন কে

মটরশুটি মটরশুটি চেয়ে ভিটামিন কে আরও ভাল উৎস। ক্যানড হোল্ড মটরস এক কাপ 62. ভিটামিন কে 6 micrograms সরবরাহ করে। মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্য 70 শতাংশ এবং পুরুষদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 52 শতাংশ। হিমায়িত সবুজ মটরশুটি এক কাপ 48 সরবরাহ করে। ভিটামিন কে 3 মাইক্রোগ্রাম, এবং পাকা সবুজ মটরশুটি এক কাপ 40 মাইক্রোগ্রাম। রান্না করা বিভক্ত মাংসের এক কাপ 9। ভিটামিন কে 8 মাইক্রোগ্রাম।

আপনার খাদ্যের জন্য মটরশুটি ও বীজ যোগ করার জন্য টিপস

শুকনো মটরশুটি ক্যানড সংস্করণের তুলনায় প্রায়ই কম ব্যয়বহুল, তাদের পুষ্টিকর খাবার যোগ করার জন্য একটি করুণময় উপায় আপনার খাদ্য থেকে মটরশুটি রাত্রিকালীন সরাবেন এবং তারপর তাদের সলিড না হওয়া পর্যন্ত তারা নরম, তাদের মজুরি যদিও আপনি চান। মটরশুটিগুলি একটি চর্বিযুক্ত খাবার হিসাবে খান অথবা একটি পূর্ণ ঘন পিটা পকেট ভর্তি মটরশুটি সঙ্গে এবং কম চর্বি পনির, টমেটো এবং কালো জলপাই সঙ্গে শীর্ষ। মাংস শেফ বা সিজারের সালাদে স্বাদ, জমিন এবং পুষ্টি যোগ করে অথবা চর্বিযুক্ত মাংস সহগমনের পাশের ডিশের মত উঁচু করে ও খাওয়া যায়।