কিছু প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার কি?
সুচিপত্র:
সংরক্ষণাগারগুলি পদার্থ, প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক, যা সাহায্য করে খাবারগুলি তেজী দেখাশোনা এবং চর্বিযুক্ত রাখুন এবং তাদের দ্রুত ঘুরঘুর করতে বা ঘন ঘন থেকে বিরত থাকুন সিন্থেটিক বা কৃত্রিম সংরক্ষণাগারগুলি প্রযোজ্য এবং প্যাকেজযুক্ত খাদ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী লাইফের জন্য মুদি ও সুবিধাজনক দোকানে বিক্রী হয়। তবে বেশিরভাগ প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারই তাদের সিনথেটিক সমমানের কাজ করে।
দিনের ভিডিও
লবণ
লবণটি প্রাচীনকাল থেকে প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। প্রাথমিকভাবে মাছ এবং মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয়, লবণ অজস্র প্রসেসের মাধ্যমে মাইরব্যাশকে নির্মূল করে দেয় এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাধা দেয়, খাদ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখে, এমনকি বছরও। লবণ এছাড়াও খামি এবং molds combats। "সুস্থ" খাবার, যা তাজা খাবার বেশী দীর্ঘ, লবণ সঙ্গে সংরক্ষণের একটি উদাহরণ। সোডিয়াম ক্লোরাইড জলবায়ু বৃদ্ধির জন্য ক্ষতিকর একটি পরিবেশ তৈরি, আর্দ্রতা আঁকা।
লেবু রস
লেবু রসের ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিকিরণ এবং ঘূর্ণন প্রতিরোধ করে। লবণের অনুরূপ, লেবুর রস পানি উপাদান বের করে ফেলে, পিএইচ ফ্যাক্টর এবং খাবারে প্রাকৃতিক এসিডকে সামঞ্জস্য করে। C6H807, বা সাইট্রিক এসিড, লেবুতে পাওয়া একটি অ্যাসিড, যা পানীয়, খাবার, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যালসগুলিতে রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়।
পিকিং
ভিনেগার শর্করা ও পানির সংশ্লেষ থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি কার্যকর প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার। ভিনেগার এসিটিক অ্যাসিড ময়শ্চারাইজিং নিহত এবং খাদ্য বিরক্তিকর stalls। পোকারিং একটি সংরক্ষণকর হিসাবে ভিনেগার ব্যবহার করে এবং খাবারের স্বাদ যোগ করার একটি সাধারণ পদ্ধতি।
রোজামারি এক্সট্র্যাক্ট
রোজামারি এক্সট্র্যাকশন রোজমারি পাতাগুলির পাতন থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি শক্তিশালী সংরক্ষণকারী। এটির অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়ালের গঠনে কার্নোসিক এবং রোশার্যানিক অ্যাসিড রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ঢালের জন্য ঢাল হিসাবে কাজ করে। ইউ.এস. বিভাগের কৃষি বিভাগের ড। জেমস ডুকের তত্বাবধানযোগ্য ফাইটোকেমিক্যাল ডেটাবেস বলে, রোজমারিটির ২4 টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অন্য যেকোনো ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি জীবন্ত জীবন্ত।
চিনি
চিনি স্বাভাবিকভাবেই জল বের করে এবং সুবৈজ্ঞানিক ও ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে খাদ্য সংরক্ষণ করে। ফল সংরক্ষণের জন্য জনপ্রিয়, উচ্চ চিনির উপাদান জল বাঁধে এবং ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং yeasts বৃদ্ধি নিষিদ্ধ। চিনি প্রায়ই ফুলের মাংস এবং তাদের জীবন সংরক্ষণ করতে একটি ফুলের দানি মধ্যে জল যোগ করা হয়।
