কুমড়া বীজ এবং প্রোটিন

কুমড়ো বীজ প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুলির ভাল উৎস। তাদের গ্র্যানোলা, রেসিড এবং বাদামে খাবার এবং শস্যের মধ্যে যুক্ত করুন, অথবা বেকড পণ্যগুলির বাদামের পরিবর্তে তাদের ব্যবহার করুন। কাঁকড়া বীজ মটরশুটি, মাংস বা কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্য হিসাবে অনেক প্রোটিন হিসাবে অবদান রাখে না, তবে তারা সিরিয়াল, স্যালাড এবং ব্রেডগুলিতে পাওয়া জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রোটিনকে অবদান রাখে কারণ, তারা একটি সুষম খাবার তৈরির জন্য উপযোগী।

দিনের ভিডিও

প্রোটিন সামগ্রী

কুমড়া বীজের মাপের পরিমান আকার, যা আনুমানিক 1/2 কাপ সমান, যুক্তরাষ্ট্রে অনুযায়ী গড়ে 8 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে কৃষি এর পুষ্টি ডাটাবেস বিভাগ। প্রোটিন কন্টেন্ট নির্ভর করে কুমড়ো বীজ বপন করা হয় বা বামে তাদের কুচি দিয়ে কি।

বীজ বপন করা হয়েছে গোটা বীজ

কুচি বীজগুলি সম্পূর্ণ পাওয়া যায়, তুষার দিয়ে বামে বা কার্নেলের আকারে, কুচিগুলি সরানো হয়েছে। প্রতিটি প্রকারের পুষ্টি এবং বিরূদ্ধে পুষ্টিকর। বেকিং কার্নেলগুলি রয়েছে 9. 3 গ্রাম প্রোটিন প্রতি আউন্সে ভর্তি হলে পুরো বীজ থাকে 5. 3 গ্রাম প্রোটিন প্রতি আউন্স। ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন প্রোগ্রাম অনুযায়ী, কার্নেলগুলি আরও 1. প্রোটিন 5 গুণ এবং পুরো বীজ একই পরিমাণ হিসাবে দ্বিগুণ যতটা লোহা। এখনও hulls ফাইবার কন্টেন্ট প্রচুর, যার মানে একটি কার্নেল পরিবেশন সম্পূর্ণ বীজ একটি পরিবেশন হিসাবে অর্ধেক ফাইবার কম রয়েছে।

অন্যান্য বীজ এবং বাদামের সাথে তুলনা

প্রোটিনের একটি উৎস হিসাবে, কুমড়া বীজ অন্যান্য বীজ এবং বাদামগুলির সাথে সুস্পষ্টভাবে তুলনা করে। সূর্যমুখী এবং তিলের বীজ প্রায় 5. 5 টন প্রোটিন প্রতি প্রোটিন। চিনাবাদাম প্রতি কেজি প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন, বাদাম এবং পিস্টাওজি 6 গ্রাম। চেস্টনিট, হ্য়জেলনটস, পাইন বাদাম, আখরোট এবং কাশি সবগুলি 1-আউন্স পরিবেশন প্রতি 5 গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে।

অন্যান্য প্রোটিন উত্সের সাথে তুলনা

ইউএসডিএ ডেটাবেস অনুযায়ী, অনেক লেজ এবং পশুর উপর ভিত্তি করে প্রোটিন উত্স কুমির বীজের তুলনায় একক পরিশ্রমের মধ্যে আরো প্রোটিন প্যাক করে। তুরস্ক, ভেড়ার বাচ্চা, মুরগির, গরুর মাংস, কাঁকড়া, টুনা, শুয়োরের মাংস, কুটির পনির, রিকোটা পনির সব কুমড়ো বীজ থেকে কম খরচে তিন গুণ বেশি প্রোটিন থাকে, তবে কিছু দুধ ও দই প্রোডাক্টে আরও কিছু থাকে।

ক্যালোরি সংযোগ

২5 গ্রামের ২8 গ্রাম প্রোটিনটি সুপারিশকৃত 3-টন টুনা বা 1 কাপ সয়াবিনে পাওয়া যায়, তবে আপনাকে ২ কাপ শুকনো কুমড়া বীজ খাওয়াতে হবে। যে 613 ক্যালোরি, টুনা 110 ক্যালোরি বা সয়াবিনের 298 ক্যালোরি তুলনায়।

অতিরিক্ত পুষ্টি

ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন অনুযায়ী, কুমড়া বীজ 1 আউন্স প্রস্তাবিত দৈনিক জিংয়ের প্রায় 30 শতাংশ এবং লোহা প্রস্তাবিত পরিমাণের ২0 শতাংশ সরবরাহ করে। তারা ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডকেও অবদান রাখে।

কিছু বিবেচনা করা

কুমড়া বীজ প্রোটিন একটি মহান উৎস হয়, যখন তারা ক্যালোরি এবং চর্বি এছাড়াও উচ্চ যে ভুলবেন না। কুমড়া বীজের এক কাপ-কাপে ২85 ক্যালোরি এবং 1২ গ্রাম চর্বি রয়েছে। যদিও কুমড়া বীজের মধ্যে চর্বি মূলত সুস্থ, মনোক্স্রুত্র্যাটেটেড ফ্যাট, এটি এখনও আপনার দৈনিক ফ্যাটের প্রতিফলন, যা আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের 25 থেকে 35 শতাংশের বেশি হওয়া উচিত, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী। যদি আপনি আপনার কোমরবন্ধটি দেখেন, আপনার কুমড়া বীজ সীমিত সীমিত।