আপনি Kombucha পান যখন আপনার শরীরের কি ঘটেছে

২00২ খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনা সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কযুক্ত, কুম্বুকা দীর্ঘদিন ধরে সুস্থতা বিশ্বের একজন খেলোয়াড় ছিলেন। যারা অপরিচিত, এটি একটি পানীয় যা সাধারণত সবুজ বা কালো চা দিয়ে শুরু হয় যা পরে ব্যাকটেরিয়া এবং খামির (যা SCOBY হিসাবেও উল্লেখ করা হয়) একটি সিম্বিওটিক সংস্কৃতির সঙ্গে fermented হয়। নামটি কোরিয়ান চিকিত্সক ডা। কম্বু থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যিনি জাপানের সম্রাট ইনজিওকে তার অসুস্থতা নিরাময় করতে সহায়তা করেছিলেন। (তারপরে এটি আরও বেশি সুস্বাদু ছিল এবং মাশরুমের সাথে তৈরি করা হয়েছিল- আজকের মিষ্টি বাণিজ্যিক বৈচিত্র্য যা আমরা পান করি না।) বি ভিটামিনগুলির বৃহত ঘনত্বের একটি বিধিনিষেধ হিসাবে, জাপানী সামুরাই যোদ্ধারা তাদের যুদ্ধের জন্য তাদের শক্তি জোগানোর জন্য অভিযোগ করেছে।

কয়েক শতাব্দী পরে দ্রুত এগিয়ে, এবং কম্বুচ্চার জনপ্রিয়তা বিশ্বব্যাপী আকাশে ছড়িয়ে পড়ে, এমনকি শিরোনামগুলি দাবি করে যে এটিতে এডস এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগগুলি মোকাবেলা করার ক্ষমতা রয়েছে। অবশ্যই, যেমন দাবি প্রমাণিত হয় নি। এই বড় দাবিগুলির বৈধতা সত্ত্বেও, কম্বুছায় পাওয়া বেশ কয়েকটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা এটি একটি পুষ্টিকর, "কার্যকরী" পানীয় হিসাবে মামলা করে। এইগুলি ব্রুজের ব্যক্তিগত ফার্টমেন্টেশনের সময়ে, তাপমাত্রা তৈরির ক্ষেত্রে এবং তাদের চিনির সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে, কিন্তু সাধারণত বলতে গেলে, সম্ভবত আপনি অনেক বি ভিটামিন, গ্লুকুরোনিক এসিড, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট -rich polyphenols, সব পানীয় আলিঙ্গন যোগ।

সম্প্রতি আমরা ব্রুকলিন ভিত্তিক কম্বুচা কোম্পানির Bear's Fruit এর প্রধান কার্যালয়ে গিয়েছিলাম, যেখানে সহ-প্রতিষ্ঠাতা এমি ড্রস্কল এই জনপ্রিয় কার্বনেটেড পানীয়গুলির সুবিধা সম্পর্কে আমাদের সাথে কথা বলেছিলেন। Driscoll গবেষণার স্ট্যাকের মাধ্যমে ঢেলে দেওয়া (যদিও সত্য বলা হয়, আরো গবেষণা করা প্রয়োজন) এবং হাজার হাজার বছর ধরে অস্তিত্ব যাচাই করার জন্য 10 টি বৈজ্ঞানিকভাবে ব্যাক্তিগতভাবে সুবিধা পেয়েছে। নিচে তার শব্দ,.

1. এন্টি-এজিং

"আমাদের বয়সের মতো, আমাদের ত্বকের কোষগুলি হ্রাস পায়, যার ফলে ত্বকটি তার স্থিতিস্থাপকতা, শক এবং জ্বলজ্বলে হ্রাস পায়। Kombucha চাতে EGCG নামে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রয়েছে যা বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলিতে আক্রমণ করে ২0 গুণ ভাল যা ভিটামিন সি থেকে আপনার কোষগুলি ভেঙে দেয়। গবেষণা ভাল চামড়া এবং ত্বক wrinkling উল্লেখযোগ্য হ্রাস সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে।"

2. ক্রনিক রোগ বন্ধ ওয়ার্ড

"আগে উল্লেখ করা হয়েছে, কম্বুছায় ইজিসিজি এবং থাফল্লিন রয়েছে, দুটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা আমাদের শরীরকে বিপজ্জনক মুক্ত র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত হয়েছে যা আজ মৃত্যুর একটি বড় অংশের জন্য ব্যবহৃত। উদাহরণস্বরূপ, এক হার্ট ডিজিজের র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় পাওয়া গেছে যে 12 সপ্তাহের জন্য কালো চা খেতে উল্লেখযোগ্যভাবে ট্রাইগ্লিসারাইডের মান 36% কমে গেছে, রক্তের চিনির মাত্রা 18% কমিয়েছে এবং এলডিএল / এইচডিএল রক্তরস অনুপাত 17% কমিয়েছে।

এছাড়াও, 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে 74,961 জনকে অনুসরণ করে আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন চার বা তার বেশি কাপ কালো চা পান করত, তাদের চায়ের পানির চেয়ে 32% কম ঝুঁকি ছিল। "[এড। নোট: আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি যে কম্বুচা পান করছেন সেটি কালো চা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, কারন অন্যগুলি অন্য বৈচিত্র্যের সাথে তৈরি করা হয়েছে.]

3. অনাক্রম্যতা boosts

"কম্বুচাতে কমলার চেয়ে তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে (কমলা এর 51.1 মিলিগ্রামের তুলনায় কম্বুচা প্রতি 100 মিলিলিটারের 151 মিলিগ্রাম)।"

4. ভাল স্কিন, চুল, এবং নখ

"কম্বুচ্চাতে বি ভিটামিনস (বি 1, বি 2, বি 6, এবং বি 1২, টন নির্দিষ্ট) এক টন রয়েছে, যা নতুন, স্বাস্থ্যকর কোষগুলি বজায় রাখার এবং উৎপাদন করার জন্য অপরিহার্য। এই 'ভিটামিন বি ককটেল' পান করলে আপনার ত্বক জ্বলতে সাহায্য করে। আপনার চুল এবং নখ শক্তিশালী।"

5. ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া হত্যা

"Kombucha চা প্রাকৃতিক জীবাণুমুক্ত সম্পত্তি আছে কৃত্রিম প্রক্রিয়া কৃতজ্ঞ। প্রমাণিত ভাল ব্যাকটেরিয়া (কৈম্বুচায়) এবং ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিড অ্যাসিড আপনার শরীরের খারাপ ব্যাকটেরিয়া আমরা প্রতিদিন দৈনিক ভিত্তিতে হত্যা করতে সাহায্য করে।

"কোম্বুকা স্যালমেনেলা, ই। কোলি এবং লিস্টারিয়া মতো বিপজ্জনক ও বিষাক্ত ক্ষুদ্র প্রাণীর উদ্ভাবন ও বিস্তারকে বাধা দেয়।

"সন্দেহজনক টেকআউট থেকে খাদ্যজাতীয় অসুস্থতার সম্ভাব্য ক্ষতির বাইরে, কম্বুছায় পিএইচ স্তরের এছাড়াও স্ট্রিপ গলা এবং কাজ করার জন্য সাবওয়েতে ঘুরে বেড়ানো অন্যান্য icky জীবাণুগুলিকে মেরে ফেলতে পারে।"

6. ওজন কমানোর

"কম্বুছায় প্রোবোটিক্স এবং অ্যাসিটিক এসিডের একটি নৌকা সরবরাহ রয়েছে। উভয় বৈজ্ঞানিকভাবে ওজন কমানোর জন্য প্রমাণিত হয়েছে:

"প্রোবোটিক্স আপনার সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া গণনা করে ক্ষয়ক্ষতি, চর্বি সংগ্রহস্থল এবং স্থূলতার সাথে সম্পর্কিত হরমোন এবং প্রোটিনগুলিকে খাদ্য থেকে শোষণ করে এমন ক্যালোরিগুলির সংখ্যা কমিয়ে দেয়।

"অ্যাসিটিক এসিড ক্ষুধার্ত হ্রাস, ফুসফুসে কমাতে এবং শরীরকে ওজন কমানোর মাধ্যমে শরীরের ওজন কমানোর দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে।"

7. ভাল পাচক

"কোম্বুকাতে পাওয়া সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া হজমকে উন্নত করে এবং ডায়রিয়ার মত বাথরুমের বাথরুমের সমস্যাগুলিকে আটকায়।

"এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ নোট: কোম্বুকা প্রাকৃতিকভাবে কার্বনেটেড পানীয়। খুব বেশি কার্বনেশন আসলেই প্রোবোটিক্স থেকে প্রাপ্ত বিরোধী-ব্লোটিং বেনিফিটগুলিকে বিপরীত করে তুলতে পারে, যা আপনাকে গ্যাসিয়র এবং সাধারণত Meh । খুব বেশী কত? যদি একটি কম্বুচা বোতল খোলার মতো একটি বোতল শ্যাম্পেন পপিংয়ের মতো হয়, তবে এটি অনেক বেশি (এমনকি যদি এটি আরো মজার, দুঃখিত!)। বিয়ার এর ফল শুধুমাত্র আস্তে অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়া একটি চিমটি স্বাদ জন্য কার্বনেটেড।"

8. শরীরের Detoxify সাহায্য করে

"কোম্বুচাকায় গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড বিষাক্ততার সাথে আবদ্ধ, যা কিডনি এবং লিভারকে তাদের দ্রুত ধাক্কা দেয়। বিষাক্ত একাধিক টিকিলা (আমরা সবাই সেখানে ছিলাম) বা ক্ষতিকারক কার্সিনোগেন এবং দূষণ যা আমরা দৈনন্দিন ভিত্তিতে উন্মুক্ত হতে পারি। আসলে, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কম্বুচা নিয়মিত কয়েকটি ক্ষেত্রে 70% দ্বারা বিপজ্জনক রাসায়নিকের কারণে লিভার বিষাক্ততাকে হ্রাস করে।"

9. মেমরি উন্নত

"কোম্বুকায় ভিটামিন বি 9 (ফোলিক এসিড নামেও পরিচিত) রয়েছে, যা মস্তিষ্কের নিউকোডিজেনেটিক অবস্থার বিরুদ্ধে স্মৃতি স্মরণ এবং যুদ্ধে সহায়তা করতে পরিচিত, যা আল্জ্হেইমের রোগ, স্ট্রোক এবং মৃগীরোগে আক্রান্ত.'

10. অ্যাসিড ভিটামিন-দুর্বল খাদ্য

"# মৈত্রী সপ্তাহের প্রতি দিন আপনার জিনিসটি শেষ করে দিন? আপনি ভিটামিন বি 1২ এর অভাবকে প্রতিরোধ করতে কিছু বিয়ারের ফল বেছে নিতে পারেন, যা অ্যানিমিয়া এবং ক্লান্তির সাথে সম্পর্কিত। ভিটামিন বি 1২ প্রায়শই লাল মাংস এবং অন্যান্য প্রাণীর পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় তবে লাল রক্তের কোষ উত্পাদন সহ শারীরবৃত্তীয় রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এবং মেমরি এবং শেখার সহায়তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভাল খবর হল কুম্বুচা স্বাভাবিকভাবেই মেষশাবকের ভিটামিন বি 1২ পরিমাণ পরিমাণ থাকে।"