কি খাবার ক্যালসিয়াম ডি-গ্লুকরাটে সরবরাহ করে?

ক্যালসিয়াম ডি-গ্লুকারেট হল ডি-গ্লুকরিক এসিডের ক্যালসিয়াম উপাদান, ফল ও সবজি পাওয়া যায়। ডি-গ্লুকারিক অ্যাসিড এনজাইম বিটা-গ্লুকুরোনিডেসের কর্মকে বাধা দিচ্ছে বলে মনে করা হয়, যা স্তন, প্রোস্টেট, ডিম্বাশয় ও কোলন ক্যান্সারের মত হরমোন-সংবেদনশীল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

দিবসের ভিডিও

গবেষণায় দেখা যায় যে প্রচুর পরিমাণে ফল এবং সব্জিতে ক্যান্সারের একটি নিম্নতর সমস্যা রয়েছে। ডি-গ্লুকারিক এসিড ক্যান্সার প্রতিরোধে সম্ভাব্য কলেস্টেরল কমানোর দক্ষতার জন্য তার প্রাণবন্ত প্রভাবগুলির জন্য বিচ্ছিন্ন এবং পরীক্ষা করা হয়েছে; যাইহোক, মানুষের মধ্যে ডি-গ্লুকারিক অ্যাসিড বা ক্যালসিয়াম ডি-গ্লুকর্যাটের কোনও গবেষণায় প্রকাশিত হয়নি। ক্যালসিয়াম ডি-গ্লুকরাটে খাদ্যতালিকাগত উৎসগুলি বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত করে:

ক্রুসফেরাস শাকসব্জি (ব্রাসসিএইসি)

সরিষা সবুজ শাক, কাঁঠাল, ব্রোঙ্কোলি, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাটস

লেজুস (লেগিনোমোনা)

কালো মটরশুটি, ব্লাক-অদ্ভুত মটর, ক্যানেলিনি মটরশুঁটি, চিকন, এডামাম, উত্তর মটরশুটি, কিডনি মটরশুটি, মটরশুঁটি, লিমা মটরশুঁটি, পিনটো মটরশুটি এবং সাদা মটরশুটি

স্কোয়াশ এবং মেলন (Cucurbitaceae)

শসা, স্কোয়াশ, কুমড়া, ক্যান্টেলওপ, মধুচন্দ্রিমা এবং তরমুজ

পাথর ফলের (Rosaceae)

আপেল, নাশপাতি, পিচ্চি, খৃস্টান, চেরি, প্লাম, বাদাম, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি

সাইট্রাস ফল (রুটেসে)

কমলা, লেবু, লেইমস এবং আঙ্গুরের