লিপিডের তালিকা

একটি লিপিড একটি প্রকারের যৌগ যার নাম রয়েছে কার্বন, অক্সিজেন এবং হাইড্রোজেন। লিপিড হাইড্রোফোবিক, যার মানে তারা পানিতে দ্রবীভূত হয় না। জোয়ান সাল্জ ব্লেক দ্বারা "পুষ্টি ও আপনি" অনুযায়ী শরীরের লিপিডগুলি ইনসুলেশন, শক্তির সঞ্চয়, সেল গঠন এবং প্রোটিন পরিবহনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লিপিড তিনটি প্রধান ফর্ম আছে: স্টেরল, ফসফোলিপড এবং ট্রাইগ্লিসারাইড।

দিনটির ভিডিও

স্টেরোলস

স্টারলস, যা চারটি কার্বন এবং হাইড্রোজেনের চারপাশে তৈরি হয়, আপনার শরীরের বিভিন্ন পদার্থের অগ্রসর হিসাবে কাজ করে। সবচেয়ে সুপরিচিত স্টেরল হল কোলেস্টেরল। কোলেস্টেরল আপনার কক্ষগুলির ঝিল্লি অংশ করে এবং ভিটামিন ডি এবং বাইাইল এসিডগুলির জন্য অগ্রদূত হিসাবে কাজ করে, যা আপনার খাদ্যের মধ্যে যেসব ফ্যাটের ব্যবহার করে তা সঠিকভাবে ডাইজেস্ট করার প্রয়োজন হয়। কোলেস্টেরল এছাড়াও যৌন হরমোন ইস্ট্রজেন এবং টেসটোসটের জন্য একটি অগ্রদূত হয়। রক্তের কোলেস্টেরল সঠিক পরিমাণ সঠিক শরীরের ফাংশন জন্য অপরিহার্য। কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব বেশি হলে, তবে, তারা আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। "পুষ্টি এবং আপনি" নোট যে কোনও ডায়াবেটিস কলেস্টেরল খাওয়া প্রয়োজন হয় না কারণ আপনার স্বাভাবিক শরীরের ফাংশন জন্য প্রয়োজন সব কোলেস্টেরল আপনার শরীরের মধ্যে সংশ্লেষিত করা হয়।

ফসফোলিপডস

ফসফোলিপডগুলি তিনটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোরস গ্রুপ দ্বারা গঠিত। ফ্যাটি অ্যাসিড কার্বন এবং হাইড্রোজেন পরমাণুর একটি শিকল গঠিত এবং তাদের গঠন শেষে এসিড গ্রুপ থাকে। ফ্যাটি অ্যাসিডের ২0 টিরও বেশি ধরণের অস্তিত্ব রয়েছে। ফসফোলিপডের ফসফরাসযুক্ত অংশটি পোলার, যার মানে এটি চার্জ কণাকে আকর্ষণ করে। ফসফোলিপডের ফ্যাটি অ্যাসিড অংশ ননপোলার, এবং এটি কোনো কণা আকর্ষণ করে না। ফসফোলিপড বিলিয়ের হিসাবে আপনার শরীরের ফসফোলিপডগুলি একসাথে সাজানো হয়। এই স্তরটি আপনার কোষের চারপাশে ঘিরে রেখেছে এবং একটি সুরক্ষামূলক বাধা হিসেবে কাজ করে, কোষের মধ্যে পানি সরবরাহ করে কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের কোষ থেকে বের করে দেওয়া হয়। "পুষ্টি এবং আপনি" লক্ষ করেছেন যে লেসিথিনটি প্রধানত ফসফোলিপড যা আপনার সেল ঝিল্লিতে রয়েছে।

ট্রাইগ্লিসারাইডস

ট্রাইগ্লিসারাইড হল রাসায়নিক গঠন ফ্যাট আপনার রক্তে লাগে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ত্রৈঘাসিটি আপনার খাদ্যের মাধ্যমে ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে বা আপনার শরীরের অতিরিক্ত ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে। যখন আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি খাওয়াবেন, তখন আপনার চর্বি কোষগুলির মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইড হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। শরীর এই খাবারের মধ্যে বা রোযা সময় শক্তিগুলির উৎস হিসাবে এই ট্রিগারলাইডারস ব্যবহার করে। আপনি নিয়মিত ভিত্তিতে অতিরিক্ত ক্যালোরি খাওয়া হলে, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি আপনার চর্বি কোষে সংরক্ষিত হওয়ার পরিবর্তে আপনার রক্তচাপের মধ্যে থাকে। আপনার রক্ত ​​প্রবাহে ট্রাইগ্লিসারাইডের অতিরিক্ত মাত্রা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং করোনরির মেরু রোগের বিকাশ হতে পারে।