জল দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অভাব
সুচিপত্র:
আপনার খাদ্য সুষম সেলুলার ফাংশন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন একটি ভিটামিন একটি অ্যারের আপনাকে সরবরাহ করার উদ্দেশ্যে করা হয়। এই ভিটামিনগুলির কিছু ফ্যাটের সাহায্যে সরাসরি আপনার রক্ত প্রবাহে শোষিত হয় এবং প্রতিদিন বিলুপ্ত হয়। এই দ্রুত শোষণ এবং excretion জল-দ্রবণীয় ভিটামিন হিসাবে এই ভিটামিন যোগ্যতা।
দিনের ভিডিও
জল সলিউশিলিটি
ভিটামিন শ্রেণীকরণের একটি পদ্ধতি হল তাদের দ্রবণীয়তা হল জল বা চর্বি। জলের দ্রবণীয় ভিটামিন যেমন নামকরণ করা হয় কারণ তাদের শোষণ চর্বি দ্বারা উন্নত করা হয় না, তারা আপনার শরীরের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয় না, এবং তারা দৈনিক excreted হয়। যেহেতু আপনি প্রতিদিন প্রস্রাব থেকে পানি-দ্রবণীয় ভিটামিন হারান, যেহেতু তাদের প্রতিস্থাপিত খাবার খাওয়া অপরিহার্যতা প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য।
ভিটামিন
মেডাইন অনুযায়ী, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথের অনলাইন সেবা, ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন 1, 7, বি 1২ এবং ফোলিক এসিড হল সবগুলি দ্রবীভূত ভিটামিন। এই ভিটামিন অপরিহার্য cofactors যা আপনার শরীরের এটি আপনার খাদ্য থেকে প্রয়োজনীয় শক্তি পায় সাহায্য। জল-দ্রবণীয় ভিটামিন দ্রুত আপনার সিস্টেমের মাধ্যমে পাস এবং শুধুমাত্র তাদের ফাংশন সঞ্চালন করতে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন।
সূত্র
পুরো খাবার বিভিন্ন জল দ্রবণীয় ভিটামিন পর্যাপ্ত ডোজ আছে। এতে টাটকা শাকসব্জি, লেজুস, সিত্রফুল ফল, কলা, এভোক্যাডোস, আখরোট, আলু, ডিম, শুয়োরের মাংস, রোস্ট গরুর মাংস, মুরগির মাছ এবং টুনা, স্যামন এবং ট্রাউটের মতো মাছ রয়েছে। তারা ফোর্সড খাদ্যশস্য শস্য, রুটি, ওটমিল, এবং গম ব্রিন পাওয়া যায়।
প্রস্তুতি
কীভাবে আপনি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করেন তা ব্যাপকভাবে তাদের ভিটামিনের উপাদানগুলিকে প্রভাবিত করে। তাদের নাম সুপারিশ হিসাবে, এই ভিটামিন জল মধ্যে দ্রবীভূত এবং ফলে সহজেই আক্রমনাত্মক ওয়াশিং, অনুপযুক্ত স্টোরেজ এবং overcooking সঙ্গে হারিয়ে গেছে। কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটির এক্সটেনশন স্কুলে নিউট্রিশন বিশেষজ্ঞ জে এন্ডারস উজ্জ্বল আলো, ফ্রিজে উৎপাদনের থেকে দূরে এবং শুকরের জন্য শাকসব্জী থেকে অবশিষ্ট পানি ব্যবহার করে তাদের ভিটামিন সামগ্রী রক্ষার জন্য শস্য এবং দুধ সংরক্ষণের পরামর্শ দিচ্ছে।
ঘাটতি
যেহেতু জল-দ্রবণীয় ভিটামিন অনেক খাবারে উপস্থিত থাকে, তাই সাধারণত অশুভ খাদ্য বা অন্তর্নিহিত অবস্থা যা আপনার প্রস্রাব আউটপুট বৃদ্ধি করে, মদ্যপানের মতো। পানির দ্রবণীয় ভিটামিনের ক্ষয়গুলি হ'ল অ্যানিমিয়া, ডার্মাটাইটিস এবং ব্লারি দৃষ্টি হিসাবে উপসর্গ হতে পারে। বর্ধিত ঘাটতি গুরুতর স্নায়বিক হতে পারে, এবং dermatological ফলাফল।
