কোলেস্টেরল কমানোর জন্য নিরামিষ খাবার পরিকল্পনা

আপনার রক্তে উচ্চ মাত্রায় কলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি আপনার যকৃতে কলেস্টেরল উত্পাদন করেন এবং এটি মাংস, হাঁস, ডিম, দুগ্ধ এবং অন্যান্য খাবার খাওয়ার থেকে এটি পান। আপনার রক্তে মোট কলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরল এবং এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মাধ্যমে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আপনার কলেস্টেরলের মাত্রা এবং সর্বোত্তম খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

দিনের ভিডিও

ধরন

নিরামিষ খাবার পরিকল্পনা ব্যাপকভাবে ব্যাবহার করে। নিরামিষভোজী প্রধানত ভিত্তিক খাদ্য উদ্ভিদ খান। Vegans বিভিন্ন ফল খাওয়া, শাকসবজি, বাদাম, বীজ, শস্য, legumes এবং sprouts। ল্যাকটো-নিরামিষভোজী উদ্ভিদজাত খাবার খান এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দই, দুধ, পনির এবং খরা ক্রিম খায়। ল্যাকটো-ওভো-নিরামিষভোজী উদ্ভিদ খাদ্য, দুগ্ধ ও ডিম খায়।

গবেষণা

একটি নিরামিষ খাদ্য আপনার কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। ২007 সালে "আর্কুইওস ব্রাসিিলিয়রস দে কার্ডিওলোজিয়া" প্রকাশিত সিমোন গ্রিগলেটো ডি বাইসে গবেষণাটি আবিষ্কার করে যে, সর্বোপরি খাদ্যের তুলনায় একটি নিরামিষ খাদ্য মোট কলেস্টেরল এবং এলডিএল কলেস্টেরলের নিম্ন রক্তচাপের সাথে এবং এইচডিএলে মোট কোলেস্টেরলের উচ্চ অনুপাতের সাথে যুক্ত ছিল। গবেষণায় দেখানো হয় যে কোলেস্টেরলের মাত্রাগুলিতে উপকারী খাদ্যগুলি উপকারী খাবারের উপকারী। একটি সার্বভৌম ডায়াবেটিসে একটি নিরামিষ খাদ্য থেকে স্যুইচিং এইচডিএল কোলেস্টেরল, 21 শতাংশ দ্বারা ভাল কলেস্টেরল বৃদ্ধি করে, এফ রবিনসন দ্বারা গবেষণা অনুযায়ী 2002 সালে "হিউম্যান নিউট্রিশন এবং ডায়টিক্স জার্নাল" প্রকাশিত।

ভুল ধারণা

এক সাধারণ ভুল ধারণা হল যে কোলেস্টেরল কোনও নিরামিষ খাবারের মধ্যে নেই কারণ এটি মাংস অন্তর্ভুক্ত নয়। যাইহোক, বেশিরভাগ নিরামিষভোজী ডিম বা দুগ্ধজাত করে, যা কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রায় হতে পারে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে কোলেস্টেরলের পরিমাণ অপ্রতিরোধ্য এবং সন্তুষ্টিযুক্ত ফ্যাটের ট্রেস পরিমাণ থাকতে পারে। আরেকটি ভুল ধারণা হল যে শ্যাভেজের খাবারগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন নেই। তবুও শাক সবজি ডিম, দুগ্ধ বা সোয়ী পণ্য খায় যা যথেষ্ট প্রোটিন খাওয়াতে পারে। বাদাম, বীজ এবং legumes গ্রাসকারী দ্বারা যথেষ্ট প্রোটিন পেতে পারেন।

বিবেচ্য বিষয়গুলি

আপনার নিরামিষ খাবারের পরিকল্পনা করার সময় বিবেচনা করা দুটি জিনিসগুলি কাঁচা বা রান্না করা খাবার এবং জৈব বা প্রচলিত খাবারের মধ্যে বেছে নেওয়া হয়। কাঁচা খাবার প্রক্রিয়াভুক্ত বা রান্না করা হয় না এবং রান্না করা হয় যখন একই খাবার তুলনায় পুষ্টি একটি উচ্চ ঘনত্ব আছে। জৈববস্তুপুঞ্জে ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি যেমন হৃৎপিন্ড, সিনথেটিক সার বা কীটনাশক থাকে না এবং জেনেটিক পরিবর্তন দ্বারা উদ্ভূত হয় না। 2010 সালে "বিকল্প মেডিসিন রিভিউ" প্রকাশিত ওয়াল্টার ক্রিনিয়াম, রিসার্চ গবেষণা করে যে জৈবপদার্থগুলি পুষ্টি এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ মাত্রায় পরিবেশগত রাসায়নিক, সেলুলার মিউটেশন এবং ক্যান্সার কোষের বিস্তার থেকে রক্ষা করে, অনিয়ন্ত্রিত খাবারের চেয়ে বেশি পরিমাণে।