বিশেষজ্ঞরা একমত: এই খাদ্য প্রোটিন সেরা Vegan উৎস
Veganism সম্পর্কিত কয়েকটি পৌরাণিক কাহিনী আছে যা আমি ধারণা দিয়ে বেশি বিতৃষ্ণা দিতে ক্লান্ত যে যথেষ্ট প্রোটিন পাওয়া কঠিন। বিশেষজ্ঞরা আমাকে এটিকে সমর্থন করতে পারেন: "উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের পর্যাপ্ত প্রোটিনের অভাব রয়েছে এবং ক্রীড়াবিদরা উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যের উপর পর্যাপ্ত পেশী তৈরি করতে পারে না [সত্য] হতে পারে না," নিবন্ধিত ডায়েটিয়ান কিম ম্যাকডিভিট বলেছেন। ব্যাপারটি হল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, মুরগি থেকে বাদামী থেকে টফু পর্যন্ত স্পিনিচ পর্যন্ত বেশি প্রোটিন লুকিয়ে থাকে, অধিকাংশ লোক মনে করেন।
(আমার প্রায় ছয় বছর বাদে, প্রোটিন ঘাটতির সাথে আমার কোন সমস্যা হয়নি-এবং আমি আসলে বেশিরভাগ প্রোটিন পাউডার এবং ভুল মেটগুলিকে পরিষ্কার করে তুলি।)
এই সব বলা হচ্ছে, কিছু উদ্ভিদ প্রোটিন উত্স স্পষ্টতই অন্যের তুলনায় উচ্চতর, এবং বিশেষ করে যারা পেশী তৈরি করতে বা তাদের প্রতিদিনের খাবার খাওয়াতে চান তাদের পক্ষে এটি জানাতে পারে যে কোন খাবার তাদের খাবারের জন্য সর্বাধিক ব্যাঙ অফার করে। এটি vegans এবং অ vegans একইভাবে প্রোটিনের উপায় উত্স দ্বারা প্রাণী থেকে যারা "ক্লিনার" হতে থাকে এবং কলেস্টেরল রয়েছে এবং ব্যারেল হরমোন সাহায্য করার সম্ভাবনা কম হয়। (অবশ্যই মুদি দোকানে স্মার্ট কেনাকাটা করার জন্যও এটি আসে।)
তাই উদ্ভিদের ভিত্তিক খাদ্য বিশেষজ্ঞদের প্রোটিনের সেরা উৎস বলে মনে করেন? খুঁজে পেতে স্ক্রোলিং রাখুন।
প্রতি 10 গ্রাম প্রোথন প্রোটিন এবং গোটা ভিটামিনগুলিকে বুট করার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন বপন করা, হিম বীজ প্রোটিনগুলির একটি আদর্শ উত্স যা আপনার খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধগুলি (বা তার অভাব) কোনও ব্যাপার না। "হিমের বীজগুলিতে ভিটামিন এ, সি এবং ই এবং বিটা ক্যারোটিন উচ্চ মাত্রায় থাকে এবং প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ ও ফাইবার সমৃদ্ধ হয়।" গবেষণায় দেখা যায় যে মোমের মধ্যে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের আদর্শ অনুপাত রয়েছে এবং এর ফলে আমাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য উপকৃত হতে পারে। ড্যানিয়েল ডু বয়েজ এবং হুইটনি টিংল, সুস্থ খাবার বিতরণ পরিষেবা সাকারা লাইফের প্রতিষ্ঠাতা যোগ করেন, "তারা একটি ছোট ভজনাতে অবিশ্বাস্য পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করে।"
সমস্ত বিজ্ঞান ব্যতীত, আমি ব্যক্তিগতভাবে স্বাদ জন্য vouch করতে হবে - মটরশুটি বীজ বাদামি, সুস্বাদু, এবং অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী, এবং মসৃণ থেকে সালাদ কিছু থেকে একটি মহান সংযোজন করতে। একটি পুষ্টি এবং স্বাদ বৃদ্ধি? সত্যিই একটি জয়-জয়।
