ডায়েট যা আপনাকে ওজন হারাতে সাহায্য করে এবং আপনার মন স্বাস্থ্যকর রাখে

উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যটি কেবল সেই সর্বোত্তম খাদ্য হতে পারে যা আপনি কখনই শুনেছেন না (অথবা এটি সম্পূর্ণভাবে খারিজ হয়ে গেছে কারণ আপনি মনে করেন এটি অন্য ফ্যাড)। এখন, আপনি আপনার চোখ ঘূর্ণন শুরু করার আগে, আমাকে শুনতে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শুধুমাত্র আপনার শরীরের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য ভাল নয়, তবে এটি আপনার মনের জন্যও ভাল। তাই খাদ্য কি? আপনি এটা চিন্তা করার আগে যে এটি নিরামিষ নিরামিষ খাদ্য একটি hipster সংস্করণ, আবার মনে। কিছু এমনকি veganism সঙ্গে বিভ্রান্ত পেতে। যাইহোক, এটা এই জিনিস না।

উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য সবজি, ফল, মটরশুটি, ডাল এবং অন্যান্য সমস্ত ভাল জিনিস দিয়ে গঠিত, তবে এতে পশু পণ্যও রয়েছে- যা দুধ, ডিম এবং পনির বা এমনকি মাংসের আকারেও হতে পারে। প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ব্লগার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পিক্সী সম্প্রতি আমাকে বলেছিলেন যে "উদ্ভিদ ভিত্তিক হওয়া [নিরামিষ বা নিরামিষাশী হওয়া থেকে] সহজ, কারণ এটি নমনীয় এবং আপনি যদি চান তবে সংখ্যালঘু প্রাণী পণ্যগুলি দিয়ে খেলতে পারবেন।" একটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য এবং আপনি এটি অনুসরণ করতে পারেন কিভাবে মন এবং শরীরের বেনিফিট জন্য স্ক্রোলিং রাখুন।

এটা আপনার শরীরের জন্য ভাল

আচ্ছা, "দুহ," আপনি হয়তো ভাবতে পারেন-আমি ইতিমধ্যেই আপনাকে বলেছি। কিন্তু এই খাদ্যের অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আছে। শুরুতে, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি নিয়ে আসে, তবে আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সম্পূর্ণ শস্য, ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ। একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজি এর জার্নাল, "উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যের প্রতি আনুগত্য হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি নিয়ে যুক্ত ছিল," যদিও এটি উল্লেখ করেছে যে সব উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সমানভাবে স্বাস্থ্যকর না হলেও, উচ্চ চিনির সামগ্রীর সাথে পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খাদ্যগুলি সেরা ছিল না।

২01২ সাল থেকে লাল মাংসের ব্যবহারে হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল এর ফলাফলের পাশাপাশি এটি রয়েছে। অংশগ্রহণকারীদের যারা সবচেয়ে লাল মাংস খেয়েছিল "তারা হ'ল ছোটবেলায় মারা যায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার থেকে প্রায়শই মারা যায়", যা আপনার খাদ্যের পশু পণ্যের সংখ্যা সীমিত করা আরেকটি কারণ।

এটা আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভাল

মস্তিষ্কের ফাংশনকে সাহায্য করার জন্য যখন এটি আসে তখন দুটি বিশেষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে যা সম্প্রতি শিরোনামগুলিতে আঘাত করেছে। উভয় ভূমধ্য খাদ্য (ফল, বাদাম, বাদাম, জলপাই তেল, গোটা শস্য, মাছ এবং লাল মাংস এবং দুগ্ধে কম) এবং মন খাদ্য (সবুজ শাক সবজি, বাদাম, মটরশুটি, পুরো যা অগ্রাধিকার দেয় শস্য, সীফুড, হাঁস এবং জলপাই তেল, কিন্তু এটি লাল মাংস, কিছু প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মাখনকে বাদ দেয়), মস্তিষ্কের ফাংশন এবং বয়সের সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনের জন্য শীর্ষে এসেছিল।

গবেষণা, গত সপ্তাহে প্রকাশিত আমেরিকান Geriatrics সোসাইটির জার্নাল প্রায় 6000 প্রাপ্তবয়স্কদের কাছ থেকে ডায়েট ডেটা দেখলে, "মেডিকেট এবং মিন্ড ডায়েটের অধিকতর আনুগত্য স্বতঃস্ফূর্তভাবে জ্ঞানীয় ফাংশন এবং জ্ঞানীয় অসুখের ঝুঁকি নিয়ে যুক্ত হয়।"

এটা সহজ (er) করতে

কাটিয়া তুলার পরিবর্তে আমাদেরকে কেবলমাত্র কাটিয়া বলার জন্য একজন বিশেষজ্ঞের দরকার নেই, এটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের সাথে আটকে রাখা আরও সহজ করে তোলে। তবে, সীমিত মাংস খাওয়ার সময় এবং আপনার ফল এবং veggies আপ্পিং করা এক জিনিস, এটি নিশ্চিত আপনি অন্যটি যথেষ্ট প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি পেতে নিশ্চিত। আপনি সঠিক ভারসাম্য নিশ্চিত করতে কিভাবে পেশাদার পুষ্টিবিদ জো ট্র্যাভের্স সঙ্গে কথা বলা।

ট্রাভের্স ব্যাখ্যা করে যে, উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যটি স্বাস্থ্যকর হলেও, "আপনি যদি পেশী কোষ তৈরি করতে চান তবে অনেক উদ্ভিদ প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিড নেই [আপনি প্রয়োজন]। তবে, টোস্ট, চাল এবং মটর, মরিচ এবং নান রুটি, সাধারণ খাবার যা আপনাকে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সরবরাহ করতে সহায়তা করবে। " উপরন্তু, আপনি সঠিক পরিমাণে লোহা, বি 12, দস্তা এবং ক্যালসিয়াম নিশ্চিত করতে চান। যদিও আপনি মটরশুটি, মুরগির মাংস, মরিচ এবং গাঢ় সবুজ শাক থেকে ক্যালসিয়াম এবং দস্তা পেতে পারেন, এবং আপনি বাদামে লোহা খুঁজে পেতে পারেন তবে ট্র্যাওয়ারগুলি এখনও প্রয়োজনীয় B12 এর জন্য সম্পূরক গ্রহণের সুপারিশ করেছে।

প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পিক্সী বুঝতে পেরেছিলেন যে কোন খাদ্যের মধ্যে ক্যালোরিগুলি গণনা করার পরিবর্তে, "তার প্রধান ফোকাস সর্বদা স্বাদে এবং আমার জন্য কী স্বাদ ভাল।" আমি নিশ্চিত যে সেখানে বিভিন্ন রঙ এবং সবজি রয়েছে এবং কিছু ফর্ম রয়েছে প্রোটিন। আমি সাধারণত আমার অভাবের কথা বলতে পারি। মটরশুটি এবং ডাল আমার স্বাভাবিক যানজট। আমি কখনও কখনও বি 1২ নই, কারণ আমি মাংস বা মাছ খেতে পারি না।"

এটি অন্য খাদ্যের চেয়ে বেশি মিলনীয়

হিসাবে আমি গত বছর নথিভুক্ত, আপনি একটি vegan যখন খেতে যাচ্ছে খুব সীমিত হতে পারে। তবে, নিরামিষের বিকল্পগুলি প্রচুর পরিমাণে হলেও, এটি উদ্ভিদের ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণকারীর জন্য আরও ভাল খবর, কারণ আপনি এখনও এখানে এবং সেখানে কিছুটা মাংসের পণ্য সরবরাহ করতে পারেন।

এটা পরিবেশের জন্য ভাল

এটি হয়তো আপনার লাল মাংসকে ছেড়ে দেওয়ার এক নম্বর কারণ হতে পারে না, তবে বেশ কয়েকটি গবেষণা রয়েছে যা মাংসকে ছেড়ে দেওয়ার নির্দেশ দেয়, বিশেষ করে গরুর মাংস গ্লোবাল ওয়ার্মিং হ্রাস করার জন্য আশ্চর্য কাজ করবে। অক্সফোর্ড মার্টিন স্কুল নেতৃত্বে গবেষণায় দেখা গেছে যে "নিরামিষবাদে ব্যাপকভাবে পরিবর্তন প্রায় দুই তৃতীয়াংশ নির্গমন কাটাবে।" লিড লেখক, মার্কো স্প্রিংম্যান, এমডি, প্রকাশ করেছেন যে "খাদ্য সিস্টেমটি [বর্তমানে] সমস্ত গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের এক চতুর্থাংশেরও বেশি দায়ী, এবং তাই জলবায়ু পরিবর্তনের একটি প্রধান চালক।"

উদ্ভিদ ভিত্তিক যেতে বিশ্বাসী? সেরা বই আমাদের গাইড জন্য স্ক্রলিং রাখুন।