শুকনো রুটি আপনার জন্য ভাল?

শুকনো ফল খাওয়া নিম্ন শরীরের সাথে যুক্ত হয় ওজন এবং একটি আরো পুষ্টিকর খাদ্য খাওয়া, জুন 2011 একটি গবেষণা অনুযায়ী "পুষ্টি গবেষণা। "আপনার দৈনন্দিন ফল প্রয়োজন ভরাট জন্য সুস্থ ফল একটি স্বতন্ত্র পছন্দ হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এটি অধিকতর ফাইবার এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে এবং একই পরিমাণে ভি ভিটামিন, তাজা ফল হিসাবে। শুধু সুস্বাদু ফলের একটি ছোট অংশ তাজা ফল তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালোরি আছে সচেতন থাকুন

দিনের ভিডিও

শুকনো ফলের ফ্যাক্টর

শুকানোর সময় পানি শুকিয়ে যায়, ফলের আকারে সঙ্কুচিত হয় এবং অবশিষ্ট পুষ্টিকর আরও বেশি ঘনীভূত হয়। আকার পার্থক্য সত্ত্বেও, ChooseMyPlate Gov তা সহজেই তাজা ফলের তুলনা করে তুলতে পারে কারণ এটি 1/2 কাপ শুকনো ফলের মত করে এবং তা 1 কাপ তাজা ফল হিসাবে সমান করে। প্রাকৃতিক রং সংরক্ষণ এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি প্রতিরোধ শুকিয়ে আগে ফল প্রায়ই চিকিত্সা করা হয়। চিকিত্সা প্রাকৃতিক পদার্থ হতে পারে, যেমন লেবু রস এবং ভিটামিন সি, বা তারা সালফার বা সালফেট গঠিত হতে পারে। যদি আপনার হাঁপানি বা সালফারের অ্যালার্জি থাকে তবে শুকনো ফল খেতে নিষেধ করুন।

ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের উত্থান

শুকনো ফলগুলি তাদের নতুন সমতুল্য তুলনায় আরো ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। শুকনো আপেল, খাঁজুলি এবং কিশমিশের এক-অর্ধ কাপ ক্যালোরির দ্বিগুণ এবং কমপক্ষে দুবার কার্বসের পরিমাণের সাথে তুলনা করে এক কাপ তাসের ফলের মধ্যে। বাড়তি ক্যালোরি এবং carbs খারাপ খবর যদি আপনি আপনার ওজন দেখছেন। অন্যদিকে, ধূমপায়ী ফলগুলি আপনাকে ধৈর্যের কার্যক্রমের সময় শক্তির সুবিধাজনক উৎস প্রদান করতে পারে। "স্পোর্টস নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস পুষ্টি" পত্রিকার জুন ২01২ সালের জুন অনুযায়ী, বাণিজ্যিক ক্রীড়া চশমার মত রেইসিনস একই কর্মক্ষমতা বাড়িয়েছে। "

ভিটামিন উপাদান পরিবর্তিত হচ্ছে

শুকনো প্রক্রিয়ার সময় জল-দ্রবণীয় ভিটামিন হারিয়ে যায়, তবে ডিহাইড্রেশন চলাকালে পুষ্টিকে আরও ঘনীভূত হওয়ার ফলে ক্ষতিটা প্রতিহত হয়। সর্বাধিক শুকনো ফলের এক-আধা কাপে একই পরিমাণে ভি ভিটামিনের পরিমাণ প্রায় 1 কাপ তাজা ফল হিসাবে। ইউএসডিএ কৃষি গবেষণা পরিষেবা অনুযায়ী, আপনি ভিটামিন C এবং A. সুগন্ধযুক্ত ফলের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস পাবেন ভিটামিন C এর অর্ধেক ভিটামিন C এর মাত্র ২0 শতাংশ এবং ভিটামিন A এর অর্ধেক থাকে। কয়েকটি ফল যেমন, খিঁচুনি ও চেরি, ভিটামিন 'এ' তে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে যে শুকনো ফল এখনও ভাল উৎস।

আরও প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ

শুকনো ফলের ইউএসডিএ কৃষি গবেষণা পরিষেবা অনুযায়ী, তাজা ফলের খনিজ 100 শতাংশ বজায় রাখে। একসঙ্গে বর্ধিত পুষ্টির ঘনত্বের সাথে, আপনি 1/2 কাপ সুস্বাদু ফলের 1 কাপ কাপ থেকে তাজা ফলের চেয়ে আরও বেশি পরিমাণে খনিজ সম্পন্ন করবেন। শুকনো ফল লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা প্রদান করে।যাইহোক, প্রতিটি ফল একটি ভিন্ন পুষ্টির প্রোফাইল আছে, তাই আপনি প্রতিটি খনিজ পাবেন যে পরিমাণ ফল ধরনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত

চিনি থেকে সতর্ক থাকুন

অনেক ধরনের শুকনো ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক চিনির মাত্রা ক্যালোরির মতো দ্বিগুণ। অতিরিক্ত চিনির জন্য দেখুন কারণ এটি প্রক্রিয়াকরণের সময় কখনও কখনও যোগ করা হয়। কিছু শুকনো ফল চিনির মধ্যে লেপা হয়। এটা যেমন cranberries হিসাবে sweeten সারি ফল যোগ করা হয়। শুকনো, মিষ্টি ক্র্যানবেরি এক-আধা কাপের চেয়ে 10 গুণ বেশি চিনি রয়েছে।