টোস্টেড গমের জীবাণুটির উপকারিতা কি?

গমের জীবাণু পুরো গম কার্নেলের ভ্রূণ। আপনি এটি স্টার্ট এবং ফাইবার থেকে আলাদা করে কিনতে পারেন যা গম কার্নেলের বেশির ভাগ ক্ষেত্রে তৈরি হয় এবং এটি আটাতে প্রক্রিয়া করা হয়। গমের জীবাণু উপলব্ধ কাঁচা বা toasted। উভয় ফর্ম সমানভাবে পুষ্টিকর, কিন্তু গম জীবাণিত toasted একটি পাতলা স্বাদ এবং টেক্সচার আছে।

দিনটির ভিডিও

পুষ্টিঃ

সুগন্ধযুক্ত তেলসহ গম মাংসের অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। প্রায় 30 গ্রাম বা 1/4 কাপের মধ্যে প্রতিটি আউন্স আহারের পরিমাণ 108 ক্যালোরি, ২5 গ্রাম প্রোটিন, 4 গ্রাম ডায়াবেটিস ফাইবার, ২ গ্রাম চিনি এবং 8 গ্রাম স্টার্চ। প্রতিটি আউন্স 0 প্রদান করে। 5 গ্রাম মনোসস্যাচুরেটেড চর্বি এবং প্রায় ২ গ্রাম পলিউস্যাচুরেটেড চর্বি।

ভিটামিন ও খনিজসম্পদ

টোস্টেড গমের জীবাণু ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম সরবরাহ করে। এটি বি ভিটামিন বিশেষ করে নিয়াসিন, প্যান্টেনিনিক এসিড, বি -6 এবং ফ্লেটের একটি ভাল উৎস। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ভিটামিন ই এবং lutein রয়েছে। আপনার মস্তিষ্ক, হৃদয় ও প্রস্রাবের সিস্টেম, পেশী এবং হাড়ের জন্য খনিজ পদার্থ প্রয়োজন। বি ভিটামিন আপনার শরীরের খাদ্য থেকে শক্তি প্রাপ্ত সাহায্য। তারা ভাল ক্ষুধা, দৃষ্টি, স্বাস্থ্যকর ত্বক, স্নায়ুতন্ত্র এবং লাল রক্তের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ব্যবহার

আপনার খাদ্যে গম জীবাণু যোগ করা সহজ। এটি সিরিয়াল, বেকড পণ্য, দই, ক্যাসারোল এবং স্লিগারে যোগ করুন। টোস্টেড গম জীবাণু আপনার খাবারের সাথে সুস্বাদু এবং পুষ্টি যোগ করে। বেকড পণ্য এবং প্যানকেককে আরো পুষ্টিকর তৈরি করতে, আপনার রেসিপিতে প্রতিটি আটার এক কাপ আটাতে আখের একটি আখরোটের জন্য টোস্টেড গম জমির এক চামচ চামচ আলাদা করুন। আপনার গৃহজাত গ্রানোলা থেকে গম জমিতে টমেটো যোগ করুন, আপনার স্যালাডে এটি ছিটিয়ে দিন এবং আপনার marinara সস একটি সামান্য রাখুন।

টিপস এবং বিবেচ্য বিষয়

গমের জীবাণুতে তেলের কারণে, অযথার্থভাবে সংরক্ষণ করা হলে এটি রঞ্জক হতে পারে। যখন আপনি গম জমান toasted কিনতে, প্যাকেজ মেয়াদ শেষ তারিখ চেক করুন। আপনার রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে একটি বায়ুরোধী কন্টেইনারে গমের শস্যটি তার শেলফ লাইফ প্রসারিত করুন। একটি সিল করা, খোলা জার একটি শীতল জায়গায় প্রায় এক বছর ধরে রাখবে। একবার খোলা, এটা প্রায় নয় মাসের জন্য রেফ্রিজার মধ্যে শেষ হবে। যখন আপনি একটি নতুন বারটি খোলেন, এটি পুষ্টিকর গন্ধ করা উচিত, বালি বা ক্ষীণ না।

কর্নেল ব্রেড

কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড। ক্লাইভ এম। ম্যাককে 1940 সালের দশকে কেরেনল ব্রেড রেসিপি উদ্ভাবন করেছিলেন যা প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের সাথে সম্পৃক্ত ছিল যা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় খাবার খাওয়ানোর সময় লোকেদের কষ্ট পেতে থাকে । বাড়িতে এই পুষ্টিকর রুটি তৈরি করতে, প্রতিটি কাপ আটাতে সমান পরিমাণে আটা জন্য ঘন শর্করা, সোয়ানের আটা এবং ননফাত দুধ পাউডার প্রতি 1 চামচ চামচ প্রতিস্থাপন করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার রেসিপি 2-কাপ সবমিল মাপের জন্য ডাকে, তবে ২ টেবিল চামচ প্রতিটি গম জিরা, সোয়াই আটা এবং ননফাট দুধ পাউডার এবং 1 / ২ কাপ 3 টা আটা ব্যবহার করুন।