ধূমপায়ী খাদ্য স্বাস্থ্যকর খাচ্ছে?

ধোঁয়াটে খাবারের গভীর সুস্বাদু খাবারটি তাদের আভ্যন্তরীণ ঘাসের মধ্যে একটি শুভকামনা সৃষ্টি করে। যদিও তারা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সুখ সন্তুষ্টি উপভোগ করতে পারে, দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য বেনিফিট অগত্যা হিসাবে আনন্দদায়ক নয় ধূমপান প্রক্রিয়া প্রকৃতপক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে, এবং সুফল এবং অসুবিধাগুলি পরিমাপ করা প্রয়োজন।

দিনের ভিডিও

সংজ্ঞা

ঠিক ধোঁয়া খাবার কি? উত্স থেকে ধোঁয়া উন্মুক্ত হয়েছে যে খাদ্য, সাধারণত কাঠ খাবার খাওয়ার জন্য সাধারণত খাবার খাওয়া বা সংরক্ষণ করা হয়। ধূমপান প্রক্রিয়াটি অর্জন করা হয় যখন কাঠ বা অন্যান্য ধোঁয়া উৎস উত্তপ্ত হয়, যা ধোঁয়া বাড়ায়। খাবার ধোঁয়া উপরে বসা এবং ধোঁয়া স্বাদ অর্জন। একটি বারবিকিউ একটি চমৎকার উদাহরণ। সহজ শোনাচ্ছে, কিন্তু এটি সুস্থ কিনা বা না তা সন্দেহজনক।

প্রকারগুলি

স্বাদ অর্জনের জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন ধরনের খাবার পোষন করা হয়। সবচেয়ে সাধারণ খাবার এবং মাছ, কিন্তু চিজ এবং সবজি যেমন অন্যান্য খাবার প্রায়ই ধূমপান হয়। কিছু খাবার ধূমপান এবং প্যাকেজ করা হয়, যেমন "ডেলি-স্টাইল" খাবার যেমন কাঁচা টার্কি এবং প্যাস্ট্রিমি স্মোকড সালমান, কখনও কখনও লক্স নামে পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় স্মোক ডিশ। উদ্ভাবনী কুকুরগুলি কাঠের কাঠের কাঠের চিপ বা প্রোপেন ব্যবহার করে একটি বারবিকিউ মাধ্যমে তাদের বাড়িতে খাবার ধূমপান করতে পারে

বিবেচ্য বিষয়সমূহ

ধূমপায়ী খাদ্যগুলির সাথে আচরণ করার সময় দুটি প্রধান স্বাস্থ্যগত বিবেচ্য বিষয় রয়েছে। এক কীভাবে খাদ্য রান্না করা হয়, এবং অন্যটি কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য। স্মোকিত খাবার প্রায়ই সম্পূর্ণরূপে রান্না হয় না এবং সেই খাবার যেমন একটি শিখাতে রান্না করা হয়। এফডিএ নির্দিষ্ট কিছু পরজীবী চিহ্নিত করেছে যা কাঁচা মাছের মধ্যে উপস্থিত থাকে যা এখনও পোড়া মাছের মধ্যে উপস্থিত হতে পারে। ধূমপান প্রক্রিয়াগুলি খাবারে নাইট্র্রাইজ এবং নাইট্রেটগুলি যেমন ক্ষতিকর কার্সিনোগানগুলি প্রকাশ করে।

উপকারিতা

ধূমপায়ী খাদ্য খাওয়ার সুবিধাগুলি তাদের পুষ্টি এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করে। সাধারণত ধূমপান করা হয় এমন খাদ্যগুলি প্রোটিন হয়, এবং তাদের উচ্চ-প্রোটিন খাবারের একটি উপকারে সবগুলি সুবিধা থাকে যা অনেক মানুষ খেতে পান উপরন্তু, ধূমপান প্রক্রিয়াটি একটি চর্বি-ফাঁকা ফরম গঠন যা কেবল sauces এবং প্রস্তুতিতে অতিরিক্ত চর্বি প্রয়োজন হয় না, তবে খাদ্যের মধ্যে বিদ্যমান চর্বি কমায়, যেহেতু এটির বেশিরভাগ ধূমপান ছাড়াই বের হয়।

সমাধান

স্বাস্থ্য ঝুঁকি হ্রাস করার সময় স্মোকড খাবারের উপকারিতা ভোগ করার উপায় আছে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ কোনও ঠান্ডা-ধোঁয়াটে মাছ খেয়ে এবং রান্না করার আগে চূর্ণ করার জন্য কোনো ডেলি মেট গরম করার পরামর্শ দেয়। এনআইএএইচ আরও একটি বারবিকিউ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে সতর্ক করে দেয়, যেহেতু ময়শ্চারাইজিং কিছু নির্দিষ্ট কার্সিনোজেনের উচ্চতর উন্নয়নের কারণ হয়। এটি গরম করার আগে একটি ভিনেগার বেস মধ্যে খাবার maricy সুপারিশ করা হয়, যা carcinogens গঠন বিঘ্ন বলে মনে হচ্ছে।